4 สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพายไข่ฟรี

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไข่ฟรีสำหรับมังสวิรัติ ขนมอบที่ไม่มีไข่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่นับถือศาสนาที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมของคริสเตียนและเวทที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (ยกเว้นนม) ตามเวลาที่กำหนดหรือตลอดชีวิต ตามอายุรเวท (ยาอินเดีย) ไข่หมายถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์การใช้ชีวิตประจำวันซึ่งเป็นข้อห้าม นอกจากนี้สูตรอาหารยังมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ที่แพ้อัลบูมินซึ่งเป็นสารที่พบในโปรตีนไข่

วิธีการแทนไข่ในการอบ

มันเกิดขึ้นที่แม่บ้านปฏิเสธที่จะอบโดยไม่มีไข่อย่างไรก็ตามพ่อครัวที่มีความสามารถที่ขาดผลิตภัณฑ์ไก่ในตู้เย็นนั้นไม่ได้เป็นอุปสรรค ในขนมหวานและเผ็ดไข่จะช่วยทดแทนอาหารต่อไปนี้:

• ครึ่งหนึ่งของศิลปะ ล. โซดาผสมในน้ำมะนาวและนมในปริมาณเดียวกัน (40 มล.)
• ยีสต์ 20 กรัมผสมในน้ำหนึ่งในสี่ส่วน
• กล้วยหรือแอปปริคอท
• แพ็คเจลาตินเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำร้อน
• หนึ่งในสี่ของช้อนชาผงฟูเจือจางในน้ำ 40 มล.;
• แป้งมันฝรั่งหรือข้าวโพด 40 กรัม
• แป้งถั่วเหลือง 20 กรัมวิปปิ้งในน้ำ 40 มล. จนกว่าจะได้โฟม
• น้ำมันพืช 17 มล. ผสมกับน้ำ 40 มล. และผงฟูปริมาณเท่ากัน
• ข้าวโอ๊ตบดผสมกับน้ำ
• น้ำแร่

สูตรหม้อตุ๋นชีสในเตาอบฟรีในเตาอบ

ด้วยเซโมลินา

หม้อตุ๋นกับ semolina โดยไม่ต้องไข่ช่วยให้คุณสามารถรักษาความมั่นคงของความหนืดของจาน แม่บ้านบางคนเชื่อว่าหากไม่มีไข่จานจะนุ่มกว่านี้ ถ้านมเปรี้ยวหยาบให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อนผสมส่วนผสม ก่อนที่จะเพิ่มเซโมลินาลงในจานจะเป็นการดีกว่าที่จะเทครีมเปรี้ยวและปล่อยให้บวม - ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจะออกมานุ่มกว่าเดิม

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 60 กรัม
• ครีม - 60 มล.
• semolina - 40 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.

เตรียม:

• ผสมสองในสามของเนยละลายกับน้ำตาล เพิ่ม semolina, ชีสกระท่อมผสมให้เข้ากัน
• ก่อนที่จะวางมวลลงในจานอบโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากวางแป้งเติมด้วยครีมและเนยที่เหลือ
• ปรุงเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ครีมเปรี้ยวจะทำให้เปลือกสีทองซีดอร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นจานไหม้จากการเผาขอแนะนำให้ใส่ภาชนะทนไฟด้วยน้ำภายใต้แบบฟอร์ม รสชาติของหม้อตุ๋นสามารถทำให้สว่างขึ้นได้โดยการเพิ่มผิวมะนาวแห้งและวานิลลาลงในนมเปรี้ยว

ด้วยแป้ง

หม้ออบชีสแบบกระท่อมโดยไม่มีไข่และเซมิลีน่าปรุงด้วยแป้ง - สิ่งนี้จะช่วยให้จานคงความคงตัวในระหว่างการอบและไม่แตกสลาย เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียรูปร่างของขนมก็จะแนะนำให้ผ่านชีสกระท่อมมากกว่าเม็ดเล็กผ่านตะแกรง แป้งสาลีในจานจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดด้วยเครื่องปั่น

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 80 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• ครีม - 60 มล.
• ลูกเกด - ครึ่งถ้วย

การจัดเตรียม

1. ผสมน้ำตาล, ครีม, แป้ง, คอทเทจชีส
2. เพิ่มลูกเกตและผสมอีกครั้ง
3. ใส่มวลในแบบพิมพ์และอบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้ออบชีสแบบกระท่อมในเตาอบที่ไม่มีไข่เสิร์ฟพร้อมชากับซอสนมนมข้นหรือแยมเพื่อเพิ่มความหลากหลายของจานนอกเหนือไปจากลูกเกดสูตรอาจประกอบด้วยวันที่แอปริคอตแห้งแอปเปิ้ลแช่แข็งและผลเบอร์รี่สดเช่นเดียวกับฟักทองอบจนสุกครึ่ง

กับกล้วย

หม้ออบชีสแบบกระท่อมที่ไม่มีไข่กับกล้วยจะทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่เล่นกีฬา แต่ไม่ควรกินไข่เพราะความชอบ เมื่อปรุงอาหารจากสูตรสามารถยกเว้นครีมเปรี้ยวได้โดยเพิ่มกล้วยอีก 1 ลูกเข้ากับเยื่อกระดาษ

คุณจะต้อง:

• semolina - 60 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• Banana - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม

การจัดเตรียม

1. ผสมน้ำตาล, คอทเทจชีส, เซโมลิน่า, ครีม
2. บดกล้วยด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มลงในมวล
3. อบในภาชนะที่มีกระดาษฟอยล์เรียงรายเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

หม้ออบชีสแบบกระท่อมที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้าที่มีกล้วยสุกในลักษณะเดียวกันการอบในโหมด "การอบ" ในระยะเวลาเท่ากัน องค์ประกอบของสูตรสามารถแนะนำแอปริคอตแห้ง (60 กรัม) และเครื่องเทศ (ขมิ้น, อบเชย) - ครึ่งช้อนชา

เค้กเต้าหู้ปราศจากไข่

เค้กเต้าหู้ปราศจากไข่นั้นมีเปลือกที่กรอบอร่อยและมีลักษณะคล้ายกับเค้กทราย จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อเย็นธรรมดา ในการเตรียมพายคุณต้องใช้ชีสคอทเทจที่ร่วน คอทเทจชีสเปียกสามารถทำให้แห้งโดยเพิ่มแป้ง (20 กรัม) ลงไป ขอแนะนำให้ดับโซดาในสูตรด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหรือแทนที่ด้วยผงฟู (2, 5 ช้อนชา)

คุณจะต้อง:

• เนย - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง - 3 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. เตรียมไส้โดยผสมชีสกระท่อม, วานิลลิน, ขมิ้น, น้ำตาล (แก้ว)
2. เตรียมแป้งโดยผสมเนยนุ่มโซดาน้ำตาล (150 กรัม) และแป้ง 450 กรัมแล้วค่อย ๆ เติม
3. แผ่ออกไปสองในสามของส่วนผสมที่เกิดขึ้นและใส่ในจานอบไขมัน
4. กระจายไส้ทั่วแป้ง
5. บดแป้งที่เหลือด้วยแป้งครึ่งแก้วให้เป็นชิ้นใหญ่
6. กระจายผงที่เกิดขึ้นให้ทั่วไส้กดลงบนพื้นผิวเล็กน้อย
7. ปรุงในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เค้กมีความหวานมาก - สำหรับผู้ที่ชอบความหวานปานกลางในการอบจะดีกว่าเพื่อลดสัดส่วนน้ำตาลเล็กน้อยในสูตร หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วเค้กจะถูกทำให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื่องจากจานอาจจะแตกเมื่อร้อน ผลไม้แห้งหรือแยมสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ กล้วย, ลูกพีช, ลูกแพร์, แอปริคอต, แอปเปิ้ล, และผลเบอร์รี่อบแห้งรวมกันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีส

หม้อปรุงชีสแบบกระท่อมโดยไม่มีไข่เป็นอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งยืนยันได้ว่าอาหารมังสวิรัตินั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อย ทานเล่น!

สูตรเค้กอื่น ๆ