หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมและเค้กโดยไม่ต้องแป้ง: 4 สูตรในหม้อหุงช้าและเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสแบบไม่มีแป้งเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นักโภชนาการและแพทย์กล่าวว่าแป้งสีขาวในอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้วไม่ได้แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการและเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด การไม่มีหม้อปรุงอาหารในที่นี้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่สามารถตรวจสอบน้ำหนักสิ่งของได้อย่างปลอดภัยสามารถรับประทานของหวานได้ มันมีประโยชน์มากในการเตรียมอาหารจานนี้จากแป้งปอ

5 เหตุผลที่ต้องละทิ้งแป้งขาว

1. คุณค่าทางโภชนาการต่ำ เนื้อหาขององค์ประกอบการติดตามและวิตามินในแป้งเนื่องจากลักษณะเฉพาะของการผลิตมีน้อย: ในระหว่างการประมวลผลของข้าวสาลี, จมูกข้าวและเปลือกของมันจะถูกลบออก, ออก, จริง, แป้งหนึ่ง
2. ขาดใยอาหาร ปริมาณเส้นใยในผลิตภัณฑ์หยาบมีเพียง 2% ในแป้งสีขาว - 0.1% ในขณะที่ค่าเฉลี่ยรายวันของร่างกายในเส้นใยคือ 20-30 กรัม
3. เนื้อหาแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการกลั่นนั้นมีแคลอรี่สูงมากและไม่อิ่มตัวเป็นเวลานานซึ่งเป็นสาเหตุของการสะสมไขมัน
4. แป้งขาวมีกลูเตน - โปรตีนต้องห้ามในโรค celiac (โรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร)
5. การใช้สารเติมแต่ง ในการฟอกสีแป้งส่วนประกอบทางเคมีถูกนำมาใช้: ความคงตัว, ผงฟู, อิมัลชันและเพื่อเพิ่มอายุการเก็บของ - สารกันบูดและยาปฏิชีวนะ

สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งในเตาอบ

คลาสสิก

สูตรนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร: อาหารเบาและแคลอรี่ต่ำ ในการอบนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้แป้งด้วย semolina ให้ลดจำนวนไข่ลงเหลือ 3 ฟองและใส่ครีมเปรี้ยว 125 มล. และ 40 กรัม semolina ลงในสูตร สำหรับฟันหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเป็นสองเท่า

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• ชีสกระท่อม - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - หยิก

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล
2. รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสบด
3. รวมโปรตีนกับนมเปรี้ยว ใส่โซดาผสม
4. ปรุงในภาชนะบรรจุน้ำมันที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อตุ๋นอากาศที่ไม่มีแป้งและเซมาลิน่าได้รับจากโปรตีนวิป - เพื่อรักษาความเป็นรูพรุนแนะนำให้ใช้ความระมัดระวังอย่าพยายาม "อุดตัน" แป้ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วหม้อปรุงชีสแบบกระท่อมที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาจะออกมาอย่างนุ่มนวลเพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้นให้เพิ่มแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดลงในแป้ง

พร้อมผลไม้และโยเกิร์ต

สูตรสำหรับหม้อชีสกระท่อมแบบไม่มีแป้งและเซโมลินานั้นดีพอ ๆ กับอาหารลดน้ำหนักโดยเฉพาะถ้าคุณทานชีสคอทเทจที่ปราศจากไขมัน ความสอดคล้องของจานกลายเป็นเรื่องง่ายสำหรับกระเพาะอาหารและการปรากฏตัวของผลไม้ทำให้มันยังเหมาะสมในอาหารของเด็ก คุณสามารถใช้ผลไม้ต่าง ๆ คุณยังสามารถสร้างแอปเปิ้ล

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• โยเกิร์ต - 30 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• Banana - 1 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 25 กรัม

การจัดเตรียม

1. บดกล้วยในมันฝรั่งบด
2. รวมกับโยเกิร์ต, ไข่และคอทเทจชีส
3. ตัดลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว
4. ปรุงในเตาอบในรูปแบบซิลิโคนที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงชีสแบบกระท่อมโดยไม่ใช้แป้งและเซมาลิน่าและแป้งจะออกมาเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่รวมน้ำตาลในสูตร - เป็นไปได้ด้วยผลไม้รสหวาน จานสามารถนำไปปรุงในไมโครเวฟได้ที่กำลังไฟ 100% เป็นเวลาประมาณ 8 นาทีทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะเย็นลง

Multicooker Casserole

หม้อตุ๋นชีสที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้าจะมีความนุ่มกว่าเซมิลีนา หากใช้ Multicooker ที่มีชามขนาด 5 ลิตรด้วยส่วนผสมสองเท่าหม้อตุ๋นอาจไม่อบ

คุณจะต้อง:

• นม - 250 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• ผลไม้หวานลูกเกดถั่ว - 150 กรัม
• ชีสกระท่อม - 600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง

การจัดเตรียม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟองแข็ง
2. ผสมคอทเทจชีสกับนม, น้ำตาล, ไข่แดง, น้ำตาลวานิลลา, แป้ง
3. เพิ่มผลไม้แห้งสับถั่วและผลไม้หวานลงในส่วนผสม
4. ใส่โปรตีนลงในแป้ง
5. ในภาชนะหลายเมนูที่มีจาระบีวางแป้งและปรุงอาหารในโหมด "การอบ" หรือ "พาย" เป็นเวลา 50 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องแป้งและ semolina ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นโปร่งและอ่อนโยน ในการเตรียมอาหารจานตีให้เป็นฟองบดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีโหมด "การอบ" ให้ใช้ "ซุป" และปรุงอาหารในหม้อหุงความดันหลายมุมด้วยวาล์วเปิดประมาณ 60-70 นาที

เค้กนมเปรี้ยว

คอทเทจชีสเค้กที่ไม่มีแป้งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนมีแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก เมื่อ จำกัด ไขมันและคาร์โบไฮเดรตชีสคอทเทจสามารถใช้แคลอรีต่ำและน้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยซอร์บิทอลหรือหญ้าหวาน นอกจากนี้ในองค์ประกอบของจานคุณสามารถป้อนเส้นใยสำเร็จรูป

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 75 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งข้าวโพด - 40 กรัม
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - หยิก

การจัดเตรียม

1. ตีไข่ในฟอง (หนา) กับน้ำตาล
2. ผสมคอทเทจชีสกับแป้งและความเอร็ดอร่อย
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในมวลที่ได้
4. ปรุงในรูปแบบจาระบีที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที

ความสอดคล้องของเค้กคล้ายกับคัพเค้ก ก่อนอบในเตาอบโรยแป้งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้สับ เพื่อให้การอบแคลอรี่สูงน้อยลงไข่ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยนกกระทาหรือผงไข่ นอกจากนี้ไข่หนึ่งฟองในสูตรจะสอดคล้องกับช้อนโต๊ะลินินหรือกล้วยครึ่งบด

สูตรหม้อตุ๋นคอทเทจชีสไร้แป้งเป็นสิ่งที่ดีที่จะใช้ในโภชนาการของเด็กผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา ทานเล่น!

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ