4 สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับคอทเทจชีสและกล้วยอบในเตาอบและหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสและบานาน่ากล้วยเป็นผลไม้ของหม้อตุ๋นแบบดั้งเดิมกับคอทเทจชีสซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศส ดังนั้นหนึ่งในพ่อครัวปรุงอาหารผสมทุกอย่างที่เหลือของอาหารเช้าและนำมวลที่เกิดขึ้นในเตา ในประเทศของเราพวกเขาเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหารเฉพาะในศตวรรษที่ 18 โดยใช้สูตรจากยุโรป ตั้งแต่นั้นมามันเป็นของหายากที่เด็ก ๆ จะได้ทานอาหารว่างยามบ่ายโดยไม่ต้องเตรียมอาหารจานอร่อยสุขภาพดีและรวดเร็ว

การใช้หม้อตุ๋นทำจากชีสกระท่อมจำนวนมากในจาน - ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมโปรตีนเหล็กและวิตามิน B2, A, D. ชีสกระท่อมนั้นย่อยง่ายไขมันต่ำและขาดไม่ได้ในอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากผลในเชิงบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน . ชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันประกอบด้วยโปรตีนประมาณ 17% เนื่องจากมีการใช้หม้อตุ๋นในอาหารอาหาร ทุกคนที่ปฏิบัติตาม PP เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของจานกับคอทเทจชีสที่มีไขมัน 1% มีเพียง 106 กิโลแคลอรี่อย่างไรก็ตามหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบเต็มรูปแบบที่มีข้อ จำกัด ในการใช้แป้งและน้ำตาลในสูตร

ความแตกต่างในการทำอาหาร

• ใช้นมเปรี้ยวสดกับเปรี้ยว รสชาติของจานจะชัดเจนและสว่างขึ้น สามารถปรับปรุงรสชาติของชีสคอทเทจที่สดใหม่ได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงไปในมวล
• ปรุงกับ semolina ดังนั้นจานจะเปลี่ยนเป็นฉ่ำและรักษารูปร่างให้ยาว เพื่อที่จะไม่แช่ซีเรียลสำหรับอาการบวมคุณสามารถเพิ่ม semolina นมหนาในสูตรหม้อชีสกระท่อมกับกล้วยและ semolina
• บดชีสกระท่อมด้วยตะแกรง นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อที่ขนมจะไม่กลายเป็น "ยาง" เพราะก้อนเต้าหู้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเชื่อว่าผลที่คล้ายกันนั้นเป็นเนื้อเดียวกัน
• อย่าเก็บไข่ไว้ สัดส่วนที่เหมาะสมของ Casseroles แสนอร่อยคือ 1 ฟองต่อชีสกระท่อม 200 กรัม
• อย่าหักโหมจนเกินไปเพราะน้ำตาล สีของเปลือกโลกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำตาลในจาน หากมีน้ำตาลทรายในหม้อตุ๋นมากเกินไปเปลือกอาจกลายเป็นสีน้ำตาลที่ไม่น่ารับประทาน
• อย่ากรอกแบบฟอร์มให้ครบถ้วน ในกระบวนการอบในเตาอบแป้งมีแนวโน้มสูงขึ้นประมาณ 2-3 ซม. นอกจากนี้พ่อครัวไม่แนะนำให้ทำชั้นชีสกระท่อมและมวลกล้วยน้อยกว่า 2 ซม. มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นแพนเค้กแบน

สูตรดั้งเดิม

ในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมกล้วยหอมช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานที่ละเอียดอ่อนซึ่งความสอดคล้องซึ่งคล้ายกับพุดดิ้งอากาศ หม้อตุ๋นsouffléเช่นนี้มักจะเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลแทนกล้วยด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ การปรากฏตัวของ semolina ในสูตรจะกระชับฐานของจานถ้าชีสกระท่อมเป็นของเหลวอย่างไรก็ตามเพื่อให้จานเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีมันคุณสามารถแทนที่ธัญพืชด้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้อง:

• เต้าหู้นุ่มเนื้อละเอียด - 0.5 กก.
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 70 กรัม

การจัดเตรียม

1. เท semolina ด้วยน้ำร้อน 0.5 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลจนโฟม
3. ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มคอทเทจชีสนมเนยนิ่มส่วนผสมไข่และเซโมลินาบวม ผัดจนเนียน
4. หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง
5. เทรูปแบบไขมันด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวกล้วยและปรุงอาหารในเตาอบภายใน 180-200 ° C เป็นเวลา 50 นาที

หากคุณใช้คอทเทจชีสร่วนในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบคุณต้องเพิ่มอีก 50 มล. ของ kefir หรือนมลงในส่วนผสม คุณสามารถผสมแป้งกับเครื่องปั่น - เครื่องจะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันเร็วขึ้นและดีขึ้น นอกจากนี้คุณยังสามารถสับกล้วยในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่มซึ่งจะนำผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมาใส่จาน เสริฟหม้อตุ๋นกับครีมเปรี้ยวสำหรับช็อคโกแลตร้อนกาแฟหรือชาเข้มข้น

ในหม้อหุงช้า

คอทเทจชีสกับกล้วยในหม้อหุงช้าเนื่องจากการปรากฏตัวของ kefir ในสูตรนั้นเขียวชอุ่มและอ่อนโยนซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็ก ๆ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกีวีและกล้วยกับกล้วยและแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่แห้งเชอร์รี่ก็จะอร่อย นอกเหนือจากวานิลลินแล้วยังเป็นการเพิ่มลูกจันทน์เทศผิวส้มขิงหรือเหล้าลงในจาน (สำหรับผู้ใหญ่)

คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• kefir - 1 ถ้วย;
• manka - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• ผลไม้แห้ง - 2-3 กำมือ;
• กล้วย - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. แช่ semolina ใน kefir เป็นเวลา 30 นาที
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและผสมให้เข้ากันจนเนียนด้วยชีสกระท่อมและผงฟู
3. เอาชนะขาวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 4 นาที เทวานิลลินลงในน้ำตาลแล้วตีต่ออีกประมาณ 2 นาที
4. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสกับซีโมลินาบวม ในมวลที่เกิดขึ้นให้วางโปรตีนในอากาศออกมาจากขอบแล้วคนให้เข้ากันจากส่วนผสมของไข่แดงจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. โรยแป้งโรยหน้าด้วยผลไม้แห้งและกล้วยสับในชามไขมัน ในโหมด“ การอบ” ให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ในฐานะที่เป็นผลไม้แห้งในสูตรคุณสามารถใช้ลูกเกด, วันที่, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนและถั่วสับ - ดังนั้นหม้อปรุงอาหารกล้วย - ชีสในหม้อหุงช้าจะอุดมไปด้วยวิตามินและจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น สำคัญ: ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ปล่อยหม้อตุ๋นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมดทำความร้อนหลังจากนั้นจานก็จะเพิ่มขึ้นอย่างดีและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ในโหมด "ปรุงหลายอย่าง" ให้ปรุงหม้อตุ๋นที่อุณหภูมิไม่เกิน 130 องศาเซลเซียส

สูตรดั้งเดิม

ชีสเค้กกล้วยหอม

คอทเทจชีสและพายกล้วยในเตาอบนั้นปรุงอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ห้ามมิให้เพิ่มแอปเปิ้ลกีวีป๊อปปี้โกโก้ลงในจาน เนยในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียม: ในเวลาเดียวกันรสชาติของจานจะไม่ประสบอย่างมีนัยสำคัญ แทนที่จะเป็นแป้งแม่บ้านบางคนใช้คุกกี้ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับเนย

คุณจะต้อง:

• เนย - 100 กรัม
• กล้วย - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 0.5 กิโลกรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา - คู่ของการบีบ

การจัดเตรียม

1. โขลกเนยอุ่นกับน้ำตาล เพิ่มไข่และผสม
2. ผสมแป้งร่อนกับผงฟูและเพิ่มให้กับมวลที่เกิด
3. นวดแป้ง
4. กระจายมันที่ด้านล่างของรูปแบบทาน้ำมันทำให้ด้านต่ำ
5. สำหรับการกรอกชีสกระท่อมตีไข่ด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลวานิลลา ตัดกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคลุกเคล้ากับนมเปรี้ยว
6. ใส่ไส้ที่ด้านบนของแป้ง
7. นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

โรยจานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ในการเตรียมพายชีสกระท่อมพร้อมกล้วยในหม้อหุงช้าให้เลือกโหมด "การอบ" และอบมวลเต้าหู้เป็นเวลา 50 นาที หลังจากเตรียมพร้อมแล้วอย่าเปิดฝาเครื่องมัลติคาสก์อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้จานไม่เสร็จ

มัฟฟินกล้วยนมเปรี้ยว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเค้กและหม้ออบกล้วยกับคอทเทจชีสก็คือคุณต้องทำแป้งบิสกิตนมเปรี้ยวมัฟฟินกลายเป็นเครื่องทำให้แห้งกว่า Casseroles เล็กน้อยและทำให้รูปร่างดีขึ้น Mistresses แนะนำให้ทำอาหารจานหนึ่งวันก่อนแขกมาถึง - คัพเค้กห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "สุก" จะยิ่งอร่อยและนุ่ม

คุณจะต้อง:

• Banana - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ลูกเกต - เหน็บแนม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• วานิล

การจัดเตรียม

1. ตีเนยและน้ำตาลด้วยส้อมค่อยๆใส่ไข่และวานิลลาลงในส่วนผสม
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลที่เกิดขึ้น เทลูกเกดและผสมกับช้อน
3. เพิ่มผงฟูและแป้งลงในส่วนผสม ผัดแป้งจนเนียน
4. ตัดกล้วยเป็นวงกลมเล็ก ๆ
5. ในกระทะเค้กที่ใส่จาระบีวางแป้งโรยหน้าด้วยกล้วย ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถทำลูกเกดให้ชุ่มฉ่ำด้วยการแช่น้ำร้อน 15 นาทีหรือทอดเนย เพื่อให้หม้อตุ๋นมัฟฟินลอยขึ้นได้ดีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้แป้งพรีเมี่ยมและร่อนมันอย่างน้อย 3 ครั้งก่อนปรุงอาหาร เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นแบบคงที่เพื่อผสมมวล

หม้อปรุงอาหารที่มีกล้วยและคอทเทจชีสเป็นของหวานแสนอร่อยที่จะทำให้คอทเทจชีสฮุบกินแก้มทั้งสองของฟันหวานที่จุกจิกมากที่สุด และยังเป็นกิจกรรมที่หลากหลายสำหรับจินตนาการการทำอาหารของพนักงานต้อนรับซึ่งจะให้บริการงานชิ้นเอกแสนอร่อยสำหรับชายามเย็นได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ทานเล่น!

สูตรหม้อตุ๋นอื่น ๆ