เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- มีด
- เขียง
- ภาชนะบรรจุของปริมาณที่แตกต่างกัน
- กระทะ
- ใบไหล่
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว - 320 กรัม
- บวบ - 400 กรัม
- พริกหวาน - 200 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้เตรียมมะเขือยาวและล้างสิ่งเหล่านี้ด้วยน้ำที่ไหลแล้วนำก้านและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ เราเปลี่ยนมะเขือยาวเป็นภาชนะลึกแล้วใส่เกลือทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
- บวบของฉันใต้น้ำไหลนำก้านและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณใช้บวบที่สุกแล้วขั้นแรกให้เอาเปลือกออกแล้วปอกเปลือกออกจากเมล็ด
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราล้างพริกหวานใต้น้ำไหลนำก้านและล้างเมล็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ 4 ชิ้น
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ปอกมะเขือเทศและเราจะทำแผลแบบไขว้ที่ด้านบนแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 50 วินาทีจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้เปลือกหลุดออกจากมะเขือเทศได้ง่าย
- ในกระทะร้อนน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผัดบวบมะเขือยาวและพริกหยวกแดง
- เราผัดผักทั้งหมดลงในกระทะเพิ่มหัวหอมมะเขือเทศและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีจนผักนิ่ม 5 นาทีก่อนปรุงอาหารเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารผักตุ๋นในวิดีโอซึ่งแสดงเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยของอาหารจานนี้
ดังนั้นคุณได้เรียนรู้สูตรดั้งเดิมของผักตุ๋น จานนี้เปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณและจะให้โอกาสในการหยุดพักจากอาหารจานเนื้อหนัก ผักเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารจานหลัก สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเห็ดถั่วเขียวหรือมันฝรั่ง และคุณรู้สูตรการทำอาหารผักอะไรบ้าง และคุณยังสามารถแบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อน ๆ เพิ่มลงในมันหรือแสดงความคิดเห็น