เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะ, กวนพาย, ขูด, มีด, เขียง, จานสำหรับการให้บริการ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| บวบ (ใหญ่) | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) | 2 ชิ้น |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) | 30 กรัม |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | 2-3 กลีบ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างผักและผักด้วยน้ำไหล เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บวบหนุ่มที่มีผิวบางไม่สามารถทำความสะอาดได้ คุณสามารถเพิ่มจำนวนบวบถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับคนหลายคน
- แบ่งมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่ชอบเปลือกมะเขือเทศคุณสามารถนำออกได้ล่วงหน้าด้วยการโรยด้วยน้ำเดือด สำหรับจานนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศพันธุ์ฉ่ำ
- หั่นผักให้ละเอียด คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อความชอบของคุณ
- ถูกระเทียมที่ขูดละเอียด คุณสามารถบดโดยใช้การกดแบบพิเศษ
- เราวางกะทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชบางส่วน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกดอกทานตะวันหรือน้ำมันอื่น ๆ ตามต้องการ เทก้อนบวบสับลงในกระทะแล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีกวนด้วยไม้พาย อย่าคลุมด้วยฝา
- เพิ่มมะเขือเทศสับทอดต่อไปเรื่อย ๆ จนบวบนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มกระเทียมสับผสมและเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
- เทบวบตุ๋นสำเร็จรูปลงบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ ทานเล่น!
ตัวเลือกการทำอาหาร
บวบสามารถแตกต่างออกไปเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ในรสชาติของคุณ:
- แครอท;
- มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- ครีม
- นม
- มายองเนส;
- ใบกระวาน;
- ถั่ว;
- พริกไทยป่น
- ผักชนิดหนึ่ง;
- กะหล่ำ;
- ไข่;
- มะเขือยาว
คุณสามารถทดลองด้วยการเติมผักและเครื่องเทศอื่น ๆ เปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสม พริก, เมล็ดงา, ใบกระวาน, ฯลฯ จะรวมกันได้ดีกับอาหารดังกล่าว
บวบตุ๋นกลิ่นหอมที่มีมะเขือเทศและกระเทียมยังสามารถเก็บรักษาไว้เพื่อลิ้มรสในฤดูหนาว
สูตรวิดีโอ
เราให้คุณดูวิดีโอสูตรการทำอาหารบวบตุ๋นกับมะเขือเทศกระเทียมและสมุนไพร ผู้เขียนเนื้อเรื่องอธิบายรายละเอียดในแต่ละขั้นตอนของการทำอาหาร คุณสามารถเห็นด้วยตนเองว่าการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด คุณจะเห็นว่าบวบกับมะเขือเทศและกระเทียมดูสุกแล้วบนจาน