เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- เขียง;
- มีด;
- ไม้พายซิลิโคนหรือไม้
- ผ้าขนหนูกระดาษห้องครัว;
- กระทะหรือกระทะที่มีฝาปิด
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- จานอาหารเย็น
ส่วนผสม
| ไม้ตีกลองไก่ | 5 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| ผักกาดขาว | 700 กรัม |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 4-5 ศิลปะ ล. |
| วางมะเขือเทศ | 70 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 100 มล |
| เกลือ | 0.7 ช้อนชา |
| พริกไทย | 1 หยิก |
| ส่วนผสม "สมุนไพรโปรวองซ์" | 1 ช้อนชา |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างกลองไก่ 5 อันใต้น้ำเย็นและกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากพวกมันด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว
- ตัดเนื้อจากกระดูกอย่างระมัดระวังพร้อมกับผิวหนังพยายามทำให้กระดูกสะอาด
- หลังจากนั้นก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เรานำแครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นหลอดเล็ก ๆ ด้วยมีด
- ปอกหัวหอมและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราวางกระทะลึกลงบนกองไฟและให้ความร้อนอยู่ที่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- เราแพร่กระจายชิ้นส่วนของเนื้อไก่ในน้ำมันอุ่นและทอดเบา ๆ ด้วยความร้อนปานกลาง ผัดเนื้อสัตว์กับไม้พายและครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดปล่อยให้มันเคี่ยวไฟปานกลาง
- ในขณะที่เนื้อของเราถูกตุ๋นสับละเอียด 700 กรัมจากกะหล่ำปลีแล้วหั่นครึ่งผล
- หากมีของเหลวจำนวนมากเกิดขึ้นในระหว่างการต้มเนื้อไก่ให้ระบายน้ำซุปอย่างระมัดระวังจับเนื้อสัตว์ที่มีฝาปิดและทิ้งรอยแตกเล็ก ๆ สำหรับของเหลวที่จะออกและใส่กระทะลงบนกองไฟอีกครั้ง เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันและทอดไก่จนสุกครึ่ง
- ตอนนี้เพิ่ม 0.7 ช้อนชา เกลือเทฟางจากแครอทกับเนื้อสัตว์และผสม
- หลังจากแครอทหลังจากผ่านไป 30 วินาทีเราจะส่งหอมหัวใหญ่สับลงไปในกระทะแล้วทอดหนึ่งนาทีกวนส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายผ่านความร้อนสูงจนเป็นสีทอง
- ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีสับและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นประจำจนกระทั่งปริมาณลดลงประมาณ 1/3 ส่วน
- หลังจากนั้นวางบนผักกับเนื้อมะเขือเทศ 70 กรัมและโรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, เพื่อกำจัดความเป็นกรด, เพิ่มประมาณ 100 มิลลิลิตรของน้ำและผสมทุกอย่างดี
- เราปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีในความร้อนปานกลางกวนด้วยไม้พายอย่างสม่ำเสมอและในเวลาเดียวกันเราไม่จำเป็นต้องครอบคลุมด้วยฝาเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่ให้น้ำในและเริ่มต้มใน
- ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นและสับ
- โรยจานที่เกือบจะพร้อมแล้วด้วยพริกไทย 1 ช้อนชา ผสมสมุนไพรโปรวองซ์ผสมอีกครั้งด้วยไม้พายและหลังจาก 3-4 นาทีปิดไฟ
- เราแพร่กระจายกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อบนจานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟร้อน
คุณรู้หรือไม่ กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหลากหลายมีวางจำหน่ายตลอดทั้งปี เพื่อเพิ่มรสชาติของจานที่คุ้นเคยและทำให้เป็นประกายด้วยเฉดสีใหม่คุณสามารถเพิ่มผักหรือเห็ดตามฤดูกาลต่าง ๆ ในกระบวนการทำอาหาร ผักชีขิงและสมุนไพรแห้งผสมต่าง ๆ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและเครื่องเทศ ด้วยสูตรนี้กะหล่ำปลีไม่นุ่มเกินไป แต่ไม่แข็งและจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องคุณสามารถดูสูตรวิดีโอซึ่งแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนในการเตรียมอาหาร
บอกครอบครัวของคุณว่าการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยเนื้อสัตว์เป็นอย่างไร? ผักหรือเครื่องเทศประเภทไหนที่เหมาะกับจานนี้? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ
สูตรกะหล่ำปลีอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!