เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีด, กระทะ, เตา, เขียง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| กะหล่ำ | 700 กรัม |
| มะเขือเทศ | 7-8 ชิ้น |
| หัวหอม | 3 ชิ้น |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) | 1 พวง |
| เกลือ | 2-3 นิ้ว |
| พริกไทย | 2-3 นิ้ว |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นเราจะเตรียมกะหล่ำปลี เราเอากะหล่ำปลีหนึ่งหัวที่มีน้ำหนักประมาณ 700 กรัมก่อนปรุงดอกกะหล่ำดอกใด ๆ เป็นสิ่งแรกที่จำเป็นในการต้มเล็กน้อยเพื่อให้จานฉ่ำและอร่อยที่สุด เราส่งน้ำหนึ่งหม้อใส่กองไฟเติมเกลือปล่อยให้เดือด ในขณะที่น้ำเริ่มเดือดเราจัดเรียงกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก เราส่งไปที่น้ำเดือดและต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเราก็ออกไปด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted หรือเราเพียงแค่โยนมันกลับเข้าไปในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา
เมื่อซื้อให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของกะหล่ำปลี ช่อดอกสดเป็นสีขาวไม่มีจุดด่างดำ เราขอแนะนำให้คุณซื้อ หากมีรอยด่างดำให้ตัดด้วยมีด แม้กระทั่งก่อนทำอาหารเราแนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีในสารละลายด่างเพื่อให้ขยะและสิ่งสกปรกออกมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่นลงในชามลึกเทเกลือ 1-2 ช้อนชาลงไปผสมให้เกลือละลาย เราเอาหัวออกเพื่อที่จะถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเอาออกให้แห้งและสามารถใช้ได้ตามที่ต้องการ - ในขณะที่น้ำไหลออกจากกะหล่ำปลีลองดูแลส่วนผสมที่เหลือ เราล้างมะเขือเทศสด 7-8 ลูกตัดก้านแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ แต่กับมะเขือเทศสดจานอร่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
- เราทำความสะอาดกระเทียมสามกลีบล้างหั่นให้ละเอียดมากหรือผ่านกระเทียม เราขอแนะนำให้คุณลบแกนออกจากกระเทียมเพราะเป็นเพราะมันให้รสชาติของความขมขื่นกับจานเสร็จ
- เราทำความสะอาดหัวหอมทั้งสามล้างออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราส่งกระทะไปกองไฟเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะให้มันอบอุ่น เทหัวหอมและทอดกวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอมและทอดกวนประมาณ 2-3 นาที
- จากนั้นเทมะเขือเทศสับผสมลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 8 นาทีภายใต้ฝา ในช่วงเวลานี้เราล้างสมุนไพรหลายชนิดเราแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตากให้แห้งเล็กน้อยและผ่าอย่างประณีต
- หลังจากเวลาที่กำหนดเอาฝาออกใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักสับและกระเทียมผสมคลุกเคล้าและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อมและนี่คือไม่เกิน 5 นาที หลังจากนั้นปิดไฟนำตัวอย่างสำหรับเครื่องเทศถ้าจำเป็นเพิ่มเกลือ
- เสิร์ฟอาหารที่ยังคงอบอุ่นกับเครื่องเคียงใด ๆ หรือเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ปลาและเนื้อสัตว์
สูตรวิดีโอ
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมดอกกะหล่ำตุ๋นแสนอร่อยเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอย่างถูกต้อง ดูว่าจานที่ปรุงเสร็จออกจะอร่อยแค่ไหน
เราหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรสำหรับดอกกะหล่ำตุ๋นและคุณนำไปที่กระปุกออมสินของคุณ ใช้บ่อยขึ้นเพราะอาหารเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและในความคิดเห็นปล่อยให้การแสดงผลของคุณของเขาและตัวเลือกอื่น ๆ ที่คล้ายกันสำหรับการสร้างอาหารจานอร่อย