เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
- ชามลึก
- ช้อนโต๊ะ
- พลั่ว;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- กระทะ;
- แปรงซิลิโคน;
- แผ่นแบนขนาดใหญ่
- ไมโครเวฟ
- จานเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| น้ำ | 300-310 มล |
| ยีสต์แห้ง | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีมไขมัน 10% | 150 กรัม |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| แป้ง | 600-700 กรัม |
| ผักชีฝรั่งสด | 1 พวง |
| เนย | 30-40 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ยีสต์ ในการทำเช่นนี้เท 300 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 300-310 มล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. กับเนินเขาของแป้งและ 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ผสมให้เข้ากันเป็นเวลาหลายนาที ปล่อยให้ของเหลวอยู่เฉยๆ
- เทครีม 150 กรัมกับไขมัน 10% ลงในชามแยก แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว 10% คุณสามารถใช้โยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ เพิ่ม 1/2 ช้อนชากับครีม เกลือและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ชักส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- เราดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมและนวดแป้ง เทแป้ง 600 กรัมลงในชามหรืออ่างลึก ต้องเลือกชามที่ใหญ่กว่าเพื่อให้สะดวกในการคลุกแป้ง เทน้ำกับยีสต์ลงในแป้งและเพิ่มครีม
- นวดแป้งด้วยไม้พาย หากปรากฏว่าเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แป้งโดว์ควรจะนิ่มและไม่เกาะติดกับมือของคุณ
- เรายังคงนวดแป้งบนพื้นผิวเรียบซึ่งโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- เราแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 12 ชิ้นเท่ากันซึ่งแต่ละส่วนจะถูกรีดออกมาทำเป็นลูกบอลที่สม่ำเสมอ
- เราทิ้งลูกบอลจากแป้งไว้บนโต๊ะคลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้สักครู่ วางกระทะลงบนเตาเพื่ออุ่น ในขณะที่มันร้อนเราก็ทำการหยดน้ำมันพืชสักสองสามหยดบนจานแบนขนาดใหญ่ การใช้แปรงซิลิโคนทำได้สะดวกกว่า เรากางลูกบอลแป้งบนจานแล้วยืดให้เป็นวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-17 ซม. เราทำแบบเดียวกันกับเค้กแต่ละเค้ก
- วาง Tortilla ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที ก่อนที่จะเปิดเค้กจาระบีด้วยน้ำมันพืช
- ในห้องอบไอน้ำหรือในเตาไมโครเวฟละลายเนย 30-40 กรัม หั่นผักชีฝรั่ง 1 พวงแล้วใส่เนยละลายผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- เราทาเนยเค้กและผักชีฝรั่งโดยใช้แปรงซิลิโคน เค้กที่เสร็จสมบูรณ์แล้วสามารถยัดไส้ด้วยเนยพับครึ่งและให้บริการแก่ผู้เข้าพัก นอกจากนี้เค้กตุรกียังสามารถทำให้หวานเปลี่ยนเป็นไขมันแทนผักชีฝรั่งด้วยน้ำผึ้งหรือแยมตามที่คุณต้องการ
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กตุรกีด้วยตัวเอง สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ด้วยคำอธิบายอย่างละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารคุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ และเค้กจะกลายเป็นนุ่มละมุนและอร่อย
คุณทำเค้กตุรกีของคุณเองหรือ คุณลองเสิร์ฟจานเสร็จอะไรบ้าง? คุณชอบเค้กตุรกีแสนอร่อยหรือไม่? เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น