เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา
- เตาอบ
- กระทะ
- ชาม
- ขูด
- เบเกอรี่
- ติดฟิล์ม
ส่วนผสม
- แป้งสาลีพรีเมียม - 350 กรัม
- แป้งแป้งสาลี - 10 กรัม
- Semolina - 35 กรัม
- น้ำตาลป่น 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล
- เนย (จากตู้เย็น) - 130 กรัม
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- ถั่ว - 50 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 750 มล
- น้ำตาล - 750 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถปรุงอาหารของหวานตุรกีชื่อดังเชเคอร่าตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ:
- เทน้ำตาลทรายลงในหม้อด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วพักไว้ ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่ผงฟู ถูเนยบนตัวขูดที่ใหญ่ที่สุดในชามแป้ง ในเวลาเดียวกันน้ำมันชิ้นหนึ่งจะต้องถูกบดอย่างต่อเนื่องในแป้งเพื่อให้มันดีขึ้น ลูบเนยด้วยมือของคุณและบดแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เพิ่มเซโมลินาน้ำตาลผงน้ำมันพืชลงในชามแล้วทุบไข่ไก่ที่นี่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดด้วยมือของคุณในชาม ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ไม่เหนียวและยืดหยุ่นมาก
- เราทำลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- เปิดเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อัดจาระบีที่รองจานหรือแผ่นอบด้วยเนย เราสร้าง Schekerpare และวางไว้ในแบบฟอร์ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ฉีกชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมและบีบขึ้นเล็กน้อย
- เรากดถั่วหนึ่งลูกเข้าไปในแต่ละลูก คุณสามารถใช้วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์เฮเซลนัทถั่วพิสตาชิโอตามที่คุณต้องการ
- เราใส่จานอบในเตาอบอุ่นประมาณ 20 นาที Shekerpare Ready มีสีแดงก่ำสวยงาม ในเวลานี้เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับการทำให้ชุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่หม้อใส่น้ำและน้ำตาลลงในไฟที่แรง เพิ่มครึ่งมะนาว
- เมื่อส่วนผสมเดือดต้มทุกอย่างให้เข้ากันลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เรานำ Shekherpare พร้อมจากเตาอบและเทน้ำเชื่อมร้อนๆที่เพิ่งนำออกจากเตา ใช้ทัพพีรดน้ำสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
- เราทิ้งแผ่นอบด้วย Shekerpare บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องแช่ในน้ำเชื่อมอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แต่แนะนำให้ออกไปสองหรือสามชั่วโมง เราจัด Shekerparas สำเร็จรูปในจานและให้บริการกับโต๊ะ
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมขนมหวานชาวตุรกี Shekerpare พล็อตผู้เขียน Nikita Sergeevich อธิบายและสาธิตขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมการ นอกจากนี้คุณยังจะเห็นสิ่งที่ปรากฏจานเสร็จมี
ผู้อ่านที่รักคุณชอบขนมหวานตุรกีหรือไม่? เราเสนอให้คุณอบขนมแสนอร่อยของ Shekerpare ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนจากบทความนี้ เขียนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้สิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณต้องการเปลี่ยน เราหวังว่าจะได้ข้อเสนอแนะความคิดเห็นและคำแนะนำของคุณ