ปลาทูน่าย่างนุ่ม ๆ - อร่อยมากและเรียบง่าย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• มีดคม
• เขียง;
• ปูนสำหรับเครื่องบดเครื่องเทศ
• กระทะไม่ติด
• กระทะย่าง;
• พลั่ว;
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ห้องครัวและผ้าขนหนูกระดาษ
• เครื่องใช้สำหรับการให้บริการ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อปลาทูน่า (400 กรัม) ในน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนูในห้องครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. ที่มีการเคลื่อนไหวที่ราบรื่นยาวสิ่งนี้สำคัญมาก หากชิ้นเนื้อบางสเต็กจะทอดอย่างรวดเร็วและเราต้องทำอาหารเพื่อให้ปลาทูน่ายังคงอยู่ข้างในสีชมพู
   
2. เทเกลือ 2 ช้อนชาลงในครกสำหรับปรุงรส 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี, เม็ดยี่หร่า 1 นิ้ว, พริกไทยดำ 1 หยิกและบดทุกอย่างได้ดี ในกรณีนี้คุณภาพและรสชาติของเครื่องปรุงมีความสำคัญมากดังนั้นหากคุณต้องการได้รับการปรุงอย่างแท้จริงคุณต้องได้รับเครื่องเทศคุณภาพสูง
   
3. โรยเขียงที่ด้านบนด้วยเครื่องปรุงที่ปรุงแล้ววางโครงปลาแล้วม้วนให้เข้ากันทุกด้าน
   
4. เทด้านบนของแต่ละชิ้นเป็นเวลา 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและขูดพวกเขาด้วยปลาทูน่าทุกด้าน
   
5. สเต็กที่เตรียมไว้สามารถเตรียมได้สองวิธี: ในกระทะปกติและในกระทะย่าง หากคุณมีตัวเลือกทั้งสองในคลังแสงของคุณให้แน่ใจว่าได้ลองการคั่วสองประเภทเพราะจานเสร็จในแต่ละกรณีจะกลายเป็นรสชาติที่แตกต่างกัน ใส่กระทะทอดบนเตา: ธรรมดาควรมีความร้อนปานกลางและย่าง - อย่างยิ่ง
   
6. วางทูน่าในแต่ละชิ้นแล้วทอดข้างละประมาณ 1.5-2 นาที หลังจากทูน่าทอดด้านเดียวสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะธรรมดา ล. พลิกน้ำมันมะกอก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันลงในกระทะย่างสเต็กควรทอดบนพื้นผิวที่แห้งและลูกฟูก
   
7. ใส่สเต็กที่เตรียมไว้บนเขียงเทน้ำมันมะกอก (1 ช้อนชาต่อชิ้น) แล้วตักใส่จานที่สะดวกและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เหมาะสม เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเทศคุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย (0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว)
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

จานนี้เข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด: มะเขือเทศ, แครอท, พริก, มะเขือม่วง, บวบ, ผักขมและสมุนไพรต่าง ๆ หากคุณต้องการทำอาหารมื้อเบา ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสเต็กปลาทูน่ากับสลัดผักและสตูว์จะเป็นตัวเลือกที่ดี

ปลาทูน่าที่เตรียมในลักษณะนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ hummus, ข้าวต้มหรือมันฝรั่งอบ ซอสต่าง ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานได้สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่ใส่เข้าไปรวมกับปลา

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้ให้คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงสเต็กสเต็กปลาทูน่าฉ่ำและหอมในสองวิธีดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อมูลนี้

สูตรปลาอื่น ๆ