เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- แม่พิมพ์โลหะสำหรับ tubules;
- ชุดของภาชนะบรรจุที่ระดับความลึกต่างกัน
- ช้อนโต๊ะ
- pin กลิ้ง;
- แผ่นอบ;
- กระดาษอบ
- มิกเซอร์;
- เข็มฉีดยาขนม;
- tolkushkoy;
- มีด;
- พื้นผิวการทำงาน
- แปรงทำอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| พัฟเพสตรี้ | 500 กรัม |
| นมข้นต้ม | 400 กรัม |
| เนย | 200 กรัม |
| วอลนัท | 150 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ท่อ
- เราทำงานกับพัฟเพสตรี้ (คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อพร้อม): ม้วนเป็นชั้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 2-3 มม. และตัดเป็นแถบกว้าง 4-5 ซม.
- เราบิดแต่ละแถบบนแท่งเหล็กสำหรับหลอดในรูปแบบของเกลียว
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางชิ้นแป้งบน
- เราขัดจังหวะไข่ไก่จนเรียบและทาน้ำมันในอนาคตด้วยแปรง
- เราอบหลอดในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากเวลานี้เรานำหลอดที่เสร็จแล้วนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นในขณะที่เตรียมไส้
การกรอก
- ในภาชนะลึกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนย 200 กรัม; มันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
- ตีด้วยเครื่องผสมให้เข้าสู่สถานะที่งดงามยิ่งขึ้นค่อยๆเติมนมข้นต้ม 400 กรัมลงไป
- ครีมสำเร็จรูปควรมีลักษณะค่อนข้างหนาและเขียวชอุ่ม สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะพร้าววานิลลาช็อคโกแลตขูดอบเชยและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
- บดวอลนัท 100-150 กรัมด้วยการบดเพื่อตกแต่งจาน
การให้บริการของหลอด
- เราถ่ายโอนครีมสำเร็จรูปไปยังหลอดฉีดยาของขนมและเติมหลอดเย็นลงอย่างระมัดระวัง
- จุ่ม tubules ที่เต็มไปด้วยด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองข้างลงในวอลนัทสับ
- ทำหน้าที่เป็นของหวานกับชานมกาแฟไวน์และเครื่องดื่มอื่น ๆ
คุณรู้หรือไม่ หลอดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะหวานเท่านั้นเนื่องจากทุกคนคุ้นเคยกับการมองเห็นตั้งแต่ยุคล้าหลัง ไส้ที่ทำจากส่วนผสมของชีสสมุนไพรและซอสด้วยการเติมเนื้อสัตว์หรือเห็ดที่เป็นไปได้จะอร่อยมาก โดยทั่วไปแล้วการทดลอง!
สูตรวิดีโอ
ดูขั้นตอนการทำหลอดหวานด้วยนมข้นในวิดีโอและค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณเกี่ยวกับช่องว่างในการอบสร้างครีมเสิร์ฟและเสิร์ฟอาหาร
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงหลอดนมข้นที่งดงามตั้งแต่วัยเด็ก ลองนึกภาพว่าคุณกำลังบีบแตรกรอบที่มีน้ำหนักเบาและด้านในกำลังรอครีมนมข้นหวาน อร่อยจริงๆเหรอ? จากนั้นใช้เวลาและพลังงานสำหรับอาหารอันโอชะนี้แล้วเขียนความคิดเห็นหากทุกอย่างทำงานได้ดีสำหรับคุณและวิธีที่คุณสามารถเสริมสูตรนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณให้อาหารทุกจานของคุณเป็นผลงานชิ้นเอก!