เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชุดของภาชนะบรรจุที่มีปริมาตรต่างกัน
- เครื่องเตรียมอาหาร
- มีด;
- เขียง;
- มิกเซอร์;
- แม่พิมพ์สำหรับ tubules;
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment;
- จานเสิร์ฟ;
- ตะแกรง;
- เข็มฉีดยาขนม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 300 กรัม |
| เนย | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| นม | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ครีมแองเจล | 500 มล |
| เกลือ | 1 หยิก |
| น้ำตาลผง | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
แป้งโด
- ร่อนแป้งสาลี 300 กรัมในภาชนะที่ลึกและเพิ่มเกลือนิดหน่อย
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูกับเนยขูดหยาบ 150 กรัมของเนย บดแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้เพื่อไม่ให้น้ำมันเย็นสัมผัสกับมือที่อบอุ่น แต่ถ้าไม่มีเครื่องเตรียมอาหารให้ใช้ถุงมือหนาและบดด้วยมือ
- ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมเย็น ผสมส่วนผสมจนเนียน
- เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งและคลุกแป้งพัฟที่เหนียวซึ่งเราเก็บไว้ในก้อนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (คุณสามารถปิดด้วยฟิล์ม) แม้ว่ามันจะดีที่สุดในการยืนทั้งคืน
ท่อ
- เรารีดแป้งสำเร็จรูปออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยมยาวที่มีความหนา 2-3 มม. (หลายอันเพื่อความสะดวก) แล้วตัดมันออกเป็นแถบยาวตามยาว 2-3 ซม.
- แถบแต่ละเส้นนั้นพันด้วยเกลียวบนรูปร่างของหลอด พยายามอย่ายืดแป้งมากเพราะในขั้นตอนการอบมันอาจระเบิดและหลอดก็จะออกมาน่าเกลียด
- เรากระจายช่องว่างของหลอดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่180ºСแล้วส่งหลอดไปอบประมาณ 10-17 นาที
- นำหลอดสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วพักไว้ให้เย็น หลอดมีความเปราะปานกลางกรุบกรอบและอร่อยมาก
ครีมและการให้บริการ
- ในภาชนะลึกตัดเนย 50 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- เรานำเครื่องปั่นและเริ่มตีเนยกับมวลอันเขียวชอุ่มโดยเติมครีมเหลว Anglez ขนาด 500 มล. ซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้านจากครีมไข่น้ำตาลและวานิลลินหรือซื้อสำเร็จรูป
- เป็นผลให้หลังจากการทำวิปปิ้งก็จะได้คัสตาร์ดหนาซึ่งจะละลายในปาก
- เราเติมครีมเข็มฉีดยาขนมและเติมหลอดเย็นลงในส่วนของมัน ครีมโรยด้วยถั่วหรือช็อคโกแลตชิ้นส่วน, อบเชย, เกล็ดมะพร้าวหรือชิ้นส่วนของผลไม้
- เราแพร่กระจาย tubules เสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟและโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน เสิร์ฟพร้อมผลไม้เบอร์รี่เครื่องดื่มร้อนและเย็นหรือไอศครีม
สูตรวิดีโอ
กระบวนการทำอาหารนั้นดูเรียบง่าย แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดอย่างถูกต้องและไม่ทำให้จานเสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอของการเตรียมอาหารและรวบรวมความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยตนเองและคัสตาร์ด
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำขนมพัฟม้วนที่บ้าน นี่เป็นของหวานที่อร่อยมากสูตรที่ส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่นและไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องเพราะหลอดมีความกรอบและครีมนุ่มและละลายในปากคุณเคยลองทำหลอดมาก่อนหรือไม่? คุณสามารถแนะนำสูตรครีมอะไรได้บ้าง เขียนคำตอบของคุณในความคิดเห็นทำอาหารที่ดีที่สุดในโลกเพื่อความสุขของคนที่คุณรัก ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ!