เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีดทำครัว, แก้ว, ช้อนขนาดใหญ่, ตะแกรงร่อน, เครื่องชั่งในครัว, ชามลึก, ภาชนะสำหรับตีส่วนผสม, เครื่องผสม, เตาอบในครัว, ชามขนาดเล็ก, ตะปู, จานอบกลม d = 18 ซม., แผ่นกระดาษ parchment, ไม้พายซิลิโคน, จาน หรือจานสำหรับเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| แป้ง | 180 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| น้ำตาล | 120 กรัม |
| kefir | 100 กรัม |
| เนย | 50 กรัม |
| ผงโกโก้ | 20 กรัม |
| ผงฟู | 5 กรัม |
| เกลือ | เหน็บแนม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
เค้กลายสร้างสรรค์นี้ง่ายในการผลิตความลับของแถบนั้นอยู่ในรูปแบบที่เต็มไปด้วยแป้ง
การเตรียมและนวดแป้ง
- ในภาชนะลึกผสมไข่ 2 ฟองเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลทราย 120 กรัม ตีด้วยเครื่องตีจนฟู
- เพิ่ม kefir 100 กรัมและผงฟู 5 กรัม โดยไม่ต้องหยุดเพื่อเอาชนะมวลเพิ่มเนยละลาย 50 กรัมลงในส่วนผสม
- แนะนำแป้งร่อน 150 กรัมเล็กน้อยและนวดเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเนียน แบ่งแป้งออกเป็นสองชามเทแป้ง 30 กรัมในตอนแรกร่อนโกโก้ 20 กรัมในวินาที ผสมทั้งสองอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ
การอบ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จัดเรียงทรงกลมด้วยกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วเติมให้เต็มเช่นนี้: เทแป้งสีขาวขนาดใหญ่หนึ่งช้อนลงในจุดศูนย์กลางมากและช้อนสีเข้มตรงกลางของจุดไฟ ทำซ้ำครั้งนี้เทแป้งลงไปตรงกลางจนส่วนผสมหมด
- นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาที อย่าเปิดประตูเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงและอย่าสัมผัสราเพื่อให้เค้กไม่ได้ลา หากเค้กด้านบนมีสีน้ำตาลมากจากนั้นในช่วงครึ่งหลังของการอบคุณสามารถลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 ° C ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบเมื่อเจาะผลิตภัณฑ์ควรอยู่ในสภาพแห้งสนิท
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการนำเสนอ
เค้กเย็นเบา ๆ เพื่อลบออกจากกระดาษอย่างระมัดระวังและวางบนจาน
คุณสามารถราดไอซิ่งช็อกโกแลตที่เสร็จแล้วด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยวอลนัทหรือผลไม้หวานโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สดหรือแครนเบอร์รี่สดอัลมอนด์หรือสะเก็ดสะระแหน่
เสิร์ฟพร้อมชากาแฟนม kefir น้ำผลไม้ แต่ด้วยสิ่งที่คุณต้องการ
คุณรู้หรือไม่ พายคือการต้อนรับความอบอุ่นและความสะดวกสบายของเตา
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอการทำเค้กและตรวจสอบให้แน่ใจว่าการทำขนมชิ้นเอกนั้นเป็นเรื่องง่าย มันถูกเตรียมมาอย่างง่ายดายและมักจะได้รับเป็นครั้งแรก, ละเอียดอ่อน, โปร่งสบาย, มีพื้นผิวอันเขียวชอุ่มที่งดงามและมีส่วนของแถบช็อคโกแลตที่สดใสและแสดงออก ม้าลายมากที่สุดได้รับม้าลายตามสูตรนี้