5 สูตรเค้กแสนอร่อย Charlotte กับแอปเปิ้ล

วิธีการทำอาหารจานนี้ที่ธรรมดากว่าปกติโดยมีไส้แบบคลาสสิกและใช้เวลาน้อยที่สุดมักเรียกว่าพาย และมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นสร้างสัดส่วนใหม่เปลี่ยนส่วนผสมตกแต่งของหวานแล้วแช่ด้วยครีมจากนั้นชาร์ล็อตต์กลายเป็นเค้กวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

ประวัติของ Apple Pie

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในตอนแรกเรื่องราวของชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลนั้นไม่ใช่เรื่องของบิสกิตเค้กที่มีไส้ เมื่อชื่อนี้ปรากฏตัวครั้งแรกจานเป็นหม้อปรุงอาหารหรือแม้กระทั่งพุดดิ้ง มันทำจากขนมปังและผลไม้ charlotte แรกถูกจัดทำขึ้นในประเทศอังกฤษ ในเวลานั้นเหล่านี้เป็นชั้นของแอปเปิ้ลหวานและขนมปังข้าวสาลีเก่าแช่ในนมและไข่ ของหวานเสิร์ฟพร้อมครีมครีมภาษาอังกฤษหรือไอศกรีม ถึงอย่างนั้นชาร์ล็อตต์ก็เป็นตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่แสนอร่อยเพราะอาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจากเศษผลิตภัณฑ์

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของชาร์ลอตที่ทุกคนรู้จักในปัจจุบันนำผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไปทั่วโลกจนถึงต้นศตวรรษที่สิบเก้า จากนั้น Marie-Antoine Karem ได้ประดิษฐ์ "charlotte รัสเซีย" เฉพาะจากชาร์ลอตต์ที่ทันสมัยในขนมของศตวรรษที่หนึ่งเท่านั้นที่สามารถค้นหาชื่อ เชฟชื่อดังทำเค้กบิสกิตวิปครีมและครีมบาวาเรียน

มีหลายตัวเลือกสำหรับต้นกำเนิดของชื่อของแอปเปิ้ลพายยอดนิยม บางคนคิดว่า "ชาร์ล็อตต์" มาจากคำภาษาอังกฤษเก่า "charlyt" ซึ่งเคยถูกเรียกว่าขนมไข่ตีนมและน้ำตาล และคนอื่น ๆ คิดว่าควีนชาร์ล็อตต์ซึ่งเป็นที่รักของแอปเปิ้ลสวนผลไม้ตั้งชื่อของหวานในเกียรติของเธอ และแน่นอนว่าเวอร์ชันของผู้ปรุงอาหารที่หลงรักชาร์ลอตต์ก็เหมาะกับประวัติศาสตร์การปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ

ชาร์ลอตเค้กในเตาอบ

ของหวาน“ Charlotte” ช่วยให้คุณเล่นจินตนาการของคุณและแสดงความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ในครอบครัวส่วนใหญ่สูตรที่โปรดปรานสำหรับพายแอปเปิลนั้นสืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น ปฏิคมที่หายากไม่มีความคิดวิธีการปรุง Charlotte คลาสสิกมักจะอบจากแป้งน้ำตาลไข่แอปเปิ้ล แต่มันน่าสนใจมากที่จะทำลายกฎและสร้างความประหลาดใจให้แขก

ด้วยแอปเปิ้ลและคาราเมล

เค้กชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลแท้นั้นสามารถหาได้จากแม่บ้านผู้กล้าที่ตัดสินใจทำขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคาราเมล

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 90 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลสำหรับคาราเมล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 3 ผลไม้;
• เนย - 50 กรัม

การจัดเตรียม

1. หล่อลื่นและบดขอบของแม่พิมพ์โลหะ
2. เทน้ำตาลคาราเมลลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อน
3. ละลายน้ำตาลผ่านความร้อนสูงและคนจนน้ำตาล
4. เทคาราเมลลงในแบบที่เตรียมไว้ให้เรียบ
5. วางเนยที่ด้านบนด้วยชิ้น
6. แบ่งไข่ออกเป็นกระรอกและไข่แดง
7. เอาชนะโปรตีนเพิ่มหนึ่งในสามของน้ำตาลตีอีกครั้ง
8. ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลืออยู่
9. ค่อยๆฉีดโปรตีนเข้าไปในไข่แดง
10. ร่อนแป้งลงในแป้งผสม
11. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลลงในพิมพ์
12. เทผลไม้ด้วยแป้งแล้วเขย่าแม่พิมพ์
13. อบครึ่งชั่วโมงแรกที่ 180 องศา 30 นาทีที่สองที่ 160

ทำเค้กให้เย็นเสิร์ฟพร้อมเชอร์เบทเปรี้ยวและชามินต์ ไม่มีขีด จำกัด ในการเพลิดเพลิน

ช็อคโกแลต

อีกสูตรสำหรับเค้กชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลจะดึงดูดความสนใจของ chocomaniac เนื่องจากโกโก้มีอยู่ในส่วนผสม

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 400 กรัม
• มาการีน - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ผลไม้;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิงโซดา - ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ละลายมาการีนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
3. เพิ่มวานิลลินและโกโก้ผสม
4. ดับโซดากับน้ำส้มสายชูเพิ่มเนยเทียม
5. ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดร่อนแป้ง
6. นวดแป้ง
7. ใส่แอปเปิ้ลหั่นครึ่งวงในแม่พิมพ์
8. เทไส้ด้วยแป้ง
9. ที่ 160 องศาอบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 40 นาที

ในนม

วิธีทำเค้ก“ ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ล” ถ้านมค้างในตู้เย็น? ง่ายเหมือนที่!

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 6 ผลไม้;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 200 มล.
• เกลือ - หยิก;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็น 6 ชิ้น
2. ตั้งเตาอบ
3. ละลายเนย
4. ใส่น้ำตาลลงไปในเนยให้ละลาย
5. เทลงในน้ำผึ้ง
6. คาราเมลผลไม้เป็นเวลา 15 นาที
7. ตีแป้งนมเกลือไข่หนึ่งช้อนชาให้ละเอียด
8. เทแป้งลงบนไส้
9. นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ชาร์ล็อตต์กับนมนั้นดีเป็นพิเศษในรูปแบบของความร้อน เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลารดเหล้าโปรดของคุณและดื่มกาแฟสักถ้วย

บน kefir กับลูกพีช

ผลิตภัณฑ์นมนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับแป้งชาร์ล็อตพวกเขาเพิ่มความงดงามความเบาและความโปร่งสบาย ขนมที่น่าสนใจใน kefir นั้นได้มาถ้าคุณใช้ลูกพีชเป็นไส้

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 80 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• ลูกพีช - 7 ผลไม้
• เนย - 70 กรัม
• kefir - 200 มล.

การจัดเตรียม

1. บดน้ำมันอ่อน ๆ ด้วยส้อม
2. เพิ่มน้ำตาลผสม
3. ผัดไข่และผงฟู
4. เท kefir กับมวลนวดด้วยตะกร้อมือ
5. เพิ่มแป้งในสองช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
6. เมื่อแป้งดูเหมือนครีมข้นตีให้เข้ากัน
7. ลูกพีชบริสุทธิ์ด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที
8. ย้ายผลไม้ลงในน้ำเย็นแล้วลอกออก
9. ตัดลูกพีชและเพิ่มลงในแป้ง
10. เทมวลลงในแบบฟอร์ม
11. เป็นเวลา 40 นาทีใส่ในเตาอบอุ่น (190 องศา)

บนครีมและมายองเนส

ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานที่สุดสำหรับการทำแป้งสำหรับ charlotte คือการใช้ครีมและมายองเนส แต่ก็แปลกพอส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ขนมอบเผ็ดและนุ่มนวลถึงแม้ว่ามันจะเหนียวกว่าหลายเท่า

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 4 ผลไม้;
• มายองเนส - 100 มก.;
• ครีม - 100 มล.

การจัดเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
2. ใส่ผลไม้ในรูปแบบที่มีน้ำมันลึก
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและจังหวะ
4. เติมไส้ด้วยแป้งวิปปิ้ง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
6. อบพายแอปเปิ้ลเป็นเวลา 30 นาที

การอบด้วยคาราเมลเค็มที่เรียกว่ากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นหากคุณเลือกมายองเนสที่เค็มพอสำหรับแป้งและราดพายสำเร็จรูปกับซอสคาราเมลคุณจะต้องประหลาดใจ ชาร์ล็อตต์กับครีมและมายองเนสสามารถเป็นที่รักได้แม้โดยนักชิมจริง

สูตรสำหรับ Apple Charlotte นั้นง่ายและรวดเร็วในการดำเนินการและมันอาจดูซับซ้อนและไม่ธรรมดา แต่การรักษาที่ได้รับความนิยมนี้จะไม่มีวันถูกเรียกว่ารสจืด

สูตรเค้กอื่น ๆ