เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- จานอบ;
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง (220 มล.);
- ชามลึก (3 ชิ้น);
- มิกเซอร์;
- เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ
- เขียงและมีด;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- กระดาษ;
- ไม้จิ้มฟัน;
- ไม้พายซิลิโคนและแปรง;
- ตะแกรง;
- ผู้ถือหม้อ
- จานหรือที่วางเค้ก
ส่วนผสม
- แป้งสาลี - 1.5 กอง
- น้ำตาลทราย - 1.5 กอง
- ครีม - 350 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1-2 pinches
- เบกกิ้งโซดา - 1.5 ช้อนชา
- เนย - 180 กรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- ป๊อปปี้ - 120 กรัม
- วอลนัท - 120 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำร้อน - 0.5-1 สแต็ค
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) ก่อนหน้านี้สับวอลนัท (120 กรัม) เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ ล้างแอปริคอตแห้ง (120 กรัม) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดและสับละเอียด เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำร้อน (0.5-1 สแต็ค) แล้วทิ้งไว้ไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ แต่ละเค้กจะถูกจัดทำแยกต่างหากดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ชามลึกสามใบ ตอนนี้คุณควรเตรียมฐานหรือแป้ง มันสามารถทำได้แยกกันสำหรับแต่ละเค้กหรือคุณสามารถเตรียมฐานร่วมกันและแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน คุณสามารถใช้วิธีการใดก็ได้สูตรอธิบายตัวเลือกที่สอง
- ดังนั้นทุกอย่างพร้อมคุณสามารถเริ่มนวดแป้ง ขับไข่ไก่ (3 ชิ้น) ลงในชามลึกใส่น้ำตาล (1.5 ถ้วย) แล้วผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นใส่ครีม (350 กรัม), แป้งมันฝรั่ง (1.5 ช้อนโต๊ะ), โซดา (1.5 ช้อนชา), และอีกครั้งผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า (1.5 ถ้วย) ลงในส่วนที่กวนอย่างแรง แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นครีมข้น
- แป้งที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและใส่ในชามลึก
- เทวอลนัทสับ (100 กรัม) ลงในชามเดียวด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน
- ในการทำเค้กคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20, 22 หรือ 24 ซม. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์คุณต้องใส่กระดาษ parchment และใส่จาระบีด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน
- เทแป้งกับถั่วลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 20-30 นาทีจนสุก ในขณะที่เค้กเค้กแรกอบ, แอปริคอตแห้งสับ (100 กรัม) ลงในชามอีกใบด้วยแป้งและผสมให้เข้ากัน และในชามที่สามด้วยแป้งเพิ่มเมล็ดงาดำและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ดึงเค้กที่มีเค้กพร้อมออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออก ดังนั้นเค้กที่สองและสามที่มีแอปริคอตแห้งและเมล็ดงาดำจะถูกอบ ในเวลาเดียวกันทุกครั้งที่มีความจำเป็นต้องวางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช สำหรับการหล่อลื่น 1 ช้อนชา จะมีน้ำมันเพียงพอ
- เค้กที่ทำเสร็จแล้วควรระบายความร้อนแล้วจึงจำเป็นต้องทำความสะอาดจากกระดาษแผ่นหนัง
- มันยังคงเตรียมครีมสำหรับการหล่อลื่น ใส่เนยนิ่ม (180 กรัม) นมข้น (1 กระป๋อง) ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องตีจนครีมขึ้นรูปแล้วพักไว้ในตู้เย็นสักพักจนข้น
- ใส่เค้กที่มีถั่วลงบนจานหรือที่วางสะดวกจาระบีครีมบนและรอบ ๆ ขอบใส่เค้กด้วยแอปริคอตแห้งบนมันจาระบีเค้กด้วยเมล็ดงาดำซึ่งต้องหล่อลื่นด้วยครีมอย่างระมัดระวัง
- ตอนนี้ก็ยังคงโรยเค้กด้านบนด้วยเศษถั่วที่เหลืออยู่ (20 กรัม), ประดับด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งและส่งในตู้เย็นสักพัก (ดีกว่าตอนกลางคืน) เพื่อให้ขนมหวานชุ่มชื่น เค้กพร้อมอร่อยน่ากิน!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถเรียนรู้อย่างละเอียดเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนในการจัดทำ Ladies 'Whim Cake ความซับซ้อนของการทำอาหารและตัวเลือกการตกแต่งสำหรับของหวานที่เสร็จแล้วดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณดู
นี่เป็นของหวานที่แสนอร่อยจริงๆซึ่งคุณมีสิทธิ์ที่จะตกแต่งด้วยวิธีที่หลากหลายที่สุดนำทางโดยจินตนาการและความชอบของคุณ เราแนะนำให้คุณเตรียมเค้กและเรายินดีหากคุณแสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะในความคิดเห็น