เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- จานอบ;
- มิกเซอร์;
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ส้อม;
- ตะแกรงสำหรับแป้ง
- มีด;
- เขียง;
- เครื่องขูด
ส่วนผสม
- แป้งสาลี - 120 กรัม
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
- ไข่ - 5 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- กล้วย - 4 ชิ้น
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 10 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอบบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เวลา 5 ไข่และแยกกระรอกออกจากไข่แดง
- เติมน้ำตาล 75 กรัมลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหิมะสีขาว
- ผสมไข่แดงกับน้ำตาล 75 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องตีจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้น
- ถัดไปผสมไข่มวลเบา ๆ ทั้งสองเข้ากับช้อน
- จากนั้นเติมน้ำตาลวานิลลา½ช้อนชาและแป้งสาลีร่อน 120 กรัม ทำสิ่งนี้ด้วยการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนยกแป้งจากล่างขึ้นบน
- ใช้แม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม. และอัดฉีดด้วยน้ำมันพืช 10 กรัมหรือใช้กระดาษรองอบ
- โอนแป้งลงในแม่พิมพ์และวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
- อบบิสกิตประมาณ 30-35 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ
- นำบิสกิตออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ทำครีม ในการทำเช่นนี้ให้นำกล้วยและส้อมด้วยส้อม
- เติมน้ำตาล 30 กรัม, ครีม 200 กรัมและคอทเทจชีส 200 กรัมลงไปในน้ำซุปข้นกล้วยหอม ผสมให้เข้ากันหรือปัดด้วยเครื่องผสม
- ใส่ช็อคโกแลต 100 กรัมลงในเครื่องขูด ตัดกล้วยที่เหลือเป็นวงหนา 4-5 มม.
- ตัดบิสกิตเย็นเป็น 2-3 เค้ก
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและกระจายกล้วยหั่นบาง ๆ
- ใส่จาระบีเค้กยอดนิยมและด้านข้างของเค้กด้วยครีมและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
- ปล่อยให้เค้กแช่นาน 2-4 ชั่วโมง ทานเล่น
คำแนะนำการทำอาหาร
- คุณสามารถเพิ่มมะพร้าวหรือช็อคโกแลตชิปลงในแป้งบิสกิต
- หากคุณมีเครื่องผสมที่ทรงพลังการตีไข่ก็ทำได้โดยไม่ต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- แทนที่จะใช้กล้วยคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่พีชหรือกีวี
- เพื่อให้เค้กมีรสชาติกล้วยหอมที่หลากหลายเลือกกล้วยสีเหลืองสดที่มีจุดสีน้ำตาล กล้วยดังกล่าวมีกลิ่นหอมหวานและมีสุขภาพดีที่สุด
- เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ถั่วหรือช็อคโกแลตละลาย
สูตรวิดีโอ
ดูสูตรวิดีโอนี้แล้วคุณจะเห็นกระบวนการทำกล้วยเค้กด้วยตัวคุณเอง
ให้แน่ใจว่าได้ทำเค้กดังกล่าวและมันจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติของมัน แบ่งปันความประทับใจสูตรของคุณในความคิดเห็น