เค้กแสนอร่อย "อาหารของเหล่าทวยเทพ"

เค้กฟองน้ำ

1. ทุบไข่ไก่ 4 ฟองลงในชามของส่วนผสมแล้วเทน้ำตาลทราย 400 กรัม เอาชนะส่วนผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 10 นาที ที่นั่นเราเติมเบกกิ้งโซดา 5 กรัมและครีมเปรี้ยว 350 กรัมปริมาณไขมันอย่างน้อย 15% ผสมต่อไปอีกประมาณ 3 นาที
2. ใช้เครื่องปั่นบดวอลนัท 200 กรัมจนแหลก
3. แยกร่อนด้วยตะแกรงระดับพรีเมียม 400 กรัม
4. ครึ่งหนึ่งของมวลรวมของวอลนัทและแป้งที่ร่อนจะถูกเพิ่มลงในชามของส่วนผสมที่เหลือของผลิตภัณฑ์และนวดแป้งบิสกิตเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยกันหลังจากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกวางในรูปทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ก่อนหน้านี้เราคลุมจานอบด้วยกระดาษรองอบ
6. เราอบสองเค้กที่อุณหภูมิ 170-180 ° C เป็นเวลา 30-40 นาที ความพร้อมของบิสกิตจะถูกตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้วยไม้เสียบ เรานำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
7. นำเค้กเย็น ๆ ออกจากแม่พิมพ์และด้วยมีดที่มีความยาวเราจะตัดยอดบิสกิตแต่ละชิ้นออก ตัดยอดเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก

ครีม

1. เราส่งเนยที่นิ่มนวล 400 กรัมลงในชามผสม
2. เอาชนะผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วสูงประมาณ 5-7 นาที หลังจากเวลานี้เทนมข้นหวาน 2 กระป๋องลงในที่เดียวกันแล้วปั่นต่ออีก 3 นาที
3. แยกร่อนผ่านโกโก้ 120 กรัมที่ดีแล้วส่งไปที่ชามสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เราผสมส่วนประกอบจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มบิสกิตหั่นบาง ๆ และวอลนัทสับ 100 กรัมลงในครีม

สร้างครั้งแรก

1. บนแผ่นแบนเราวางวงแหวนโลหะกลมซึ่งจะช่วยให้และรักษารูปร่างของเค้กที่กำลังจะมาถึง ในใจกลางของแหวนเรากระจายเค้กบิสกิต ด้านบนของเค้กเรากระจายครีมทั้งหมดและแกะมันอย่างระมัดระวัง
2. เติมเค้กบิสกิตก้อนที่สองและกดเบา ๆ เราส่งชิ้นงานไปยังตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง

ครีมสำหรับเคลือบ

1. เนยนิ่มจำนวน 180 กรัมตีให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที โดยไม่ต้องปิดอุปกรณ์เพิ่มนมข้นจืด 180 กรัมลงในเนย ตีส่วนผสมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจาก 6 ชั่วโมงให้นำเค้กออกจากตู้เย็นและปิดฝาอย่างระมัดระวังทุกด้านด้วยครีมที่เตรียมไว้ เราใช้เพียงครึ่งหนึ่งของมวลรวมเราส่งผลิตภัณฑ์ไปยังตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

ช็อคโกแลตรอยเปื้อน

1. เทครีมไขมัน 100 มล. ลงในหม้อตุ๋นแล้วอุ่นให้มาก แต่ไม่ว่าจะเป็นอะไร เพิ่มดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมลงในครีมร้อน เรากวนส่วนประกอบจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ที่หวานละลายอย่างสมบูรณ์และได้รับความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากครึ่งชั่วโมงเอาเค้กออกจากตู้เย็นและปิดอีกด้านด้วยครีมที่เหลือ จากข้างบนเราวาดคราบช็อคโกแลตและถ้าต้องการให้ออกผลเบอร์รี่สด
2. เราเอาเค้กในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนกลางคืน