เค้กพันโชแบบง่าย ๆ ที่มีสับปะรดและวอลนัท - มันกลับกลายเป็นโอชะที่อร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องผสม, ชามลึก, ตะแกรง, ไม้พาย, จานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม., เตาอบ, สองกระทะ, ถุงขนมหรือถุงพลาสติก

ส่วนผสม

ระหว่างทำอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งโด

1. ในการเริ่มต้นให้แบ่งไข่หกฟองลงในภาชนะที่ลึกและเริ่มตีด้วยเครื่องผสม ดำเนินการต่อไปจนกว่าคุณจะสังเกตเห็นว่ามวลไข่เพิ่มขึ้นในปริมาณและโฟมปรากฏบน ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
   
2. โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการตีให้น้ำตาลค่อยๆใส่น้ำตาล 250 กรัมลงในมวลไข่ ไข่ที่มีน้ำตาลยังคงตีต่อไปประมาณ 10 นาที
   
   คุณรู้หรือไม่ในการตรวจสอบว่าคุณตีไข่อย่างถูกต้องหรือไม่ให้กวาดช้อนชาบนพื้นผิวของมวลที่ได้รับ หากช้อนทิ้งร่องรอยตื้น ๆ ที่ไม่หายไปภายใน 30 วินาทีไข่จะถูกตีอย่างดี
3. เทแป้ง 200 กรัมลงในตะแกรง จากนั้นเติมผงฟู 1 ช้อนชาลงในแป้งและโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกรองผ่านตะแกรง ในสามปริมาณตื่นเต้นใส่ส่วนผสมของแป้งและโกโก้ลงในมวลไข่ที่ตีแล้ว ผสมต่อไปจนเนียน ผัดแป้งอย่างช้าๆแล้วค่อยๆหมุนส่วนผสมด้วยไม้พายจากด้านล่างขึ้น
   
4. ใช้จานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. และครอบคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
   
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
   
   คุณรู้หรือไม่ ก่อนที่จะส่งบิสกิตไปยังเตาอบให้เปิดแบบฟอร์มที่เสร็จสมบูรณ์หลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แป้งกระจายตัวทั่วกัน
6. ไม่เร็วกว่าหลังจาก 30 นาทีเปิดเตาอบและตรวจสอบความพร้อมของบิสกิต: ถ้าหลังจากกดนิ้วบนพื้นผิวของแป้งที่ไม่มีรอยบุ๋มอยู่แสดงว่าบิสกิตพร้อมแล้ว ลบออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้แป้งเย็น
   

ครีมและไส้

ในขณะที่บิสกิตของคุณเย็นตัวลงให้ทำครีมและเตรียมส่วนผสมสำหรับเค้ก

1. เทครีม 200 มล. ลงในชามลึกปริมาณไขมัน 33% ค่อยๆเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมตีครีมจนข้น หากต้องการวิปปิ้งครีมให้ใส่ครีมเปรี้ยว 400 กรัมที่มีไขมัน 20% และน้ำตาล 150 กรัมจากนั้นจึงตีครีมต่อไปจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและข้น
   
2. ตัดสับปะรดกระป๋องเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าเทน้ำผลไม้จากขวด - มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ
   

เราทำเค้ก

1. สำหรับฐานของเค้กตัดด้านล่างของบิสกิตขึ้นรูปเค้กสูงประมาณ 1 ซม. ตัดบิสกิตที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. แช่เค้กสำหรับฐานของเค้กด้วยน้ำผลไม้ที่คุณทิ้งไว้จากสับปะรดกระป๋อง
   
3. เคลือบเค้กด้วยครีมให้ทั่ว
   
4. วางครีมไว้บนฐานของเค้กส่วนหนึ่งของสับปะรดสับและวอลนัทสับ สำหรับชั้นถัดไปของเค้กนำก้อนบิสกิตที่เตรียมไว้ก่อนหน้าจุ่มลงในครีมและวางบนไส้บนชั้นของบิสกิตก้อนกลางวางเลเยอร์ที่สองของสับปะรดและไส้ถั่ว
5. ใส่ก้อนบิสกิตที่ชุ่มด้วยครีมไว้บนไส้ด้วยสไลด์ กระจายสับปะรดและถั่วที่เหลือจากนั้นให้ปั้นเค้กจากก้อนบิสกิต แช่เค้กด้วยครีมที่เหลืออยู่ทุกด้าน
   

ฉาบ

1. ในกระทะขนาดเล็กวางช็อคโกแลต 70 กรัมและเนย 40 กรัม ในอ่างน้ำ, กวน, อุ่นช็อคโกแลตด้วยเนยจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
2. เทน้ำแข็งเย็นเล็กน้อยลงในถุงขนมหรือถุงพลาสติกธรรมดาทำแผลด้วยมีด ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ส่งเค้กที่เสร็จแล้วไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กฟองน้ำของคุณอิ่มตัวด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของครีม

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เห็นกระบวนการทั้งหมดในการทำเค้กคุณสามารถดูสูตรวิดีโอ ขอบคุณวิดีโอนี้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณจะได้รับความคิดที่ชัดเจนว่าทุกขั้นตอนของการทำอาหารเป็นอย่างไร ขอให้มีมุมมองที่ดี!

สูตรเค้กอื่น ๆ