เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องชั่งครัว
- เตาอบ;
- เตา;
- รูปแบบที่ถอดออกได้ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.);
- กระดาษ;
- 2 ชามลึก
- มิกเซอร์;
- pin กลิ้ง;
- เขียง;
- มีด;
- เครื่องปั่น;
- 2 กระถางขนาดเล็ก
- พลั่ว;
- ช้อนโต๊ะ
- กระทะ
ส่วนผสม
- kefir - 250 มล
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 320 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
- เกลือนิดหน่อย - 1 หยิก
- โกโก้ - 50 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- นมข้น - 385 กรัม
- ถั่วคั่ว - 50 กรัม
- ลูกพรุน - 8-10 ชิ้น
- ช็อคโกแลต - 90 กรัม
- แยมเปรี้ยว - สำหรับใส่จารบีเค้ก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้ง 320 กรัมลงในชามลึกจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม, ผงฟู 10 กรัมและเกลือ 1 ช้อนชาและผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ตีไข่ไก่ 2 ฟองใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมลงในชามแยกต่างหากตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนโฟมข้น
- จากนั้นเติม kefir 250 มล. เพื่อตีไข่และน้ำตาล Kefir สามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตที่ไม่หวาน
- ตอนนี้คุณสามารถค่อยๆแนะนำส่วนผสมแห้งกับไข่และโยเกิร์ตในขณะที่ยังคงตี
- หลังจากที่คุณแนะนำส่วนผสมแห้งและผสมทุกอย่างแล้วให้เพิ่มโกโก้ร่อน 50 กรัม ผสมมวลเบา ๆ เพื่อให้โกโก้อยู่ข้างในจากนั้นผสมแป้งอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
- ใช้แม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. ครอบคลุมด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแผ่นหนังรองจากนั้นจาระบีแผ่นหนังและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วรีดให้เรียบ อบบิสกิตในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
- ในขณะที่เค้กอบคุณสามารถเริ่มเตรียมครีม เทนมข้น 385 กรัมลงในชามลึกแล้วใส่เนยนิ่ม 200 กรัมลงไปจากนั้นทุบส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
- ทอดวอลนัท 50 กรัมในกระทะปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นสับด้วยมีดหรือเข็มกลิ้งเพิ่มถั่วลงในครีม
- ล้างลูกพรุน 8-10 ชิ้นให้ทั่วและหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในครีม วาง 1/3 ของครีมลงบนจานแยกต่างหากเพื่อให้สามารถเคลือบด้วยด้านข้างของเค้กในภายหลัง
- นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นนำรูปทรงออกแล้วตัดส่วนบนออก ถัดไปตัดยอดนี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเทลงในครีมแล้วผสม
- แก้ไขส่วนที่เหลือของบิสกิตในแม่พิมพ์และอัดจาระบีด้านบนด้วยแยมเปรี้ยว ใส่ชิ้นที่หั่นแล้วที่คุณผสมกับครีมลงในบิสกิตนี้ให้แบนแล้วกดด้านบนของเค้กเล็กน้อยจากนั้นนำแหวนออกอย่างระมัดระวัง
- ทาครีมด้านที่เหลือแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ละลายช็อกโกแลตดำ 90 กรัมลงในอ่างน้ำแล้วเทลงบนเค้ก ลบเค้กที่เสร็จแล้วเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นจากนั้นโอนไปยังจานและให้บริการ
สูตรวิดีโอ
บางครั้งคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองเพื่อขนมหวาน แต่มักจะมีเวลาน้อยมากที่จะปรุงอาหาร เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอที่นำเสนอขอบคุณที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำเค้กช็อคโกแลตที่เรียบง่ายด้วยถั่วและลูกพรุน แม้แต่สามเณรในการทำอาหารก็สามารถทำของหวานและส่วนผสมที่ใช้ก็มีให้สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน
ผู้อ่านที่รักคุณเคยลองชิมเค้กคุณชอบหรือไม่? คุณจะใส่ผลไม้หรือผลไม้แห้งชนิดใดลงในครีมแทนลูกพรุน คุณตกแต่งเค้กบ่อยแค่ไหน? แบ่งปันสูตรง่ายๆที่พิสูจน์แล้วของคุณสำหรับของหวานเหล่านี้