เค้กสวยสดใสยูนิคอร์นสำหรับวันเกิด

shortcakes

1. ก่อนอื่นเราเตรียมเค้กเค้ก ในการทำเช่นนี้ในชามลึกผสมแป้งร่อน 470 กรัมผ่านตะแกรงด้วยผงฟู 20 กรัม ทั้งหมดผสมกันได้ดีกับปัด
2. ในชามแยกเราใส่เนยละลาย 340 กรัมและใส่น้ำตาล 400 กรัม ด้วยความช่วยเหลือของมิกเซอร์เราพากันอย่างทั่วถึงด้วยความเร็วสูงสุด
3. ค่อยๆใส่ไข่ลงในเนยและน้ำตาล คุณต้องเพิ่มพวกเขาทีละครั้งในขณะที่สำหรับเค้กทั้งหมดที่คุณต้องการ 6 ไข่ ในกระบวนการเพิ่มพวกเขาอย่าหยุดตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
4. หลังจากเพิ่มไข่ลงในมวลของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วเทโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ 200 กรัมลงไปผัดต่อ นอกจากนี้คุณยังจะต้องผิวมะนาวกับ 2 citruses นอกจากนี้เรายังส่งไปยังชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือในเวลาเดียวกันกับโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่
5. เราส่งแป้งด้วยผงฟูไปยังมวลที่เกิดขึ้น มันจะต้องเพิ่มในส่วนใน 2 ขั้นตอน หลังจากนั้นเติมแป้งผสมกับเครื่องผสม
6. เราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนและเติมลงในจานอบ 2 แผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. แม่พิมพ์สามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment
7. อบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 1 ชั่วโมงเอาเค้กออกจากเตาอบและนำออกจากแม่พิมพ์ ห่อเค้กแต่ละแผ่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

เครื่องประดับ

1. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นเรากำลังเตรียมการตกแต่งสำหรับเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเม็ดสีขาว 800-1,000 กรัม สามารถหาซื้อได้ที่ร้านหรือทำเองที่บ้าน เราสร้างเสียงแตรและหูของยูนิคอร์นจากแท่งสีเหลืองอ่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ม้วนสีเหลืองอ่อนหนึ่งชิ้นลงในไส้กรอกที่มีความยาวประมาณ 1.5-2 ซม. หนาตรงกลางและทินเนอร์ที่ขอบ พับครึ่งไส้กรอกแล้วบิด ใกล้ขอบหนาให้ตัดส่วนที่เกินออกมาด้วยมีดคม
2. เราเปลี่ยนฮอร์นที่เป็นผลมาจากสีเหลืองอ่อนลงบนไม้เสียบ หล่อลื่นชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นด้วยน้ำธรรมดาโดยใช้แปรง
3. สำหรับหูคุณต้องใช้แม่พิมพ์โลหะกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. โดยใช้หมุดกลิ้งเราจะม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลม 2 วง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตัดวงกลม 2 วงด้วยเส้นผ่าศูนย์กลางที่เล็กกว่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แก้วหรือแก้วเล็ก ๆ
4. เรารวมวงกลมใหญ่สองวงเข้าด้วยกันแล้วตัดมันตรงกลางโดยใช้ทรงกลมในทำนองเดียวกันเราทำกับวงกลมขนาดเล็ก
5. หล่อลื่นชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นกับหูด้วยน้ำและวางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนของวงรีขนาดใหญ่ คุณควรได้รับ 2 ยูนิคอร์น เราแก้ไขมันบนไม้จิ้มฟันและปล่อยให้มันแช่แข็งเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
6. ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหากผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้าและ 1/2 ช้อนชา กันดินสีทอง เราผสมทุกอย่างจนเรียบเนียนและผสมกับผลที่ได้เราทาสีรายละเอียดการตกแต่งของสีเหลืองอ่อนในหลายชั้น ปล่อยให้แห้งโดยวางลงบนผ้ากระดาษ

ครีมสำหรับชั้นของเค้ก

1. เราเริ่มเตรียมครีมสำหรับชั้น เขาต้องการน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 50 กรัม สำหรับการเตรียมสตรอเบอรี่สด 100 กรัมใส่ในกระทะและเติมน้ำตาล 30 กรัม ปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
2. จากนั้นเราก็ทำการบดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
3. เราแบ่งช็อคโกแลตสีขาว 120 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานเล็ก ๆ แล้วละลายในไมโครเวฟ ช็อคโกแลตผสมสีขาวผสมกับสตรอเบอร์รี่บด
4. ในชามลึกเราใส่ครีมชีส 350 กรัมเนยนุ่ม 60 กรัมและน้ำตาลผง 120 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม
5. เทมวลช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่ลงในครีมที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

การประกอบเค้ก

1. เมื่อเค้กเย็นตัวให้ตัดส่วนบนออกจากกันแล้วตัดออกเป็น 2 ส่วน
2. เค้กทุกชิ้นถูกเคลือบด้วยครีม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เคลือบขอบอย่างดีเพื่อไม่ให้แห้ง หล่อลื่นชั้นบนด้วยครีม หากครีมยื่นออกมาตามขอบให้ทาด้วยไม้พาย เราใส่เค้กที่ทาด้วยครีมในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เตรียมครีมครีมชีส สำหรับมันคุณต้องมีเนยนุ่ม 450 กรัมซึ่งเราโอนไปยังชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาว
4. เติมน้ำตาลป่น 200 กรัมลงในน้ำมันวิปปิ้งแล้วผสมต่อทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
5. ในตอนท้ายใส่ในครีมชีสที่มีมวล 700 กรัม ตีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมจนเนียน
6. หลังจาก 2 ชั่วโมงเราก็นำเค้กออกจากตู้เย็นและทำการเคลือบครีมชีสที่หยาบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะละเลงมันบนและตามขอบของเค้กที่มีความหนาของชั้น 2-3 มม. มันสะดวกที่จะทำด้วยไม้พายครัวพิเศษ นำเค้กที่ไม่ได้รับในตู้เย็นออกอีก 1 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ยกระดับเค้กด้วยครีมชั้นที่สอง ที่ขอบและด้านบนเค้กควรจะราบรื่นและเป็นไปได้

เครื่องประดับ

1. ส่วนที่เหลือของครีมจะถูกกระจายใน 3 ถ้วยและทาสีในสีใดก็ได้ที่คุณชอบโดยใช้สีอาหาร
2. ครีมหลากสีที่เกิดขึ้นนั้นบรรจุในถุงขนมที่มีหัวฉีดหยิก พวกเราตกแต่งเค้กเสร็จแล้ว
3. ดวงตาของยูนิคอร์นสามารถวาดรอบขอบโดยใช้สีผสมอาหารสีดำ
4. ตกแต่งเค้กด้วยวงกลมสีด้านบนโดยใช้ครีมแต้มสี
5. ตรงกลางเราวางฮอร์นที่ทำจากสีเหลืองอ่อนและบนขอบ - หูยูนิคอร์น
6. เค้กยูนิคอร์นสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็กพร้อมแล้ว อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมาก