เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
- pin กลิ้ง;
- พื้นผิวการทำงาน
- เตาอบ;
- กระดาษ parchment;
- จานอบ;
- แผ่นอบ;
- มีด;
- ชาม;
- เครื่องปั่น;
- มิกเซอร์
ส่วนผสม
| แป้ง | 200 กรัม |
| ผงฟู | 15 กรัม |
| นมข้น | 650 กรัม |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| เนย | 80 กรัม |
| ครีมไขมัน | 500 มล |
| น้ำตาลผง | 50 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ร่อนแป้งเพิ่มผงฟูและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ในชามอีกใบเรารวมนมข้นจืด 500 กรัม, ไข่, เกลือและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมสองสามนาที
- ในขั้นตอนเดียวเราแนะนำส่วนผสมแห้ง ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
- ใส่เนยละลาย (เย็น) 80 กรัม ตีจนเนียน
- วงกลมจานอบด้วยดินสอบนกระดาษ parchment
- เรากระจายแป้งเป็นวงกลมด้วยชั้นบาง ๆ และกระจายไปทั่วเส้นรอบวงทั้งหมด
- เราอบเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาในเวลาเพียงไม่กี่นาที ทันทีที่เค้กเปลี่ยนเป็นสีทอง - เรานำมันออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็น จะใช้เวลา 14 เค้ก ทำให้เค้กเย็นสนิท
- ตีครีมที่เย็นจัดด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วค่อยๆเพิ่มความเร็วเป็นสูงสุด
- หากต้องการครีมเพิ่มนมข้น 150 กรัมหรือน้ำตาลผง 50 กรัม
- เมื่อเค้กทั้งหมดเย็นตัวลงเราจะรวบรวมเค้ก ใช้ครีมเล็กน้อยกับสารตั้งต้นเพื่อให้เค้กไม่ลื่นหลุด วางเค้กไว้ด้านบนและทาด้วยครีม
- เราทำตามขั้นตอนนี้จนกระทั่งเค้กและครีมสิ้นสุดลง เค้กสูงสุดไม่ได้ปกคลุมด้วยครีม ครีมที่เหลือจาระบีด้านข้างของเค้ก
- เราทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นทั้งคืนหรือสองสามชั่วโมง ตกแต่งเค้กเพื่อลิ้มรสและคุณทำเสร็จแล้ว!
รูปแบบการทำอาหาร
"สาวนม" - นี่คือเค้กแสนอร่อยและละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการประกอบเค้กหลายชั้น คุณสามารถกินมันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ใช้สารเติมแต่ง - แค่ใส่ครีมและเค้ก แต่ข้อดีที่ยอดเยี่ยมของเค้กนี้คือมันสามารถตกแต่งและตีด้วยไส้ต่าง ๆ ตามที่คุณต้องการ มีตัวเลือกมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในการตกแต่งเค้กและสิ่งที่กรอกเพื่อให้มัน นี่คือบางส่วนของพวกเขา:
- ปกคลุมเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งกานาชหรือช็อคโกแลตละลาย
- ตกแต่งเค้กด้วยเมอแรงค์หรือของตกแต่งอื่น ๆ
- โรยเค้กด้วยมะพร้าว, นมหรือช็อคโกแลต, ช็อคโกแลตสีขาวแบบ dropwise, โรยด้วยผงโกโก้หรือผลเบอร์รี่
- เพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้ถั่วหรือช็อคโกแลตภายในเค้ก ดังนั้นเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น
- โรยด้านบนของเค้กด้วยคุกกี้บดในเครื่องปั่น
สูตรวิดีโอ
อย่าลืมดูวิดีโอนี้เพื่อจดจำลำดับการเตรียมเค้ก "Milk Girl" ผู้เขียนวิดีโอพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเค้กแสนอร่อยและเคล็ดลับการแบ่งปัน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำเค้กแบบนี้ไม่ยากเลย คุณจะต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงในการประกอบเค้ก คุณชอบเค้กที่เรียบง่าย แต่อร่อยหรือไม่? คุณทำเค้กของคุณเองหรือ เขียนคำตอบของคุณด้านล่างในความคิดเห็น!