เค้กสดใสและอร่อย "กำมะหยี่สีแดง"

เค้กที่ประณีตและสวยงามที่เรียกว่า "กำมะหยี่สีแดง" ได้รับความนิยมอย่างมากและกลายเป็นที่โปรดปรานสำหรับฟันหวานทั่วโลก เหตุผลนี้ไม่เพียง แต่เป็นรูปลักษณ์ดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของเค้กที่มีรูพรุนที่เปียกโชกรวมกับครีมครีมที่อ่อนโยน แม้ว่ากระบวนการเตรียมการรักษานี้ใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าอย่างแน่นอน

ทำขนมเค้ก

1. เพิ่ม 1.5 ช้อนชาโยเกิร์ตธรรมชาติ 240 มล. สีผสมอาหารเจล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีจนกระทั่งสีกระจายทั่วกัน
2. ในภาชนะลึกผสมแป้งข้าวสาลีที่ร่อนแล้ว 265 กรัม, ผงโกโก้ธรรมชาติ 6 กรัม, 1.5 ช้อนชา โซดาและ 1 ช้อนชา ผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง
3. ตีเนย 130 กรัมจนฟู
4. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมค่อยๆใส่น้ำตาลผง 250 กรัมลงไปในน้ำมัน เอาชนะส่วนผสมอีก 5 นาที
5. 3 ฟองจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลครีมที่เกิดขึ้นในแต่ละหลังจากนั้นตีส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำตาลวานิลลา 4 กรัมและ 1/3 ช้อนชาลงในภาชนะ เกลือ
6. แนะนำส่วนผสมที่แห้งและโยเกิร์ตด้วยเจลสีย้อมอย่างระมัดระวังลงในครีมสำเร็จรูป ในขณะเดียวกันเราก็นำแป้งมาใช้อย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องผสม
7. เราเตรียมแหวน 3 วงขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
8. เรากระจายแป้ง 350 กรัมลงไปในวงยกระดับแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 165 ° C เป็นเวลา 25 นาที
9. ตัดเค้กชั้นบนออกจากเปลือกส่วนบนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตัดแต่งด้วยเค้กทิ้งไว้สำหรับเค้กโรย

การปรุงสำหรับเค้ก

1. ในกระทะผสมน้ำ 100 มล. และน้ำตาล 50 กรัม นำทุกอย่างไปต้ม
2. เพิ่มไปยังของเหลวที่เกิดขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว

ครีมชีสทำอาหาร

1. ครีมเย็น 200 กรัมค่อยๆใส่น้ำตาลผง 150 กรัมแล้วตีให้เข้ากันดีจนฟู (ประมาณ 3-4 นาที)
2. แนะนำครีมชีส 800 กรัมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น
3. เราแบ่งครีมออกเป็น 3 ส่วนสองส่วนจะถูกโอนไปยังถุงขนมและส่วนที่เหลือจะถูกใส่ลงในตู้เย็น

ทำเค้ก

1. เราแพร่กระจายเค้กบนจานและแช่ด้วยน้ำเชื่อม บนเส้นขอบเราทำครีมและเติมสตรอเบอรี่ลงไป (ตรงกลาง 250 กรัมสำหรับเค้กทั้งหมด)
2. ราดหน้าครีมด้วยครีม โดยการเปรียบเทียบเราทำกับเค้กที่เหลือ
3. ทาเค้กชั้นบนด้วยครีมบาง ๆ แล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เราใส่ครีมที่เหลือในถุงขนมและปิดฝาเค้กทุกด้านนำเค้กออกจากตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้มวลครีมคงตัว เรารวบรวมเศษจากเค้กในถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงและบดด้วยเข็มกลิ้ง
4. โรยเค้กด้านบนและด้านข้าง
5. เราให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะ