เค้กที่ไม่มีบิสกิต - ฉ่ำและอร่อยมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาหรือเตาประกอบอาหาร
• ลิตรกระทะ
• กระทะ 0.5 ลิตร
• ความจุลึก
• ปัด;
• ช้อนโต๊ะ
• ไม้พายหรือช้อนไม้
• ทรงสี่เหลี่ยมขนาด 30 × 22 ซม.
• มีด;
• ทัพพี;
• เขียง;
• พลั่วสำหรับเค้ก
• จานขนม
• ติดฟิล์ม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ครีม

1. เทนม 600 กรัมลงในหม้อขนาดลิตรแล้วใส่ไฟเล็ก ๆ เพื่อให้ความร้อน
   
2. ในขณะที่นมกำลังให้ความร้อนเราจะส่งไข่แดง 4 ฟองไปยังภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำตาล 200 กรัมเติมน้ำตาลวานิลลา 10 กรัมและคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากมวลหนามากให้เพิ่มประมาณ 2 ช้อนโต๊ะจากกระทะถึงเตา ล. นมแล้วถูด้วยพา
   
3. เทแป้ง 50-60 กรัมลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเคล้าอีกครั้งจนเนียน
   
4. เรานำนมอุ่นออกไปจากความร้อนและนำไปสู่มวลไข่ประมาณ 100 กรัมของนมร้อนโดยไม่ต้องหยุดกวน หลังจากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวและไม่มีก้อนเราแนะนำส่วนที่เหลือของนมและกวนอีกครั้ง
   
5. เทส่วนผสมของเหลวที่เกิดขึ้นกลับเข้าไปในกระทะและวางบนกองไฟเล็ก ๆ
   
6. เราต้มครีมคนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนข้นและเริ่มที่จะติดบนช้อนแล้วเอาออกจากความร้อน
   
7. ใส่เนย 50 กรัมลงไปผัดจนละลายสนิท
   

เค้ก

1. เราใช้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและทาครีมลงบนก้นถ้วย
   
2. เรากระจายคุกกี้ช็อกโกแลตชิปใกล้กันบนครีม เพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดโดยสมบูรณ์ให้วางชิ้นคุกกี้ที่แตกบนขอบ
   
3. เทครีมลงบนคุกกี้ที่ซ้อนกันด้วยทัพพีแล้วยกขึ้นด้วยช้อนไม้
   
4. ปอกกล้วยหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วครีม
   
5. ทาครีมเล็กน้อยบนวงกลมของกล้วยเพื่อทาชั้นไขมันกล้วยให้เข้ากัน
   
6. บนครีมอีกครั้งวางเลเยอร์หนาของคุกกี้หลังจากนั้นเราก็เต็มไปด้วยครีมมากมาย
   
7. เราแพร่กระจายกล้วยชิ้นบนครีมจาระบีด้วยครีมและกระจายคุกกี้ที่เหลือ ด้านบนด้วยชั้นสุดท้ายของครีม
   

ฉาบ

1. ในกระทะ 0.5 ลิตรเราเท 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเทนม 30 มล. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรของผงโกโก้และเนย 50 กรัม
   
2. เรากวนส่วนผสมทั้งหมดวางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วกวนช้อนอย่างต่อเนื่องต้มจนน้ำตาลละลาย เรากำลังรอให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นเราทาบนพื้นผิวของเค้กด้วยชั้นที่สม่ำเสมอทำให้ผิวเรียบเนียนด้วยช้อน
   
   ที่สำคัญ!เพื่อให้กล้วยไม่ได้มืดลงและยังคงมีลักษณะที่น่าสนใจก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะโรยพวกเขาด้วยน้ำมะนาวบีบสดสองสามหยด
3. เราหุ้มเค้กด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้มันมีความอิ่มตัวดี หลังจากนั้นเราก็นำมันออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่มันด้วยไม้พายบนจานขนมแล้วส่งไปที่โต๊ะ
   

สูตรวิดีโอ

ใครอยากเห็นด้วยตาของตัวเองในกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมเค้กง่าย ๆ นี้หรือเพื่ออธิบายลำดับของเลเยอร์สลับคุณสามารถดูสูตรวิดีโอ

สูตรเค้กอื่น ๆ