เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามสำหรับผสมส่วนผสม, มิกเซอร์, เตาอบ, ช้อนโต๊ะ, มีด, พา
ส่วนผสม
| ไข่ | 6 ชิ้น |
| น้ำตาล | 180 กรัม |
| แป้ง | 260 กรัม |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 แพ็ค |
| ผงฟู | 1 ช้อนชา |
| ครีม 20% | 800 มล |
| เนย | 200 กรัม |
| นมข้น | 300 กรัม |
| โกโก้ | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| คุกกี้ขนมชนิดร่วน | 50 กรัม |
| ช็อคโกแลตเข้ม | 100 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
นี่เป็นสูตรเค้กที่ง่ายมากและใช้เวลาไม่นานในการเตรียม คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาเครื่องเตรียมอาหาร
- เอาไข่หกตัวลงไปในชามผสม ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องสดใหม่เสมอ เอาชนะพวกเขาด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาที
- หยุดมิกเซอร์เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วและแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันจนละลายสนิท น้ำตาลวานิลลาสามารถถูกแทนที่ด้วยวานิลลา แต่มันควรจะหยิกเพียงหนึ่ง
- ตอนนี้ร่อนแป้ง 260 กรัมใส่ผงฟูลงไป 1 ช้อนชาผสมและส่งไปยังชามผสมไข่และน้ำตาล หากคุณไม่มีผงฟูคุณสามารถแทนที่ด้วย 1 ช้อนชา โซดา แต่อย่าลืมดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นฉุน ผัดแป้งด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำดังนั้นแป้งจะไม่บินเข้าไปในครัว
- แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นเพิ่มโกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ หากไม่มีโกโก้ที่บ้านคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตีแป้งอีกครั้งด้วยโกโก้ด้วยความเร็วของมิกเซอร์ช้า ตอนนี้แป้งสำหรับเค้กพร้อมอย่างสมบูรณ์และกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมใช้เวลา 6-7 นาที หากคุณใช้ที่ตีก็จะใช้เวลาเล็กน้อย
- เราดำเนินการเตรียมครีม เปิดเตาอบ 180 องศาปล่อยให้มันร้อนขึ้นในขณะที่คุณทำครีม คุณสามารถตีครีมด้วยเครื่องใช้ในครัวใด ๆ แม้แต่ช้อนโต๊ะหากไม่มีอะไรอยู่ในมือ
- สำหรับครีมใช้ครีม 20% คุณสามารถใช้ปริมาณไขมันสูงกว่า แต่ไม่ต่ำกว่า 20% ใส่ครีมเปรี้ยว 800 มล. ลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาทีทำอย่างช้า ๆ เติมเนยที่นิ่มไว้ 200 กรัมแล้วนมข้น 300 กรัมผสมทุกอย่างด้วยความเร็ว 2-3 นาที น้ำมันจะต้องอ่อนตัวลงความเย็นจะทำให้ชิ้นเล็ก ๆ และสิ่งนี้ไม่ดีต่อครีม ลองครีมหากไม่ได้หวานเพิ่มน้ำตาลผง แต่ไม่ใช่น้ำตาล ฉันมีของหวานเพียงพอฉันจึงไม่เพิ่มอะไรเลย เทครีมลงไปอบต่อ
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ช้อนโต๊ะหรือช้อนขนมใส่แป้งในรูปแบบของเค้กส่งไปยังเตาอบอุ่นสำหรับการอบ
- ปล่อยให้พวกเขาเย็นเพราะครีมร้อนจะแพร่กระจาย ทิ้งเค้กไว้ห้าชั้นเพื่อการตกแต่ง
- เมื่อเย็นเริ่มกระจายบนจานขนาดใหญ่ กระจายเค้กแต่ละแผ่นด้วยครีมด้านล่างและด้านบนวางอย่างแน่นหนาบนกันและกัน ผลที่ได้คือสไลด์ - นี่คือส่วนหลักของเค้กราวกับว่าร่างกายของเต่า ส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ครีมไม่คืบคลานและน้ำมันค้าง
- ในขณะที่ฐานค้างคุณสามารถทำการตกแต่ง ผสมเค้กสองชิ้นเข้าด้วยกันเล็กน้อย - นี่จะเป็นหัวของเต่า ระหว่างเค้กคุณสามารถแทรกลิ้นที่ทำจากหญ้าสีเหลืองอ่อนสีเขียวกิ่งไม้ผลเบอร์รี่ แบ่งเค้กอีกสองอันครึ่งแบ่งเชื่อมต่อกับครีม - นี่คือขาของเต่า
- ตัดเค้กที่ห้าเพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับหางของเต่า: ในมือข้างหนึ่ง, ส่วนที่แคบ, ในอีกด้านหนึ่งที่กว้างขึ้นหลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้นำเค้กออกมาจากตู้เย็นแช่แข็งสักเล็กน้อยแล้วเริ่มทำออกมา โรยผงโกโก้บนพื้นผิวเค้กจะกลายเป็นที่น่าสนใจทันที ใส่ช็อกโกแลตดำลงบนเครื่องขูด ขูดคุกกี้ที่คุณมีที่บ้านโรยเป็นวงกลมมันจะมีลักษณะคล้ายทรายราวกับว่าเต่ากำลังคลานอยู่บนทราย
- ตอนนี้แนบหัวและบนฝั่งตรงข้าม - หาง ปลดส่วนครีมสำหรับอุ้งเท้าแตกกระจายครีมอีกครั้งทำให้อุ้งเท้า
- โรยด้วยช็อคโกแลตขูดสถานที่ที่ชิ้นส่วนถูกแนบ ด้วยช็อคโกแลตที่ละลายวาดดวงตาของเต่ารูปร่างของอุ้งเท้า - เด็ก ๆ จะมีความสุข ช็อคโกแลตสามารถละลายในไมโครเวฟใส่ในถุงพลาสติกแล้วทำแผลขนาดเล็กและบีบรูปร่างที่ต้องการ
- คุณสามารถตกแต่งในรูปแบบต่าง ๆ : ผลไม้รสเปรี้ยว, ถั่ว, สีเหลืองอ่อน, ขนมหวานหลากสีขนาดเล็กคล้ายก้อนกรวดทะเล ที่นี่คุณต้องเชื่อมต่อจินตนาการของคุณเพื่อให้เด็ก ๆ ชอบมัน ปล่อยให้เค้กยืนอยู่ 2-3 ชั่วโมงเพื่อแช่ตัวคุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน - มันจะอร่อยกว่านี้มาก
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมเค้กที่ถูกต้องและเรียบง่ายข้อมูลนั้นมาพร้อมกับหน้าจอทุกขั้นตอน
ผู้อ่านที่รักบอกเราว่าคุณชอบเค้กสูตรที่ได้จากบทความวิธีและสิ่งที่คุณเปลี่ยนแปลงเมื่อทำอาหารแบ่งปันเคล็ดลับในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ คุณเตรียมยาสำหรับญาติลูก ๆ ของคุณบ่อยแค่ไหน?