เค้กที่อร่อยและเรียบง่าย "แม่มด" - สูตรโปรด

อบบิสกิต

1. ในชามผสมให้ผสมไข่ 4 ฟองและน้ำตาล 120 กรัม เอาชนะทุกอย่างจนกว่าจะได้มวลที่หนาแน่น
2. ผสมแป้งสาลี 120 กรัมลงในครีมสำเร็จรูป
3. เราเปลี่ยนแป้งเป็นรูปแบบที่ถอดออกได้ด้านล่างของซึ่งถูกเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
4. เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
5. ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงบนตะแกรงจากนั้นตัดตามยาวเป็นส่วนเท่า ๆ กัน

ครีมทำอาหาร

1. ในภาชนะลึกผสมแป้งข้าวสาลี 30 กรัมกับน้ำตาล 40 กรัม
2. ตีไข่เบา ๆ 1 ฟองแนะนำแป้งผสมให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและผสมส่วนผสมที่ดีกับปัด
3. ผสมในนม 250 มล. เกลือนิดหน่อยและปกติ 40 กรัมและน้ำตาลวานิลลา 8 กรัม นำของเหลวไปต้ม
4. เทนมร้อนครึ่งหนึ่งลงในส่วนของไข่ไก่ที่ตีให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เทมวลสำเร็จรูปลงในกระทะที่มีนมที่เหลืออยู่แล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่หม้อบนเตาและคนตลอดเวลาปรุงของเหลวจนข้น
5. ใส่เนย 50 กรัมในมวลร้อนและคนให้เข้ากัน เราเททุกอย่างลงในภาชนะแก้วปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นจนกว่ามันจะเย็นสนิท
6. ในภาชนะแยกต่างหากผสมครีม 150 มล. และน้ำตาลผง 20 กรัม เอาชนะทุกอย่างให้อยู่ในสภาพมั่นคง
7. ค่อยๆผสมครีมที่ได้แล้วลงในฐานคัสตาร์ดแช่เย็น

การทำให้มีการปรุง

1. ผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล นำของเหลวไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น
2. หากต้องการเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะจากการทำให้ชุ่ม ล. คอนยัค

การปรุงช็อคโกแลตเคลือบ

1. ผสมช็อคโกแลตในกระทะขนาด 100 กรัมกับเนย 60 กรัม อุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลางจนเนียน

ทำเค้ก

1. แช่เค้กหนึ่งชิ้นด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลและเคลือบด้วยคัสตาร์ด
2. นอกจากนี้เรายังแช่เค้กก้อนที่สองแล้วเกลี่ยให้ทั่วครีม
3. ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เทเค้กด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากตู้เย็นอีกหลายชั่วโมง