แป้งพิซซ่าบาง ๆ ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่มียีสต์ kefir 🍕

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ภาชนะลึกสำหรับการนวดถ้วยตวงช้อนชาตะแกรงแก้วไมโครเวฟถุงพลาสติก

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ถ้า kefir เย็นให้ใส่เกลือขนาดใหญ่ลงไป 1/2 ช้อนชา โซดาและผสมให้เข้ากัน เราใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่ออุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว เพื่อให้แป้งโดขึ้นได้ดี kefir จะต้องอุ่นเครื่อง นอกจากนี้คุณยังสามารถลบ kefir จากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อบอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง
   
2. kefir ที่อบอุ่นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
3. ขอแนะนำให้ทำการร่อนแป้งสำหรับแป้ง แต่ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้แป้งสาลีประมาณ 900-1,000 กรัม ในบางส่วนเราแนะนำแป้งเป็น kefir และเริ่มนวดแป้งปริมาณแป้งทั้งหมดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ kefir และลักษณะของแป้งเอง ดังนั้นคุณต้องสำรวจการทดสอบ ไม่ควรนิ่มหรือแน่นจนเกินไป นวดทุกอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนหลงเหลือ เมื่อแป้งเริ่มแตกออกจากจานคุณสามารถวางบนพื้นผิวการทำงานหรือแผ่นรองอบซิลิโคนแล้วคลุกด้วยมือ แป้งสาลีตีอย่างแรงด้วยแป้งไม่จำเป็น
   
4. ทันทีที่แป้งหยุดเกาะบนผิวงานและมือให้นำไปใส่ในถุงพลาสติกที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ค่อยๆบีบอัดกลับไปที่บรรจุภัณฑ์และทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นหลายส่วนตามจำนวนพิซซ่าที่เราวางแผนทำอาหาร จากปริมาณที่ระบุไว้ของส่วนผสมแป้งจะมีพิซซ่า 3-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเค้ก แป้งนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้ในภาชนะหรือถุงพลาสติก ก่อนที่จะทำพิซซ่าคุณต้องละลายน้ำแข็งและนวดเล็กน้อย จากนั้นก็นำไปรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยซอสใส่ไส้โรยหน้าด้วยเนยแข็งแล้วนำไปอบในเตาอุ่น
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับคำแนะนำแบบละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแป้งพิซซ่าแสนอร่อยและสวยงามสำหรับยีสต์ที่ไม่มี kefir ผู้เขียนบอกในรายละเอียดว่าส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และในสัดส่วนที่ต้องการผสม นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงวิธีการนวดแป้งสำเร็จรูป

ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการคลุกแป้งพิซซ่าแสนอร่อยและปราศจากยีสต์บน kefir คุณมักจะทำตัวเสียเองและคนที่คุณรักด้วยพิซซ่าโฮมเมดหรือไม่?

สูตรแป้งพิซซ่าอื่น ๆ