เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:2 ตู้ลึกที่มีปริมาตรต่างกัน, แก้ว, ช้อนโต๊ะ, ผ้าเช็ดตัว, เครื่องเตรียมอาหาร (ถ้ามี)
ส่วนผสม
| น้ำ | 150 มล |
| น้ำตาลทราย | sp ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 15 มล |
| แป้งสาลี | 250-300 กรัม |
| ยีสต์แห้งเร็ว | 1.5 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำแป้ง
- ในแก้วน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิ38-42ºСเราใส่½ช้อนชา น้ำตาลและ 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เป็นผลให้โฟมสูงไม่กี่เซนติเมตรควรก่อตัวในแก้ว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นเริ่มต้นใหม่
- เทแป้งสาลีร่อน 250-300 กรัมและ 1 ช้อนชาลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารหรือลงในภาชนะลึกธรรมดา เกลือ ผสมส่วนผสมแห้งเล็กน้อยเปิดเครื่องเตรียมอาหารแล้วค่อยๆเทยีสต์ลงในชาม
- ทันทีที่แป้งเริ่มรวมตัวกันเป็นก้อนให้เติมน้ำมันพืช 15 มิลลิลิตรลงไป มันสามารถเป็นได้ทั้งดอกทานตะวัน แต่ยังมีน้ำมันมะกอกเมล็ดแฟลกซ์เรพซีดและนวดแป้งประมาณ 10 นาที มันควรจะค่อนข้างนุ่มและไม่เหนียวเหนอะ ถ้าแป้งของคุณแน่นเกินไปให้เติมน้ำหรือนมถ้าเป็นของเหลว - แป้ง
- หล่อลื่นก้นภาชนะด้วยน้ำมันพืชและใส่แป้งลงในแป้งที่เตรียมไว้ เราใส่ภาชนะนี้ในที่อื่นที่ใหญ่กว่าเต็มไปด้วยน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิ50-60ºС ครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 30 นาที
ตัวเลือกการดำเนินการทดสอบ
เนื่องจากแป้งนี้มีไว้สำหรับพิซซ่าการกระทำเพิ่มเติมกับมันจะเป็นดังนี้:
- บนกระดาษ parchment ม้วนเป็นเค้กแบนที่มีความหนา 3-5 มม.
- หล่อลื่นด้านบนด้วยซอสทำเองหรือทำที่ร้านเช่นส่วนผสมของซอสมะเขือเทศมายองเนสและสมุนไพรหอม
- ต่อไปเราใส่อะไรก็ตามที่เราวางแผนไว้ล่วงหน้าอย่างหนักและนุ่มชีสเนื้อสับเห็ดไส้กรอกมะกอกมะกอกข้าวโพดสับปะรดผักใบเขียวอาหารทะเล ฯลฯ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (250-270ºС) แล้วส่งพิซซ่าพร้อมกระทะ มันถูกอบประมาณ 7-12 นาที: แป้งจะไม่ดิบและไส้จะยังคงความฉ่ำอร่อยและมีกลิ่นหอม จากข้างบนพิซซ่าสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูดและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใด ๆ
สูตรวิดีโอ
คุณยังสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับแป้งยีสต์พิซซ่าบาง ๆ ผู้เขียนจะบอกคุณว่าส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้สิ่งที่จะต้องทำกับพวกเขาและเท่าไหร่แป้งที่จะนวดและปล่อยให้ยืน
ดังนั้นคุณจะได้พบกับหนึ่งในตัวเลือกสำหรับแป้งยีสต์พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม ในรูปแบบที่เสร็จแล้วมันจะค่อนข้างบาง แต่ชัดเจนในรสชาติเช่นเดียวกับร้านพิชซ่า นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหอมในระหว่างการนวด ปกติคุณทำอาหารแป้งพิซซ่า