ซุปมะเขือเทศอิตาลี🍵

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบไฟฟ้าขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , กระทะที่มีการเคลือบด้านล่างหนาหรือไม่ติดไม้พายไม้หรือซิลิโคน, เขียงและมีดคม, เครื่องปั่นมือ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมขนาดกลางสองต้นและหัวกระเทียม
   
2. เราตัดส่วนผสมทั้งสองเป็นชิ้นส่วนรูปร่างตามอำเภอใจ ไม่สำคัญว่าคุณจะตัดส่วนผสมเหล่านี้อย่างไรเพราะในตอนท้ายเราจะบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นสิ่งสำคัญคือผักสามารถทอดให้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เราทำการวัดมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมล้างผลไม้ด้วยน้ำที่ไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ในพื้นที่ของก้านแต่ละมะเขือเทศเราทำแผลกางเขนตื้น เราจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีจากนั้นนำออกมาแล้วนำไปทิ้งในภาชนะที่มีน้ำเย็น
   
3. ลอกเปลือกออกจากผลไม้แต่ละชนิดโดยการดึงผิวบริเวณที่แผล เราตัดก้านจากมะเขือเทศที่ปอกแล้วและหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน
   
4. เราล้างใบโหระพาสด 5 กิ่งอย่างละเอียดแล้วตัดมีดหยาบด้วยมีด
   

ปรุงซุป

1. เทน้ำมันมะกอก 30-40 มล. ลงในกระทะที่มีก้นหนา
   
2. ทันทีที่น้ำมันอุ่นเครื่องอย่างแรงให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป
   
3. ทอดผักบนไฟร้อนปานกลางด้วยไฟแรงจนหัวหอมใส เพิ่มใบโหระพาและมะเขือเทศสับลงในที่เดียวกันหลังจากนั้นก็ให้ผัดทุกอย่างให้ทั่ว
   
4. ลดความร้อนให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมที่จะผสมเนื้อหาของกระทะเป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ เทน้ำบรรจุขวดประมาณ 200-300 มิลลิลิตรลงในมวลผักที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน
   
5. หลังจากเดือดอีกครั้งให้ใส่เกลือพริกไทยซุปเพื่อลิ้มรสและเพิ่มออริกาโนแห้ง 10-15 กรัม
   
6. เราปิดฝาหม้อและต้มให้เดือดต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นก็ปั่นด้วยเครื่องปั่นด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน
   
7. เทซุปลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
   

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้เข้าใจวิธีการปรุงมะเขือเทศบดด้วยตัวเองอย่างรวดเร็วเพียงแค่ดูวิดีโอที่นำเสนอ ในนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่แสดงให้เห็นถึงความสำเร็จของเขาในการเตรียมอาหารจานนี้และให้คำแนะนำที่มีค่ามากมาย