ปลาคาร์พสีเงินยัดไส้อบในเตาอบ - สูตรวันหยุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , เขียง, กระดาษเช็ดมือ, ฟอยล์, มีดยาวที่คมชัด, จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน, กระทะ, ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมปลา

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาคาร์พเงิน 2 กิโลกรัมด้วยน้ำประปาเย็น ๆ หลังจากท่อระบายน้ำส่วนเกินทำความสะอาดปลาจากเกล็ดอย่างระมัดระวัง
   
2. ค่อยๆเอาเหงือกออกและล้างปลาให้สะอาด ด้วยปลายมีดที่คมเราแทงทะลุผิวหนังที่ด้านหลังที่หัวของปลาคาร์พสีเงินหลังจากนั้นเราก็ทำแผลลึกจนเกือบถึงหาง ค่อยๆทำการผ่าลึกมากขึ้นโดยการตัดซี่โครงข้างเดียว เรานำอวัยวะภายในออกจากแผลลึก ๆ แล้วล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
   

ปลาดอง

1. แยกกันผสมเกลือทะเลหรือเกลือแกง, โหระพา, ยี่หร่า, ใบโหระพา, พริกขี้หนูป่นและส่วนผสมทั้งหมด ปริมาณของเครื่องเทศแต่ละชนิดจะถูกกำหนดอย่างอิสระโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
   
2. ปลาคาร์พเงินทั้งสองข้างและข้างในเราถูให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่เผ็ดของเครื่องเทศแห้ง
   

รวบรวมจาน

1. ในกระทะขนาดเล็กต้มบัควีท 150 กรัมตามวิธีมาตรฐาน อย่าลืมเกลือและพริกไทยโจ๊กตามความชอบของคุณเอง
   
2. เราวางฟอยล์ลงบนกระดาษรองอบแล้วเราก็วางปลาคาร์พเงินดองลงบนช่องท้อง ผ่านรูที่ด้านหลังเราบรรจุปลาด้วยโจ๊กบัควีทร้อน ๆ และกระจายทั่วปลาคาร์พเงิน รอบ ๆ ปลานั้นมีโป๊ยกั๊ก 2-4 ดาวและดอกโรสแมรี่สด 2 ก้าน วางโรสแมรี่ที่เหลืออีกสองกิ่งไว้ในปลาบนโจ๊ก
   

อบผลิตภัณฑ์

• เราร้อนเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C
• เราส่งไปที่เตาอุ่นปลาคาร์พเงินยัด
• อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เราแพร่กระจายปลาอบบนจานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบนและให้บริการบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่น
  

สูตรวิดีโอ

หลังจากตรวจสอบวิดีโอนี้แล้วคุณสามารถเรียนรู้กฎที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำความสะอาดการดองการบรรจุและการอบปลาคาร์พเงิน ในวิดีโอเชฟมืออาชีพจะสาธิตขั้นตอนเหล่านี้เป็นขั้นตอนและจะให้ข้อมูลที่มีประโยชน์มากมายแก่คุณ

สูตรปลาอื่น ๆ