ปลานิลในแป้ง - เรียบง่ายและมีสุขภาพดี

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ผ้าขนหนูกระดาษแผ่นใหญ่เขียงถาดพร้อมฝาปัดหรือส้อมกระทะทอดไม้พายเตา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายเนื้อปลานิล (9 ชิ้น) ล้างออกด้วยน้ำไหลปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำมันและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่เนื้อบนเขียงหรือจานขนาดใหญ่ (โดยไม่ต้องหั่นเป็นบางส่วน) และเกลือด้านบนโดยใช้เกลือ 1-1.5 pinch พริกไทยปลาตามรสนิยมของคุณโดยใช้พริกไทยป่นหรือพริกไทย
   
2. ใช้มือบีบเกลือและพริกไทยลงในเนื้อปลาแล้วพลิกชิ้นส่วนอีกด้าน ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกัน: เติมเกลือ (1-1.5 ด้วยเกลือหนึ่งหยิบมือ), พริกไทย (ตามความชอบของคุณ) และบดเครื่องเทศด้วยมือของคุณ
   
3. ม้วนปลาทั้งหมดในแป้ง การทำเช่นนี้ทำได้ง่าย: เทแป้ง (1 ถ้วย) ลงในถาดที่มีฝาปิด ใส่เนื้อปลานิลหนึ่งชิ้นในถาดด้วยแป้งปิดและเขย่าถาดเบา ๆ วางถาดเปิดฝาแล้ววางเนื้อปลาไว้บนจานแห้ง ดังนั้นทำกับปลาทุกชิ้น ด้วยวิธีการทำเนื้อปลาแบบแผ่นนี้ทำให้แป้งไม่แตกและที่ทำงานยังคงสะอาดอยู่
   
4. เมื่อเนื้อทั้งหมดถูกรีดในแป้งให้เปิดกระทะที่ไม่ติดเพื่อให้ความร้อนและเทน้ำมันเล็กน้อย (15-20 มล.) ลงไป ไฟควรน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย ในขณะที่น้ำมันอุ่นอยู่ในชามลึกตีไข่ไก่ (3 ชิ้น) เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อมหรือส้อม
   
5. เมื่อน้ำมันอุ่นใช้เนื้อสัตว์สับในแป้งและจุ่มในไข่ ใส่เนื้อในกระทะทันทีหลังจากนั้น
   
6. ทอดปลานิลในแป้งจนสีน้ำตาลทองด้านใดด้านหนึ่งและอีก 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางปลาเสร็จแล้วบนจานหรือจานแห้ง ด้วยวิธีนี้ทอดเนื้อทั้งหมด
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

เสิร์ฟปลานิลร้อนในแป้งวางชิ้นบนจานขนาดใหญ่และประดับด้วยก้านสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือโหระพา) ตั้งแต่เครื่องปรุงไปจนถึงมันฝรั่งบดและข้าวขาวต้มเหมาะสำหรับปลานิลในแป้ง

คุณยังสามารถตัดผัก (แตงกวาสดมะเขือเทศและพริกหยวกสีต่าง ๆ ) หรือสลัดผักด้วยน้ำมันมะกอกซึ่งกะหล่ำปลีสดจะเหนือกว่า ไวน์ขาวแห้งซึ่งเหมาะสำหรับปลานิลทอดในแป้งจะช่วยเพิ่มความโรแมนติก

สูตรวิดีโอ

รวดเร็วง่ายอร่อยและมีสุขภาพดี - ทั้งหมดเกี่ยวกับสูตรการทำปลานิลในแป้ง ดูวิดีโอจำเคล็ดลับที่มีประโยชน์และทำอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรปลาอื่น ๆ