แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์ - สูตรพิสูจน์🍕

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ตะแกรงปรับ
• ชามขนาดใหญ่
• เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
• ปัด;
• จานอบ;
• เขียง;
• มีดคม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

นวดแป้ง

1. เราทำการวัดน้ำบรรจุขวด 200 มล. จากนั้นให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำถึงอุณหภูมิ 35-40 องศาเซลเซียส แยกแป้งสาลี 400 กรัมออกจากกันโดยใช้ตะแกรงละเอียด เพิ่มผงฟู 10 กรัมลงในแป้งและผสมส่วนประกอบแห้งให้เข้ากัน
   
2. ในชามลึกสำหรับนวดแป้งแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟอง
   
3. ที่ด้านบนของไข่ใส่น้ำตาลทราย 10 กรัมและเกลือทะเลหรือเกลือ 5 กรัม
   
4. เอาชนะส่วนผสมอย่างละเอียดด้วยการตีหรือช้อนโต๊ะปกติ
   
5. เทน้ำมันพืช 30 มล. และน้ำอุ่นตอนต้นลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
6. เราผสมส่วนประกอบจนกระทั่งผลึกน้ำตาลและเกลือละลายในของเหลวจนหมด
   
7. เทส่วนผสมของแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มที่ไม่เกาะติดกับมือของคุณ
   

รวบรวมพิซซ่า

1. แป้งที่ได้จะถูกรีดออกโดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นกลมบาง ๆ
   
2. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้ววางสต๊อกไว้
   
3. หล่อลื่นซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 20 กรัมแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง
   
4. ต่อไปเราสร้างไส้กรอกที่หั่นเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราวางไว้ในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบ เราจะต้องประมาณ 100-150 กรัม
   
5. ด้านบนของไส้กรอกกระจายมะเขือเทศสองลูกก่อนหน้านี้หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
   
6. สุดท้ายที่จะแพร่กระจาย 150 กรัมของเนยแข็งมอสซาเรลล่าซึ่งสามารถหั่นเป็นแหวนหรือสับบนกระต่ายขูด
   
7. เราเปิดเตาอบแล้วอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180-190 °ซ เราวางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในเตาอบร้อนแดงและอบนาน 10 นาที เราแบ่งพิซซ่าร้อนออกเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอที่นำเสนอคุณจะเข้าใจเทคนิคง่ายๆในการนวดแป้งแป้งนุ่มเนียนและทำความคุ้นเคยกับหนึ่งในวิธีการใช้ - ทำพิซซ่าที่หอมกรุ่นและน่าพึงพอใจ

สูตรแป้งพิซซ่าอื่น ๆ