เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กาต้มน้ำ, ชามลึก, มีด, ตะแกรง, แก้ว 250 กรัม, จานลึก, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ส้อม, ผ้าเช็ดตัวห้องครัว
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 3 กอง |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 1 กอง |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | sp ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขับไข่ไก่หนึ่งฟองลงในจานลึกเพิ่ม sp ช้อนชาลงไป เกลือและตีด้วยส้อม จากนั้นเทใส่จาน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและยังปัด
- ใช้ตะแกรงร่อนแป้ง 3 ถ้วยตวงลงในชามลึกทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ผสมไข่กับแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เดือดในน้ำเดือดในอนาคต คุณสามารถใช้แก้วปริมาตรใดก็ได้สิ่งสำคัญคือคุณวัดทั้งแป้งและน้ำเดือดด้วยแก้วเดียว
- ในกาน้ำชาต้มน้ำ 1 ถ้วยแล้วเทลงในแป้งทันทีในขณะที่ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วด้วยช้อน ในขณะที่แป้งยังร้อนจากน้ำเดือดให้ผสมกับช้อนเมื่อเย็นลงเล็กน้อยและหนาขึ้นเริ่มนวดด้วยมือของคุณจนก้อนเนื้อเนียนสม่ำเสมอ
- จากนั้นนำแป้งออกจากชามแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณบนพื้นผิวงาน ในกรณีนี้คุณไม่ต้องการแป้งเพิ่ม - แป้งคัสตาร์ดยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับโต๊ะหรือมือ วางแป้งนวดแป้งในชามหรือทิ้งไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูครัวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นตัดส่วนเล็ก ๆ ของแป้งทั้งหมดแล้วใส่ที่เหลือกลับลงในชามและผ้าคลุมเพื่อไม่ให้แห้ง จัดทำไส้กรอกจากมันและแบ่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อคลี่ออกเพื่อเติมและปั้นเกี๊ยวแสนอร่อยหรือเกี๊ยว
แป้งนี้เหมาะสำหรับการแช่แข็งและเก็บไว้อย่างดี เกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากมันอร่อยมากไม่แตกและไม่สลายตัวในระหว่างการปรุงอาหาร แม้หลังจากแช่แข็งผลิตภัณฑ์ก็ยังคงรสชาติไว้อย่างสมบูรณ์ ไส้เกี๊ยวสามารถใช้ได้หลากหลาย - กับมันฝรั่งและเห็ด, กะหล่ำปลี, คอทเทจชีส, เบอร์รี่ - ตามที่ใจคุณต้องการ
คุณรู้หรือไม่ Choux pastry สำหรับเกี๊ยวก็ใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอื่น ๆ ประสบความสำเร็จอย่างมากจากมันคือนักหนาหรือตอร์ตียาซึ่งทำบนกระทะร้อนแห้งขนม Choux นั้นนิ่มและเชื่อฟังมากแกะสลักจากมันเป็นความสุข
สูตรวิดีโอ
วิธีการทำขนมชูซูที่ประสบความสำเร็จสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ
เมื่อเตรียมเกี๊ยวแบบดั้งเดิมไม่เพียง แต่รสชาติของพวกเขา แต่ยังมีลักษณะที่ปรากฏของพวกเขาเป็นสิ่งสำคัญ ในการปรุงอาหารเกี๊ยวที่มีคุณภาพสูงอร่อยและสวยงามอย่างแท้จริงให้ใช้สูตรง่ายๆสำหรับขนมชูรสและอาหารของคุณจะได้ผลอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมเกี๊ยวหรือเกี๊ยวจากการทดสอบครั้งเดียวคุณจะรักมันตลอดไปเพราะมันง่ายในการปรุงและการทำงานกับมันจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ