เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- มีดทำครัว
- ถ้วยตวง
- จานลึก
- ช้อนชา
- ตะแกรง;
- ส้อม;
- พื้นผิวห้องครัว
- ผ้าเช็ดตัว
ส่วนผสม
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 3 ถ้วย |
| น้ำ | 250 มล |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขอแนะนำให้นวดแป้งด้วย Buryat ซื้อหรือโพสต์ในชามลึกเพื่อให้แป้งไม่รั่วไหลและสะดวกสำหรับคุณ ร่อนแป้งข้าวสาลี 3 ถ้วยผ่านตะแกรง คุณสามารถทำได้ทันทีในชามลึก การคัดแยกแป้งเป็นขั้นตอนบังคับในการเตรียมเนื่องจากด้วยวิธีนี้มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและสามารถกำจัดขยะได้
- ในช่วงกลางของแป้งเราจะทำให้ซึมเศร้ามากและเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงไป สามารถอุ่นในกาต้มน้ำหรือไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ประมาณ 36-37 องศา แต่ไม่ใช่น้ำเดือด
- ในการพักผ่อนเราเพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองซึ่งควรวางก่อนหน้านี้จากตู้เย็นเพื่อไม่ให้เย็น
- ส่วนผสมทั้งหมดในชามเพิ่มเกลือครึ่งช้อนชา นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
- เราเริ่มนวดแป้งเพื่อโพสท่า ขั้นแรกให้ใช้ส้อมหรือมีดเพื่อผสมส่วนผสมของเหลวลงในช่องอย่างระมัดระวัง จากนั้นค่อยเข้าแทรกแซงแป้งที่อยู่บนขอบของภาชนะ เมื่อแป้งหนาและสม่ำเสมอพอให้นวดต่อด้วยมือของคุณ จากนั้นคุณสามารถวางไว้บนพื้นผิวห้องครัวที่สะอาดและนวดต่อไป หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย แต่อย่าทำผิดเพื่อให้แป้งไม่ได้อุดตันและแน่น ไม่เช่นนั้นจะเป็นการยากที่จะม้วนและปั้นท่าจากมัน
- แป้งควรจะนุ่มปานกลางและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ใส่แป้งลงในชามแล้วใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ 20-25 นาที
- หลังจาก 20-25 นาทีแป้งสำหรับอาหาร Buryat ก็พร้อม บีบมันเล็กน้อยและเราสามารถดำเนินการโดยตรงต่อการเตรียมท่า ในจานเสร็จแป้งค่อนข้างนุ่มและนุ่ม
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมแป้งนุ่มและนุ่มสำหรับโพสท่าที่บ้าน มันถูกนวดค่อนข้างง่ายและทำได้เร็วพอ กระบวนการทั้งหมดมีการอธิบายอย่างละเอียดและในตอนต้นของวิดีโอจะนำเสนอส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้ในการเตรียมแป้ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามทุกสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเพื่อที่ว่าแป้งสำหรับท่าจะได้รับความสอดคล้องที่ถูกต้อง
คุณเคยลองทำอาหารประจำชาติ Buryat ด้วยตัวเองแล้วหรือยังโพสหรือเป็น buuzy? มีส่วนผสมอะไรบ้างที่ใช้สำหรับแป้งและคุณใช้เวลาผสมเท่าไหร่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็นมันอาจเป็นประโยชน์กับผู้อ่านคนอื่น ๆ
สูตรทดสอบอื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!