สูตรตุรกีสำหรับน้ำแร่ประกาย🚰

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามลึก
• ถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ตะแกรง;
• พลั่ว;
• ไมโครเวฟ
• ผ้าขนหนูหรือฟิล์มยึด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งสาลี 900 กรัมผ่านตะแกรง นี่คือประมาณ 9 แก้ว ใส่แป้งที่ร่อนไว้ในชามลึกแล้วเติมยีสต์แห้ง 7 กรัม ทั้งหมดผสมไม้พายเล็กน้อย
   
2. ความร้อนเบา ๆ 250 มิลลิลิตรของนมในไมโครเวฟ ขอแนะนำว่าจะอยู่ที่ประมาณ 37 องศา แต่ในกรณีที่ไม่มีน้ำเดือด เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยลงในชามด้วยส่วนผสมแห้ง
   
3. เทใส่น้ำมันทานตะวัน 1 แก้วในชาม มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นฉุนเพราะมันจะรู้สึกได้อย่างชัดเจนในการอบเสร็จแล้ว
   
4. ในส่วนผสมทั้งหมดในชามใส่น้ำแร่ 250 มล. เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูงเนื่องจากเป็นก๊าซที่ให้ความนุ่มและอากาศที่ผ่านการทดสอบ
   
5. เทลงในชามที่มีแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย
   
6. เมื่อนวดแป้งด้วยไม้พายจะไม่สะดวกให้ดำเนินการต่อด้วยมือของคุณ แป้งสำเร็จรูปควรมีความยืดหยุ่น
   
7. ใส่แป้งที่นวดในน้ำแร่แล้วใส่ลงในชามที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุมจานด้วยผ้าเช็ดครัวหรือฟิล์มยึด พักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมาและเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า
   
8. หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงเราก็นวดแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อุ่นภายใต้ผ้าเช็ดตัว
   
9. แป้งพร้อมแล้วและเป็นไปได้ที่จะปั้นขนมปังก้อนเล็ก ๆ จากนั้นโรยหน้าด้วยเมล็ดงา รวมประมาณ 1 ช้อนชา เมล็ดงา เพื่อให้เมล็ดอยู่บนขนมปังได้ดีให้ทาจาระบีด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง ซาลาเปาจากการทดสอบครั้งนี้อร่อยและหอม
   

แป้งที่คล้ายกันนี้ยังสามารถใช้สำหรับเกี๊ยว, manti และอาหารอื่น ๆ หากคุณไม่ต้องการทำอาหารทันทีจากแป้งคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันแล้วห่อในถุงพลาสติก

สูตรวิดีโอ

สูตรที่ดีสำหรับการทดสอบน้ำแร่ก็ถูกนำเสนอในวิดีโอเช่นกัน หลังจากตรวจสอบแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการนวดพื้นฐานที่ดีสำหรับการอบในขณะที่คุณสามารถมองเห็นแป้งยังสามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อบในเตาอบ และสำหรับทอดในกระทะ

สูตรทดสอบอื่น ๆ