แป้ง Kefir manti เป็นสูตรที่ดีที่สุด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชาม, เครื่องกรอง, ช้อนชา, ส้อมหรือพา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เท 0.5 ลิตรของ kefir ลงในชาม
   
2. เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
   
3. ร่อนแป้ง (700-800 กรัม) ในชามแยก เราค่อยเริ่มแนะนำแป้ง
   
4. หลังจากใส่แป้งเล็กน้อยคนให้เข้ากันจนเนียนแล้วใส่แป้งต่อไป
   
5. ทั้งหมดนี้นำมาผสมกันนำมาสู่ความมั่นคงที่ต้องการและอื่น ๆ
   
6. หลังจากเทแป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้ง กระบวนการนวดจะใช้เวลา 10 นาที แป้งนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันไม่เหนียวมือ เราใส่แป้งในกระเป๋าแล้วส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถปั้น manti
   

ตัวเลือกการทำอาหาร

วิธีการปั้นตั๊กแตนตำข้าว: รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

1 วิธี "คลาสสิก":

1. เราเชื่อมมุมทั้งสองมุมเข้าหากันตรงกลาง
   
2. หมุนมุมทั้ง 2 ที่เหลือเล็กน้อยไปที่กึ่งกลางจีบขอบผลลัพธ์และเชื่อมต่อเข้าหากัน
   

"Sack" 2 ทาง:

1. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามกับแนวทแยงมุมเข้าหากันเป็นคู่
   
2. มุมทั้ง 4 ที่เกิดขึ้นยังหยิกไปที่กึ่งกลาง
   

3 ตะกร้า "ทาง":

1. เริ่มจากมุมหนึ่งค่อยๆเก็บแป้งไปยังกึ่งกลางโดยพับเป็นวงกลม
   
2. ในกึ่งกลางจะมีการเติมแบบเปิด
   

4 วิธี "แปลง":

1. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามกับแนวทแยงมุมเข้าหากันเป็นคู่
   
2. หมุนแป้งออกจากมุมแล้วบีบให้เข้ากัน
   

5 วิธี "Pigtail":

1. เริ่มจากมุมหนึ่งสลับจากด้านขวาจากนั้นทางด้านซ้ายเราห่อแป้งจากขอบถึงกึ่งกลาง (คล้ายกับการถักเปีย)
   
2. Mantas มีความยาว
   

6 ทาง "ดอกไม้":

1. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามกับแนวทแยงมุมเข้าหากันเป็นคู่
   
2. หมุนแป้งออกเล็กน้อยในมุมที่เกิดขึ้นและรวมมุมที่อยู่ติดกัน (2 มุมจากด้านบนและมุมที่ 2 จากด้านล่าง)
   

7 วิธี "Rose":

1. ด้วยวิธีการแกะสลักแบบนี้แป้งไม่ได้ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม แต่เราม้วนแป้งออกเป็นชิ้นยาว ในใจกลางของแต่ละแถบตลอดความยาวที่เราใส่ไส้
   
2. พับครึ่งโดแป้งลงบนขอบแคบ ๆ จับที่ขอบ
   
3. เราเปลี่ยนเป็นม้วน (บีบขึ้น)
   
4. ในผลกุหลาบเพิ่มขยายกลีบ
   

คุณสามารถเตรียม manti ได้หลายวิธี

• ตามสูตรคลาสสิกตั๊กแตนตำข้าวจะสุกในเสื้อคลุม หล่อลื่นก้นกระทะด้วยแปรงด้วยน้ำมันพืช ด้านล่างของแต่ละเสื่อจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วเทใส่ชาม เราวาง manti ในระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน
• เราใส่หม้อใส่น้ำในเตา ทันทีที่มันเดือดเราจะติดตั้งหม้อหุงเสื้อคลุมที่มีกางเกงในมันคลุมด้วยฝา ทำอาหาร manti เป็นเวลา 45 นาที Manti สามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสซอสมะเขือเทศและซอสอื่น ๆ
• Manti สามารถปรุงในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงในชามมัลติคัลเจอร์ เรานำอุปกรณ์พิเศษสำหรับการนึ่ง เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้จาระบีที่ก้นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เรากระจาย manti ปิดฝาของ multicooker แล้วตั้งเป็นโหมด“ Steam” และทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะแสดงวิธีการเตรียมแป้งสำหรับ manti ในขั้นตอน

สูตรแป้งอื่น ๆ