เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- ไมโครเวฟ
- ชามลึก
- พลั่ว;
- ตะแกรง;
- ผ้าห้องครัว
ส่วนผสม
| มายองเนส | 200 กรัม |
| แป้งสาลี | 550-600 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 4 ช้อนชา |
| ยีสต์สด | 25 กรัม |
| แป้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| นม | 250 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทนม 250 มล. ลงในแก้วแล้วใส่ในไมโครเวฟเพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้ความร้อนมากเกินไป อุณหภูมิที่เหมาะสมที่ยีสต์ละลายได้ดีคือ 36-37 องศา เทนมอุ่นลงในชามลึก ในชามที่มีนมบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ 25 กรัมของยีสต์สดเพราะพวกเขาส่วนใหญ่จะละลายในรูปแบบบด คุณสามารถแทนที่ยีสต์ที่กดแล้วด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แห้ง
- ใส่ในชามด้วยนม 4 ช้อนชา น้ำตาลและใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้งที่ต้องการในอนาคตเพิ่ม 1/2 ช้อนชา เกลือแกง เพิ่มมายองเนส 200 กรัมลงในส่วนผสมทั้งหมดในชาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันใด ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่มีคุณภาพสูง คุณยังสามารถใช้มายองเนสโฮมเมด หลังจากเพิ่มลงในนมให้ละเอียดผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยไม้พายให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราทิ้งส่วนผสมที่เป็นผลให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน ผ่านตะแกรงเราผ่าน 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและเพิ่มลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ สามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด
- ในตอนท้ายให้เพิ่มแป้งสาลี 550-600 กรัม ก่อนที่จะเพิ่มมันจะต้องร่อน ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งลงในแป้งทีละน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการนวดแป้ง หลังจากเติมแป้งร่อนแต่ละรอบแล้วให้ผสมทุกอย่างกับไม้พาย ในที่สุดแป้งก็จะแน่นและคุณต้องนวดด้วยมือของคุณ
- แป้งสำเร็จรูปออกมานุ่มและพลาสติกในขณะที่มันเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่เหลืออยู่ในมือ หากคุณวางแผนที่จะอบพายในเตาอบจากการทดสอบนี้แล้วปริมาณของแป้งจะลดลงเพื่อให้แป้งกลายเป็นเหนียวเล็กน้อยเพราะถ้ามันถูกทุบด้วยแป้งหนักมันจะอร่อยน้อยลง เราครอบคลุมแป้งนวดด้วยผ้าขนหนูในครัวหรือติดฟิล์มและปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้อง การตรวจสอบจะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันเหมาะอย่างยิ่งและจะเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง
- เราคลุกแป้งในชามแล้วคุณสามารถอบอาหารจานใดก็ได้จากมัน หากคุณยังมีเวลาขอแนะนำให้ใส่แป้งอีกครั้งเพื่อพิสูจน์อักษรปิดด้วยผ้าขนหนู แป้งนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับพาย, พาย, ม้วนขนมปังและแม้แต่พิซซ่า ในกรณีหลังมันจะดีกว่าเพื่อลดปริมาณน้ำตาลและแทนที่นมด้วยน้ำ
สูตรวิดีโอ
สูตรที่นำเสนอในวิดีโอค่อนข้างง่ายและจะช่วยให้คุณเตรียมแป้งอเนกประสงค์โดยใช้มายองเนส กระบวนการทั้งหมดมีการอธิบายในรายละเอียดและมีคำแนะนำสำหรับอาหารที่คุณสามารถทำจากการทดสอบดังกล่าว คุณไม่ควรเลือกสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเองตามที่ระบุในวิดีโอ
คุณชอบที่จะนวดแป้งและคุณได้ลองทำบนพื้นฐานของมายองเนสหรือไม่? คุณพอใจกับผลที่ได้หรือไม่และคุณทำอะไรมากที่สุดจากการทดสอบเช่นนี้? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น
สูตรทดสอบอื่น ๆ
แป้งสำหรับ kystyby กับมันฝรั่ง
ขอให้อ่านดีนะ!