เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- มีดทำครัว
- ชามลึก
- ไม้พายซิลิโคน;
- ปัด;
- ตะแกรง;
- ติดฟิล์ม
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 400 กรัม |
| ไข่แดง | 1 ชิ้น |
| kefir | 250 มล |
| ครีมเปรี้ยว | 45 กรัม |
| น้ำมันพืช | 25 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| ผงฟู | 6 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามลึกซึ่งจะสะดวกสำหรับคุณที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งส่ง 250 มล. ของ kefir คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมัน ในชามที่มี kefir เพิ่มครีมเปรี้ยว 45 กรัม แนะนำให้เลือกครีมเปรี้ยวที่จะทำให้แป้งอร่อยขึ้น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งค่อนข้างมัน
- ขับไข่แดง 1 ฟองลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว kefir คุณสามารถใช้ไข่ไก่ทั้งตัวกับโปรตีนได้ แต่ด้วยการเติมไข่แดงหนึ่งฟองแป้งก็จะนุ่มขึ้น
- เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น 25 กรัมลงในชามกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมทำให้แป้งยืดหยุ่น เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในชาม น้ำตาลและเกลือในปริมาณเท่ากันและเริ่มผสมทุกอย่างเข้ากันดีกับพา ใช้เวลาทำ 2-3 นาทีจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้แป้งสาลีประมาณ 400 กรัมซึ่งจะต้องร่อน ดังนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและเค้กจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
- ร่อน 6 กรัมผงฟูพร้อมกับแป้ง แทนที่จะใช้ผงฟูคุณสามารถใช้ผงฟูในปริมาณ 1/2 ช้อนชา คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มโซดามากขึ้นมิฉะนั้นจะรู้สึกอย่างยิ่งในการอบที่เสร็จแล้ว หลังจากเพิ่มผงฟูและแป้งร่อนแล้วเราก็นวดแป้งต่อไป การทำเช่นนี้สะดวกที่สุดด้วยมือของคุณ นวดแป้งในชามลึกจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่น
- เราใส่แป้งนวดแป้งลงบนโต๊ะโรยแป้งเล็กน้อยแล้วปิดด้านบนด้วยแผ่นฟิล์ม ปล่อยให้แป้งพักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หลังจาก 15 นาทีแป้งสามารถเปิดและดำเนินการโดยตรงเพื่อเตรียมความพร้อมของพาย แป้ง Kefir ที่ทำตามสูตรนี้ออกมานุ่มมากนุ่มและอร่อย นอกจากพายแล้วคุณยังสามารถทำพายด้วยไส้จากมันซึ่งสามารถนำไปอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ
สูตรวิดีโอ
นำเสนอสูตรง่าย ๆ ในวิดีโอขอบคุณที่คุณสามารถคลุกแป้งอร่อยและนุ่มบน kefir ที่บ้าน นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์นมหมักคุณจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในตอนต้นของวิดีโอ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจากนั้นแป้งของคุณจะออกมาอย่างสม่ำเสมอ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดค่อนข้างง่ายและอธิบายในรายละเอียดดังนั้นอย่ากลัวที่จะทำอาหารแบบนี้ใน kefir
คุณทำขนมพายแบบโฮมเมดและโดยปกติคุณใช้แป้งชนิดใด คุณเคยลองนวดแป้งใน kefir โดยไม่ใส่ยีสต์ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการเตรียมแป้งโยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของ kefir ในความคิดเห็นและพายที่คุณอบจากมัน