เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, กระทะ, ตะแกรงปรับ, เขียง, มีดคม, ช้อน slotted, ขนาดห้องครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ , ผ้ากระดาษ, ชามกว้าง, ช้อนไม้
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | สัดส่วน |
| มันฝรั่ง | 4 ชิ้น |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 50 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เนย | 50 กรัม |
| โต๊ะหรือเกลือทะเล | ที่จะ |
| ผักชีฝรั่งผัก | 1-2 สาขา |
| พริกไทยดำป่น | ที่จะ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
นวดแป้ง
- ก่อนอื่นเลยฉันล้างมันฝรั่งให้สะอาด 4 ขวดและส่งไปที่น้ำเย็นโดยไม่ปอกเปลือก ปรุงหัวในสกินของพวกเขาจนกว่าจะพร้อม ในขั้นตอนของการปรุงอาหารให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในของเหลว เรานำมันฝรั่งต้มออกจากน้ำและปล่อยให้มันเย็นลงสู่สภาวะอบอุ่นหลังจากนั้นเราก็เอาเปลือกออก บดผักที่ปอกเปลือกและระบายความร้อนด้วยตะแกรงที่ดี
- เพิ่มพริกไทยดำและเกลือป่นลงในมันฝรั่งบดโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
- ร่อนแป้งข้าวสาลีระดับพรีเมี่ยม 50 กรัมแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง
- ตีไข่ไก่หนึ่งฟองแยกต่างหากจากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในชามกับส่วนผสมที่เหลือ
- นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันชันก่อนใช้ช้อนแล้วใช้มือที่สะอาด
เราจัดทำและปรุงอาหารเกี๊ยว
- เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เราม้วนส่วนหนึ่งของแป้งเป็นมัดด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5-3 ซม. ตัดไส้กรอกมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จากแต่ละชิ้นส่วนของแป้งเราสร้างรูปไข่เกี๊ยว
- เราส่งน้ำหนึ่งหม้อไปยังไฟร้อนปานกลาง เกลือและนำไปต้ม เราส่งผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปลงในน้ำเดือดที่เราปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง ระหว่างทำอาหารเกี๊ยวจะถูกกวนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกันและไม่ติดกับด้านล่าง
- ในภาชนะขนาดเล็กละลายเนยประมาณ 50 กรัม ล้างพาร์สลีย์สองหรือสามกิ่งอย่างละเอียดจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับด้วยมีดที่คมชัด เราเอาเกี๊ยวเสร็จแล้วออกจากน้ำด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted และวางบนจาน เราเสิร์ฟจานมันฝรั่งเทเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจเทคนิคง่ายๆในการขึ้นรูปและทำอาหารเกี๊ยวคุณต้องดูวิดีโอด้านล่างอย่างระมัดระวัง ในนั้นพ่อครัวที่มีประสบการณ์แสดงวิธีการนวดแป้งและมันฝรั่ง
มันง่ายมากและรวดเร็วในการทำอาหารเช้าแสนอร่อยหรือมื้อเที่ยง จานนี้มีกลิ่นครีมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติมันฝรั่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ ต้องลองเกี๊ยวตัวหนึ่งแล้วคุณจะไม่หยุดจนกว่าจะกินอันสุดท้าย ดังนั้นตรวจสอบจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คุณวางบนจานของคุณ
หากคุณรู้จักสูตรการทดสอบเกี๊ยวอื่น ๆ ที่ประสบความสำเร็จโปรดแบ่งปันข้อมูลในความคิดเห็น นอกจากนี้อย่าลืมที่จะพูดเกี่ยวกับเกี๊ยวที่ทำบนพื้นฐานของการทดสอบที่อธิบายข้างต้น ทานเล่น!