แป้งสำหรับไส้กรอกในการทดสอบน้ำและนมนั้นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม🍞

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องปั่น, ไมโครเวฟ, ชามสำหรับแป้ง, ภาชนะสำหรับแป้ง, ช้อนครัว

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
แป้งสาลี	3 กอง
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย	75 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
ยีสต์	12 กรัม
เกลือ	sp ช้อนชา
นม	200 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้ง ร่อนแป้งสามถ้วยผ่านตะแกรงหนาขอแนะนำให้ทำสองครั้ง
   
2. เทน้ำเปล่าครึ่งแก้วและนมครึ่งแก้วลงในชามแยก
   
3. ที่นี่เราใส่น้ำตาล½ช้อนชาและยีสต์แห้ง 12 กรัม
   
4. จากนั้นเติมแป้งร่อน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว เราทำเช่นนี้เพื่อให้ยีสต์ละลายได้ดี ผัดส่วนผสมจากนั้นยีสต์จะทำปฏิกิริยากับแป้งเริ่มทำงานอย่างเข้มข้น เราใส่ชามที่มีส่วนผสมกันประมาณ 5-10 นาทีเพื่อที่จะหมักเล็กน้อยและฟองปรากฏขึ้นด้านบน
   
5. ในแก้วขนาดเล็กสูงตีไข่ไก่สองฟองนำออกจากเครื่องปั่นตีจนสว่างและเพิ่มปริมาตรเพิ่มน้ำตาลสามช้อนโต๊ะและตีให้เข้ากันอีกครั้ง
   
6. จากนั้นเราใส่เกลือครึ่งช้อนชาลงในไข่อีกครั้งขัดจังหวะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้รสชาติทั้งหมดอิ่มตัวกัน
   
7. เนยสามารถทำให้นิ่มลงบนโต๊ะในครัวและหากคุณยังไม่ได้ทำเราจะส่งภาชนะที่มี 75 กรัมของผลิตภัณฑ์ไปยังไมโครเวฟสักสองสามวินาทีเพื่อให้นิ่ม
   
8. เราจะนวดแป้งในเครื่องเตรียมอาหาร เทแป้งที่มีอยู่แล้วลงในชามของเครื่องใส่ส่วนผสมของน้ำตาลไข่จากแก้วและแป้งที่เหลือ เราเปิดความเร็วช้าเริ่มนวดแป้ง
   
9. ทันทีที่แป้งในชามของเครื่องรวมตัวเป็นก้อนเราจะส่งเนยนิ่ม ๆ ไปยังแป้งโดยตรง
   
10. นวดแป้งจนถึงจุดที่มันหยุดเกาะติดกับผนังของเครื่องจักรหรือมือ หากยังคงติดอยู่ให้เพิ่มแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ด้วยความช่วยเหลือของการรวมเราสามารถนวดแป้งของความสอดคล้องที่ต้องการใน 5 นาทีด้วยความเร็วสูงมือกระบวนการนี้จะมีอายุประมาณ 15 นาที
    
11. ตอนนี้เราเอาหม้อหุงช้าใส่น้ำมันพืชลงไปใส่ก้นแป้งเพื่อพิสูจน์อักษร เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 35-40 องศา ในเวลากระบวนการนี้สามารถยาวนานจาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถวางแป้งในห้องครัวโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้ และยิ่งอุณหภูมิในห้องสูงขึ้นเท่าไรแป้งก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น
    
12. หลังจากหนึ่งชั่วโมงเรานำแป้งออกจาก multicooker มันเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์มันกลายเป็นเขียวชอุ่มยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับผนังของชาม multicooker ไม่ยึดติดกับมือ เราแพร่กระจายบนโต๊ะบดขยี้เล็กน้อยเราสามารถทำไส้กรอกในแป้ง
    

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• แป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งสามารถเตรียมได้เฉพาะในนมเท่านั้นในน้ำหรือใช้รุ่นผสมเช่นเดียวกับในสูตรนี้
• เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมในปริมาณที่เท่ากัน
• มันเป็นไปไม่ได้ที่จะละลายเนยหรือมาการีนให้อยู่ในสภาพของเหลวพวกเขาควรจะนุ่มมาก

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอนี้คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และปริมาณของพวกเขาสำหรับทำอาหารยีสต์สำหรับไส้กรอกในแป้ง คุณจะเห็นขั้นตอนการนวดโดยละเอียดเรียนรู้เกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนของส่วนผสม

สูตรทดสอบอื่น ๆ