6 สูตรแป้งที่ดีสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ล

สำหรับการอบมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแป้งชาร์ลอตต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกี่คนมีความคิดเห็นและสูตรอาหารมากมาย แต่พนักงานต้อนรับจะต้องรู้วิธีการทำแป้งสำหรับชาร์ลอตเพื่อให้เค้กเป็นที่รักของญาติ ๆ

ความลับของชาร์ล็อตต์แสนอร่อย

ไม่ว่าจะเตรียมแป้งสำหรับพายแอปเปิ้ลคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

• ตีไข่ เพื่อให้บิสกิตกลายเป็นเขียวชอุ่มและโปร่งสบายคุณจะต้องตีไข่เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนกระทั่งโฟมคงที่
• เตาอุ่น เปิดเตาอย่างน้อย 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
• อย่าปล่อยใน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่าเปิดเตาอบขณะอบพายเพราะแป้งจะไม่เข้ากันและลักษณะที่ปรากฏจะไม่บูด

หากอารมณ์ช่วยให้คุณสามารถทดสอบและสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เข้าพักให้ใส่ใจกับ 5 ความลับเล็ก ๆ

1. เพื่อเน้นรสชาติของไส้และทำให้เค้กผิดปกติยิ่งขึ้นให้เพิ่มซินนามอนวานิลลาเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูดลงในแป้ง
2. แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์, แอปริคอต, ลูกพีชหรือลูกพลัมและดีกว่า - ผสมและทำให้ยัดไส้สารพัน
3. ผลเบอร์รี่สามารถเติมได้ทั้งไส้และบดด้วยน้ำตาล
4. หากไม่มีผลไม้สดลูกเกดลูกพรุนแอปริคอตแห้งและถั่วก็สมบูรณ์แบบ
5. charlotte ที่ผิดปกติจะได้รับจากฟักทองร่วมกับอบเชย, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, ผิวเลมอนและน้ำมะนาว และถ้างานเลี้ยงน้ำชามีการวางแผนสำหรับผู้ใหญ่โดยเฉพาะแล้วเพิ่มคอนยัคของกลิ่น

แป้งโดว์เรียบง่ายคลาสสิกสำหรับ charlotte ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษหรือส่วนผสมที่มีราคาแพง มันประกอบด้วยไข่ที่ถูกตีแป้งและน้ำตาลเสมอ นี่คือวิธีการเตรียมแป้งสำหรับชาร์ลอตในหม้อหุงช้า แต่วิธีการอบอาจแตกต่างกันไป

• เพื่อให้ได้เปลือกน้ำตาลกรอบจะต้องวางไส้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มและเทแป้ง ตัวเลือกการอบนี้เหมาะสำหรับการดื่มชากับครอบครัว
• เพื่อให้เค้กดูสวยงามเป็นการดีกว่าที่จะเทแป้งลงในแม่พิมพ์และคลุมด้วยผลไม้ เพื่อความงามที่สมบูรณ์คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง
• เพื่อให้สะดวกในการหั่นมันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมแผ่นอบ แป้งจะถูกเทลงในนั้นผลไม้จะถูกจัดเรียงในแนวเรียบร้อยที่ด้านบนดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ

สูตรแป้งสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลมีความซับซ้อนมากขึ้นเช่นของเหลวยีสต์ทรายและแม้กระทั่งพัฟ

ชาร์ลอตแป้งหลากหลาย

ของเหลว

แป้งเหลวสำหรับชาร์ล็อตที่มีแอปเปิ้ลในระหว่างขั้นตอนการอบกลายเป็นโปร่งและมีรูพรุน (ตามภาพ) และเมื่อเตรียมมันคล้ายกับครีมเปรี้ยว เพื่อไม่ให้แป้งหนาดูสูตรที่ถูกต้อง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟู - ซอง;
• ผลไม้สำหรับรสชาติ

การจัดเตรียม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. กระรอกใส่น้ำตาลแล้วตีให้เป็นฟอง
3. แยกไข่แดงออกจากกัน
4. ร่อนแป้งด้วยผงฟูลงในไข่แดง
5. คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
6. ค่อยๆแนะนำโปรตีนให้เป็นมวลสีเหลืองผสม
7. ล้างผลไม้เพื่อบรรจุปอกเปลือกกำจัดที่ไม่จำเป็นออก
8. หล่อลื่นแม่พิมพ์แล้วทำตามตัวเลือกการออกแบบสำหรับเค้ก

ชาร์ลอตต์สูตรพร้อมแป้งต้องการความร้อน 180 องศาจากเตาอบในเวลา 40 นาทีขนมจะพร้อมและปกคลุมด้วยเปลือกอร่อย

ขนมชนิดร่วน

ชาร์ลอตต์ทำจากขนมสั้นที่มีแอปเปิ้ลจะกลายเป็นกรอบสีทองและอร่อยมาก แต่สำหรับผู้ที่กลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษมันจะดีกว่าที่จะคิดเกี่ยวกับมันเพราะแป้งดังกล่าวได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอ้วนและอ้วนที่สุด

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง - 100 มล.;
• เนย - 150 กรัม
• ผงฟูเล็กน้อย
• ผลไม้สำหรับรสชาติ

การจัดเตรียม

1. ถูไข่ด้วยน้ำตาล
2. ผสมและร่อนแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่
3. ผัดส่วนผสมและเทลงในน้ำและเพิ่มชิ้นเนย
4. นวดและม้วนแป้งอย่างรวดเร็วสร้างลูกบอล
5. ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากกลิ้งแป้งวางในรูปแบบ greased ไว้ข้าง
7. เตรียมผลไม้และใส่ไว้ในแบบพิมพ์
8. นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ยีสต์

นอกจากนี้ยังมี charlotte ที่ทำจากแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหวานที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วย แม้แต่การทำตามสูตรก็ยังต้องใส่ใจกับสิ่งที่เขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ของยีสต์ว่าแป้งเหล่านั้นถูกออกแบบมามากแค่ไหน

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงของไข่หนึ่งฟอง
• แป้ง - 400 กรัม
• นม - 150 มล.
• เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• ผลไม้สำหรับรสชาติ

การจัดเตรียม

1. ผสมแป้ง 6 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลเกลือและยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มนมอุ่นนวดแป้ง
3. วางไว้ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. รอ 20 นาทีหมวกฟองจะสูงขึ้น
5. เพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำตาล, เนยเทียมและไข่แดงในแป้ง
6. ค่อยๆใส่แป้งลงไป
7. เปียกแป้งด้วยผ้าเปียกแล้ววางทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
8. บดแป้งที่ได้รับการแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
9. แผ่ออกส่วนแรกหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรมากกว่ารูปแบบวางในรูปแบบ greased ทำให้ด้านข้าง
10. เตรียมผลไม้และวางไว้
11. คลุมไส้ด้วยชั้นที่สองของแป้ง
12. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่, จารบี charlotte กับส่วนผสมนี้
13. 180 องศาจะเพียงพอที่จะทำยีสต์ชาร์ลอตในนมให้พร้อมเป็นเวลา 45 นาที

ผัด

วิธีการทำขนมพัฟ? ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่านี้เพราะขนมพัฟทั้งยีสต์และยีสต์ฟรีขายได้ทุกที่ ฉันต้องยอมรับว่าการเตรียมขนมพัฟที่ทำเองต้องใช้เวลามากเกินไปและด้วยเหตุนี้มันอาจจะออกมาจากความสอดคล้องที่ไม่ถูกต้อง Charlotte เองนั้นมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาและค่าใช้จ่ายขั้นต่ำดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอยู่ในเวอร์ชันแช่แข็งที่ซื้อมา และแม้แต่ในสถานการณ์เช่นนี้ชาร์ลอตที่ทำจากแป้งพัฟกับแอปเปิ้ลกลายเป็นสิ่งที่สวยงามมากจานนี้ไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟ

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ขนมพัฟสำเร็จรูป - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ผลไม้

การจัดเตรียม

1. ละลายน้ำแข็งแป้งและตัดเป็น 3 ส่วน
2. ละลายเนยกระจายไปทางด้านหนึ่งของแป้ง
3. เตรียมผลไม้สับละเอียด
4. ในรูปแบบ greased วางส่วนของแป้งด้วยด้านที่ไม่ใช่เนย
5. วางไส้ที่อยู่ด้านบนจากนั้นให้แป้งอีกครั้งเติมอีกครั้งและเป็นชั้นสุดท้ายของแป้ง
6. โรยเค้กด้วยน้ำตาล
7. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา

หลังจาก 35 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมพัฟ ปล่อยให้มันเย็นโรยด้วยอบเชยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เมื่อครีมเปรี้ยว

สำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำพายเพื่องานเลี้ยงน้ำชาร์ลอตต์บนครีมซึ่งมีรสชาติที่ดีไม่แพ้กันทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น เมื่อรวมกับกาแฟร้อนขนมหวานเย็น ๆ เท่านั้นรสชาติที่ดีกว่า

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• แอปเปิ้ล - 10 เล็ก
• ครีม - 100 มล.
• semolina - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม
• วอลนัทและถั่วไพน์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. ผสม kefir, ครีม, น้ำตาล, ไข่, semolina และร่อนแป้งลงในส่วนผสม
2. ตีแป้งที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องผสม
3. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ถั่วบด
5. เท 80% ของแป้งลงในรูปไขมัน
6. เติมวอลนัทปิดด้วยแอปเปิ้ลแล้วใส่ถั่วอีกครั้ง
7. เทส่วนที่เหลือของแป้งลงในไส้และโรยด้วยถั่วสน
8. ทำอาหาร 35 นาทีที่ 190 องศา

เทซอสคาราเมลลงบนชาร์ล็อตต์และเสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศครีมวานิลลา

บน kefir

สำหรับวันในฤดูร้อนจะมีการต้อนรับชาร์ลอตต์เลมอนที่เคฟีร์ มันยากที่จะเรียกมันว่าง่ายเพราะมันถูกอบจากแป้งยีสต์ แต่บางครั้งคุณสามารถตามใจตัวเอง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล - 220 กรัม
• kefir - 300 มล.;
• มาการีน - 250 กรัม
• ยีสต์ - 30 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 2 ผลไม้

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้งและบดด้วยมาการีน
2. ผัดน้ำตาลยีสต์ kefir และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เทมวล kefir ลงในแป้ง
4. ผัดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
5. ขูดมะนาวบริสุทธิ์ด้วยเปลือกผสมกับแป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
6. แบ่งแป้งครึ่งและม้วน
7. ใส่ครึ่งแรกลงบนแบบจาระบีวางไส้และปิดด้วยแป้ง
8. ทิ้งเค้กไว้ประมาณ 10 นาที
9. เท่านั้นจากนั้นนำชาร์ลอตออกในเตาที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณสามารถแทนที่ kefir อย่างปลอดภัยด้วยเวย์หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำตามรสนิยมของคุณและค้นหาส่วนผสมที่ดีที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำชาร์ลอตต์สำหรับทุกรสนิยมแล้วให้เลือกแป้งที่ถูกใจคุณและคนที่คุณรัก ทดลองกับการเติมและเครื่องเทศให้เป็นอิสระในการเลือกของคุณและไม่ต้องกลัวว่าคุณได้ย้ายออกไปจากคลาสสิก

สูตรแป้งอื่น ๆ