วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแป้งขนมปังแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, เขียง, มีด, แผ่นอบ, ชามที่มีฝาปิด, ตะแกรง, ปัด, pin กลิ้ง, ไม้พาย

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทนมอุ่น 300 มล. ลงในชาม ละลายยีสต์ดิบ 40 กรัมลงในนมคนตีให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ผสมอีกครั้งจนน้ำตาลละลาย
   
2. ตอนนี้เพิ่มแป้ง 1 ถ้วยร่อนลงในของเหลวนี้ นวดแป้งด้วยตะกร้อมือจนไม่มีก้อน
   
3. ส่วนผสมกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก เราเติมน้ำมันพืช 80 มล. ลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆคลุกแป้งด้วยมือ คุณไม่จำเป็นต้องเทแป้งทั้งหมดในทันทีเพื่อที่ว่าแป้งจะได้ไม่ต้องชันและอุดตัน
   
5. หากแป้งหยุดที่จะยึดติดกับมืออย่างรุนแรงแสดงว่าแป้งมีอยู่แล้วและคุณต้องเริ่มผสมแป้ง นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที หากคุณไม่สะดวกสบายในการนวดแป้งในชามจากนั้นให้ใช้แป้งและโต๊ะนวดแป้งบนโต๊ะ แป้งพร้อมแล้วถ้าชามที่คุณนวดคลุกเคล้าแล้วแป้งจะไม่เกาะติดกับมือเลยและจะนิ่มและยืดหยุ่นมาก เพิ่มแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามใส่แป้งของเรา เราปิดชามด้วยแป้งและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา
   
6. หลังจากเวลานี้ให้เขียงเขียงปัดแป้งและวางลงบนแป้ง เราเปลี่ยนแป้งเป็นไส้กรอกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ชิ้นควรมีขนาดใกล้เคียงกัน ปรากฎประมาณ 11 ชิ้น
   
7. เราม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล ก่อนปั้นขนมปังให้ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา
   
8. เราจะอบขนมปังบนแผ่นอบ เทน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนมันแล้วแปรงแผ่นอบทั้งหมดด้วยแปรง เราเช็ดพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้ง เราเอาแป้งก้อนหนึ่งมาแล้วใช้หมุดกลิ้งกลิ้งเป็นเค้กหนา 4-5 มม.
   
9. เท 1 ช้อนชาลงบนเค้ก น้ำมันพืชและด้วยแปรงกระจายไปทั่ว tortilla โรยน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาที่ด้านบน หากต้องการคุณยังสามารถโรยด้วยอบเชย
   
10. เราเปลี่ยนเค้กเป็นหลอด หยิกเค้ก
    
11. เราหมุนครึ่งหนึ่ง (เข้าด้านใน) และทำการตัดด้วยมีดคมที่กึ่งกลางของท่อไปตามตะเข็บ เราเปิดแป้งตามเส้นที่ตัดแล้วเราก็จะได้ขนมปังรูปหัวใจที่สวยงามมาก
    
12. วางขนมปังที่ได้แล้วลงบนแผ่นอบ เรายังคงทำงานร่วมกับการทดสอบที่เหลือต่อไป จากส่วนผสมเหล่านี้เราได้ขนมปังประมาณ 11 แผ่นที่พอดีกับแผ่นอบ 2 แผ่น ควรวางขนมปังบนแผ่นอบในระยะที่กำหนดเพราะยังพอดี และเมื่ออบพวกเขาจะเพิ่มขนาด ทิ้งขนมปังไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์ หลังจากเวลานี้ส่งพวกเขาไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาที
    
13. ใช้ไม้พายนำขนมปังร้อนออกจากแผ่นอบ ขนมปังเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบด้วยแป้งที่นุ่มและสง่างาม
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยคุณในการเตรียมขนมปังแสนอร่อยและอ่อนโยนและในการเปลี่ยนแปลงจะแสดงขั้นตอนการปั้นของพวกเขา

สูตรแป้งอื่น ๆ