วิธีการเรียนรู้วิธีการทำขนมพายแสนอร่อยในเตาอบ

เครื่องครัว:

• ชามขนาดใหญ่
• ช้อนโต๊ะและชา
• ความจุที่วัดได้
• เครื่องวัดอุณหภูมิห้องครัว
• เครื่องชั่งน้ำหนัก;
• กระดาษแก้ว;
• เครื่องทำโยเกิร์ต / หม้อหุงช้า / เตาอบอุ่น

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่แป้ง

1. เทน้ำอุ่น 300 มล. (30-40 ° C) ลงในชามขนาดใหญ่ เท 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ ล. น้ำตาลทรายและคน
   
2. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วให้ย่อยยีสต์สดที่สดน้อยกว่า water ห่อลงในน้ำหวาน (หรือยีสต์แห้ง 7 กรัม - ใครก็ตามที่คุ้นเคย)
   
3. เทแป้ง 100 กรัม (4 ช้อนโต๊ะล.) ในส่วนของยีสต์ลงไปในน้ำแล้วคลุกเคล้าให้ไม่มีก้อน
   
4. วางชามไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่ม "ทำงาน"
   

ใส่แป้ง

1. เมื่อโฟมที่อุดมสมบูรณ์ปรากฏบนพื้นผิวของแป้งเหลวให้เท 1 ช้อนชาลงในชาม เกลือ
   
2. ใช้ช้อนที่สะดวกในการผสมมวลเกลือเค็มทันทีครึ่งหนึ่งของแป้งที่เหลืออยู่ (ประมาณ 250-270 กรัม) และนวดแป้งของเหลวจนเนียน
   
3. ก่อนที่จะเพิ่มแป้งที่เหลือให้เทน้ำมันพืช 80 กรัมลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ด้วยมือของคุณ) จนแป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งเริ่มร่อนหลังมือและผนังของชาม
   
4. ในสามหรือสี่ปริมาณเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งโดยไม่หยุดคลุกเคล้า อย่าลืมทิ้งไว้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับเติมระหว่างการตกตะกอน!
   
5. สร้างลูกบอลจากแป้งนวดแป้ง
   
6. ใส่ลูกบอลที่เกิดขึ้นจากแป้งลงในถุงพลาสติกหนาที่ทาด้วยน้ำมันพืช
   
7. วางถุงที่มีแป้งไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ต (หรือในโปรแกรม multiooker ด้วยโปรแกรมโยเกิร์ต) โดยไม่ต้องมัดถุงกดที่ขอบของกระดาษแก้วพร้อมกับฝาปิด
   
8. หลังจากที่แป้งเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาณ (3-4 ครั้ง) มันจะต้องมีการตกตะกอน - นวดอย่างดีและคุณสามารถสร้างรูปแบบของขนมอบที่มีไส้ใด ๆ
   

ข้อเสียเปรียบที่ใหญ่ที่สุดของการทดสอบนี้คือการขาดความมีรสนิยม มันไม่เหมาะสมสำหรับการทำขนมปังหรือชีสเค้ก แต่มันเหมาะสำหรับการอบด้วยฟิลเลอร์แต่งกลิ่นรส - เนื้อสัตว์หรือไส้กะหล่ำปลี มันสามารถใช้สำหรับการอบพิซซ่าเช่นเดียวกับไส้กรอกในแป้ง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอที่เสนอสำหรับการดูแสดงให้เห็นถึงกระบวนการเตรียมแป้งยีสต์ที่ง่ายที่สุดสำหรับการอบในเตาอบ มาดูกันว่าการปรุงอาหารนั้นง่ายแค่ไหน อย่าลืมอ่านความคิดเห็นด้านล่างวิดีโอ พวกเขาให้คำแนะนำมากมายซึ่งคุณสามารถเตรียมไส้ได้

สูตรแป้งอื่น ๆ