วิธีการเรียนรู้วิธีการทำขนมอร่อยด้วยยีสต์แห้งสำหรับพาย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาหรือไมโครเวฟ, ชามลึก, ชามสำหรับส่วนผสมแห้งและของเหลว, ช้อนชาและช้อนโต๊ะ, ผ้าห้องครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทเคฟีร์ (1 ถ้วย) น้ำมันพืช (0.5 ถ้วย) ลงในชามและผสมส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน
   
2. ใส่ชามในไมโครเวฟหรือบนเตา (ในกรณีนี้คุณสามารถใช้หม้อ) และให้ความร้อนด้วยน้ำมัน kefir ที่อุณหภูมิ 30 ° -40 ° แต่ไม่สูงกว่ามิฉะนั้นยีสต์จะไม่ทำงาน เมื่อส่วนผสมของเหลวร้อนขึ้นให้ใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนชา) ลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมละลาย
   
3. เทแป้ง (2 ถ้วย), ยีสต์ (11 กรัม) ลงในชามอื่นและผสมส่วนผสมแห้งเพื่อให้ยีสต์กระจายทั่วทั้งแป้ง
   
4. ทำช่องเล็ก ๆ ในส่วนผสมที่แห้งแล้วเทลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว
   
5. ตอนนี้คุณต้องนวดแป้ง ก่อนอื่นคุณสามารถทำได้ด้วยช้อนจากนั้นทำการนวดด้วยมือต่อไป แก้วที่เหลือต้องค่อยๆใส่แป้งลงไปและนวดให้ละเอียด วิธีนี้หลีกเลี่ยงการเติมแป้งส่วนเกิน โปรดทราบว่าแม่บ้านแต่ละคนใช้แป้งยี่ห้อต่างกันดังนั้นผลิตภัณฑ์อาจมีประสิทธิภาพแตกต่างกัน และถ้ามีแป้ง 3 ถ้วยในสูตร 2.5 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับคุณ ไม่เช่นนั้นแป้งจะแกร่งขึ้น อีกจุดที่สำคัญคือแป้ง“ รักมือ” ดังนั้นเมื่อคุณนวดอีกต่อไปฐานที่นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นสำหรับพายหรืออบอื่น ๆ จะกลายเป็น
   
6. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในชามคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ในฤดูร้อนชามสามารถวางทิ้งไว้บนโต๊ะอุณหภูมิโดยรอบจะเพียงพอที่จะทำให้แป้งขึ้นมา
   
7. เมื่อแป้งมีความเหมาะสมคุณสามารถทำอาหารต่อไป
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการเตรียมแป้งยีสต์ที่นุ่มและยืดหยุ่นทีละขั้นตอนซึ่งเหมาะสำหรับทั้งขนมเค็มและขนมหวาน

สูตรแป้งอื่น ๆ