วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงแป้งพายยีสต์แสนอร่อยบนน้ำ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามลึก
• ช้อนโต๊ะ
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ตะแกรง;
• ใบมีด

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. กระบวนการเตรียมแป้งเริ่มต้นด้วยการสลายตัวของยีสต์ ในชามลึกเท 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลกวนเล็กน้อย
   
2. หากต้องการส่วนผสมของยีสต์และน้ำตาลแห้งให้ผสมน้ำอุ่นประมาณ 100 คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำ ไม่ว่าในกรณีใดของเหลวควรจะร้อนหรือเย็นเกินไปเพราะจากนั้นยีสต์จะไม่ละลาย ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
   
3. ในชามสำหรับยีสต์คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมแป้งกับสไลด์ให้ละเอียด
   
4. หลังจากนั้นเทน้ำอุ่นที่เหลืออีก 200 มล. มันก็โอเคถ้ามีก้อนเล็ก ๆ เหลืออยู่
   
5. เราคลุมเรือด้วยยีสต์โดยยึดฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะเริ่มทำงาน
   
6. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ลอกฟิล์มออกและถ้ายีสต์เพิ่มขึ้นเล็กน้อยสิ่งนี้จะบ่งบอกถึงคุณภาพที่ดีและการทำงานของพวกเขา หากยีสต์ไม่เพิ่มขึ้นภายใน 10 นาทีให้เพิ่มแป้งลงในแป้งโดยไม่รู้สึกว่าเป็นการดีกว่าถ้าทำซ้ำกับยีสต์อื่น ผสมและเทยีสต์ลงในชามลึกขนาดใหญ่ เพิ่ม 1/4 ช้อนชา เกลือและคนให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ
   
7. ใส่แป้งร่อนประมาณ 100 กรัมลงในยีสต์ ต้องทำการร่อนเพื่อให้แป้งมีออกซิเจนอิ่มตัวซึ่งจะช่วยให้แป้งมีความสวยงามยิ่งขึ้น ผสมกับช้อนพยายามละลายก้อน แต่ถ้าคุณไม่สามารถกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์มันก็ไม่เป็นไร
   
8. ครอบคลุมฟองน้ำด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้อยู่ในที่อุ่น ถ้าห้องเย็นแล้วเราเทน้ำอุ่นลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่แป้งที่ด้านบนของมัน
   
9. ในครึ่งชั่วโมงฟองน้ำจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
   
10. เติมน้ำมันพืช 60 มล. ลงในแป้งคนให้เข้ากันกับไม้พายเล็กน้อย
    
11. เพิ่มแป้งที่เหลือ 400 กรัมลงในแป้งแล้วร่อนผ่านตะแกรง นวดแป้งในชามลึกด้วยไม้พาย
    
12. หลังจากที่แป้งได้รวมตัวกันเราก็เลื่อนมันไปที่โต๊ะหรือเสื่อพิเศษสำหรับนวดแป้ง การโรยพื้นผิวเบื้องต้นด้วยแป้ง นวดแป้งประมาณ 7-10 นาที
    
13. แป้งสำเร็จรูปนุ่มและยืดหยุ่น อย่าหักแป้งจนเกินไปเพราะถ้ามีมากเกินไปแป้งจะขึ้นฟู
    
14. หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและหล่อลื่นชามลึกที่ด้านล่างและจากภายใน เราคลุมเรือด้วยฟิล์มยึดแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นได้ แนะนำให้ใส่แป้งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
    
15. หลังจาก 60 นาทีแป้งก็จะพร้อมและคุณสามารถทำพายออกมาได้ คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำเชอร์รี่และเติมด้วยมันฝรั่งเห็ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณชอบ
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้เกี่ยวกับการทำแป้งยีสต์สำหรับนักทำน้ำ คุณจะพบว่าส่วนผสมใดบ้างที่จำเป็นในกระบวนการทำอาหารและในปริมาณเท่าใด อธิบายสูตรทั้งหมดโดยละเอียดดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาจากแป้งคุณสามารถทำพายด้วยไส้หวานหรือเค็ม

สูตรแป้งอื่น ๆ