เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามสำหรับแป้ง, ปัด, ช้อนโต๊ะ, เขียงขนาดใหญ่
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | จาก 900 กรัมถึง 1 กิโลกรัม |
| น้ำ | 500 มล |
| ยีสต์สด | 30 กรัม |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 50 มล |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ในชามขนาดกลางให้เปิดยีสต์สด 30 กรัม
- เพิ่มน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะลงในยีสต์บีบให้เข้ากันแล้วถูด้วยช้อนโต๊ะจนยีสต์ละลายหมด เราควรได้ส่วนผสมของยีสต์และน้ำตาลเหลว
- เราให้ความร้อนกับน้ำเล็กน้อยบนเตาเพิ่มส่วนผสมลงในชามโดยตรง น้ำในปริมาตร 500 มล. ควรอุ่นในกรณีที่ไม่ร้อน ผสมให้เข้ากันกับพา
- ในชามน้ำและยีสต์เพิ่มแป้ง 100 กรัมผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันตีจนก้อนละลาย
- เราคลุมชามด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีแป้งจะขึ้นมาบอลลูนอากาศเล็ก ๆ จะเริ่มปรากฏขึ้น
- ตอนนี้เติมน้ำมันพืช 50 มล. และเกลือหนึ่งช้อนชาผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งที่เหลือผ่านตะแกรง เราเริ่มทยอยเพิ่มเข้าไปในชามค่อยๆกวนด้วยช้อนโต๊ะ ไม่ควรเทแป้งทั้งหมดในคราวเดียวเนื่องจากมีความชื้นต่างกัน ด้วยเหตุนี้แป้งอาจต้องน้อยกว่าหรือน้อยกว่าเล็กน้อย
- นวดแป้งจนกว่ามันจะล้าหลังผนังของอาหารและจากมือ: มันควรจะนุ่มยืดหยุ่นได้โปร่งสบายไม่หนาแน่น
- เราใช้ชามสะอาดที่แยกต่างหากจาระบีที่ก้นด้วยน้ำมันพืชเปลี่ยนแป้งนวดแป้งที่นั่นคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัว เราส่งไปยังสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที
- หลังจากเวลานี้เราได้รับแป้งก็ควรเพิ่มปริมาณสองถึงสามครั้ง เรากระจายมันบนกระดานด้วยน้ำมันพืชเราสามารถปั้นขนมปังพายออกมาทำพิซซ่า
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- แป้งทำตามสูตรนี้เป็นสากล เหมาะสำหรับขนมที่มีส่วนผสมของแป้งยีสต์
- แป้งชนิดนี้เหมาะมากสำหรับการทำขนมสำหรับผู้ที่สังเกตการอดอาหาร - มันไม่มีไข่ไขมันสัตว์การห้ามใช้ในระหว่างการอดอาหาร พวกเขาจะใช้สำหรับการอบม้วนพายผลไม้เค้กง่าย ๆ พิซซ่า บ่อยครั้งที่สิ่งของเหล่านี้ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารในสำนักสงฆ์ที่โบสถ์สำหรับนักบวช
- ข้อดีอีกอย่างคือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ก็พอที่จะรับได้ปล่อยให้มันอบอุ่นที่อุณหภูมิห้องแล้วคุณสามารถอบขนมพาย
สูตรวิดีโอ
เรียนรู้วิธีเตรียมแป้งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เงินและเวลามากดูรายละเอียดกระบวนการเตรียมการทั้งหมด
ผู้อ่านที่รักมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการทำแป้งยีสต์โดยใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงและไม่ค่อยดีนัก บอกฉันหน่อยได้ไหมว่าคุณต้องทำแป้งแบบง่ายๆ แต่ใช้กันอย่างแพร่หลาย? พายแสนอร่อย? คุณจะเปลี่ยนหรือเพิ่มอะไรในสูตร