เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กาต้มน้ำขนาดห้องครัวถ้วยตวงชามลึกจานแบนตะแกรงปัดช้อนโต๊ะและช้อนชาฟิล์มติดหรือผ้าเช็ดจาน
ส่วนผสม
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 400-450 กรัม |
| ยีสต์สด | 25-30 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 200-250 มล |
| น้ำมันพืช | 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นให้อุ่นกาน้ำชา 200-250 มล. เล็กน้อยประมาณ 40 ºС จากนั้นเทน้ำลงในชามลึกใส่ยีสต์สดประมาณ 25-30 กรัมใส่ 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ ยีสต์ที่ดีในน้ำด้วยการปัดจนเรียบ
- ใช้ตะแกรงร่อนข้าวสาลี 200 กรัมแรกค่อยๆร่อนและนวดด้วยตะกร้อมือตลอดเวลา จากนั้นเทใส่ชามประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชร่อนแป้งอีก 200 กรัมแล้วคลุกแป้งให้ทั่วจนเป็นไปได้ แทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้มะกอก เมื่อแป้งหนาดีนวดด้วยมือของคุณ
- โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งร่อนเล็กน้อยและโอนแป้งลงบนแป้ง จากนั้นคลุกแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 7-10 นาที หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งหยุดเกาะกับมือและพื้นผิวของคุณ วางแป้งเรียบบนแผ่นแบนแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์มหรือผ้าห้องครัว ทิ้งไว้ให้เข้าใกล้ประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้แป้งนุ่มและนุ่มพร้อมที่จะใช้ ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ และดำเนินการเติม
ในการเตรียมแป้งที่นุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นคุณสามารถใช้นมสดแทนน้ำ และสำหรับผู้ชื่นชอบแป้งแข็งและกรอบบนพิซซ่าน้ำเป็นส่วนหนึ่งของแป้งจึงเหมาะ
คุณสามารถใช้ไส้กรอกประเภทต่าง ๆ และเนื้อสัตว์รมควันเบคอนแฮมเห็ดพิซซ่าไขมันด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศเป็นไส้สำหรับพิซซ่าที่อุดมไปด้วย และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคุณสามารถใช้กุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึก คุณสามารถผสมเนยแข็งหลายชนิดในครั้งเดียวและพิซซ่าโรยด้วยสมุนไพร ลองนึกภาพและประดิษฐ์ไส้ของคุณเอง
แป้งละเอียดตามสูตรนี้ยังสามารถใช้ในการทำพายและพายที่มีไส้ที่แตกต่างกันตามที่คุณเลือก - หวานและเผ็ด แต่ในกรณีนี้ให้เวลากับเขามากขึ้นเพื่อให้แป้งขึ้นอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง เป็นผลให้คุณจะได้รับขนมอบหอมและงดงาม
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูส่วนผสมที่จะใช้และวิธีการนวดแป้งพิซซ่าแป้งนุ่ม ๆ ที่ดี
มันมักจะเกิดขึ้นที่รสชาติและลักษณะทั้งหมดของพิซซ่าแสนอร่อยที่ดูเหมือนว่าจะทำลายแป้งหนาที่ดูเหมือนเค้กที่สวยงาม
ในการทำพิซซ่าแบบโฮมเมดไม่ได้เลวร้ายไปกว่าพิซซ่าและร้านอาหารให้ใช้สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับแป้งนุ่มและอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุดคือบาง และคุณสามารถเลือกไส้ตามรสนิยมและความชอบในการทำอาหารของคุณดังนั้นคุณจะได้รับพิซซ่าแสนอร่อยในแบบเบาบาง