แป้งพิซซ่าครีมเปรี้ยว - โปร่งและอ่อนโยน🍕

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ถ้วยตวง
• ช้อนโต๊ะและช้อนชา
• ชามลึกสำหรับนวดแป้ง;
• ไมโครเวฟ
• ปัดหรือเครื่องผสม;
• ตะแกรง;
• ผ้าเช็ดตัวสำหรับห้องครัว
• ฟิล์มยึดเกาะ
• กระดานไม้ขนาดใหญ่

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ความร้อนเล็กน้อย 125 มล. ของนมในไมโครเวฟเพื่อให้ไม่ร้อน แต่อบอุ่น หากไม่มีนมคุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำเปล่า เพิ่ม 20 กรัมของการกดหรือ 11 กรัมของยีสต์แห้งลงในนมอุ่น เราใส่น้ำตาลอีก 20 กรัมและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
   
2. ในขณะที่ยีสต์ผสมใส่ไข่ไก่ 3 ฟองที่อุณหภูมิห้องในชามลึก เพิ่มไปยังพวกเขาครีม 125 กรัมของไขมัน 20% หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยลงแป้งก็จะกลายเป็นของเหลว
   
3. ในชามที่มีไข่ใส่น้ำตาลธรรมดา 50 กรัมและวานิลลา 10 กรัม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนโดยใช้ที่ตี มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสามารถทำได้เร็วขึ้นหากคุณยัดทุกอย่างด้วยมิกเซอร์ เราเติมยีสต์ที่เปิดใช้งานลงในส่วนผสมของไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
4. ร่อนผ่านตะแกรงข้าวสาลี 650 กรัม จากนั้นเราก็เพิ่มมันตามสัดส่วนลงในภาชนะที่มีส่วนผสมอื่น ๆ หลังจากเติมแป้งแล้วนวดแป้ง ในขณะที่ยังเป็นของเหลวอยู่จะสะดวกกว่าถ้าใช้วิธีนวดแป้ง เมื่อแป้งมีความคงตัวและยืดหยุ่นมากขึ้นแล้วนวดด้วยมือ
   
5. ปล่อยให้แป้งผสมในชามครอบคลุมด้วยผ้าห้องครัว ปล่อยให้มันยืนหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
   
6. เมื่อใส่แป้งเล็กน้อยจะเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย ใส่เกลือลงไป 4 กรัมและเนยนุ่ม 100 กรัม เบื้องต้นจะดีกว่าถ้าตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการคลุกแป้ง
   
7. นวดแป้งอีกครั้งแล้วปิดด้วยแผ่นฟิล์ม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าการทดสอบจะเพิ่มเป็นสองเท่า
   
8. โรยแป้งเล็กน้อยบนกระดานไม้และวางแป้งบน เราให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามืองอ เราพับแป้งสี่เหลี่ยมพร้อมซองจดหมาย โรยแป้งลงบนบอร์ดใส่แป้งที่ห่อไว้แล้วคลุมด้วยชาม ทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
   
9. หลังจาก 20 นาทีให้คลี่แป้งออกจนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราห่อมันไว้ในซองและทิ้งไว้ใต้ชามที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
   
10. หลังจาก 20 นาทีแป้งก็พร้อมที่จะสามารถรีดออกและพิซซ่าที่ทำไส้ใด ๆ มันนุ่มและอ่อนนุ่ม
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอแสดงสูตรทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะได้รับแป้งพิซซ่าแสนอร่อยและนุ่มนวลไม่ใช่ครีม นอกจากครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ระบุไว้ที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอ แต่ละขั้นตอนการทำอาหารถูกอธิบายอย่างละเอียดและเข้าถึงได้ง่ายดังนั้นคุณสามารถนวดแป้งที่บ้านและทำพิซซ่าแสนอร่อย

สูตรแป้งพิซซ่าอื่น ๆ