เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาหรือไมโครเวฟขนาดห้องครัวแก้ว 200 กรัมตะแกรงกระชอนปัดชามลึกช้อนโต๊ะและช้อนชาฟิล์มติด
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 2-2.5 สแต็ก |
| ยีสต์แห้ง | 10-15 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1-2 ชิ้น |
| น้ำตาล | 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| นม | 1 กอง |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 0.5 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้อุ่นนม 1 ถ้วยในไมโครเวฟหรือในกระทะบนเตา เทนมอุ่นลงในชามลึกแล้วใส่ยีสต์แห้งประมาณ 10-15 กรัมลงไป ผสมยีสต์กับนมให้เข้ากันจนละลายสนิท คุณยังสามารถใช้ยีสต์เปียกสูตรนี้จะไม่เปลี่ยน แต่พวกเขาจะต้องสองเท่า
- ในส่วนผสมนมยีสต์เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง คุณสามารถเลือกใช้ไข่ไก่ 2 ฟองซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะทำให้แป้งแน่นขึ้น จากนั้นเทใส่ชาม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและเทประมาณ 0.5 ช้อนชา เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเนียน
- ใช้ตะแกรงร่อนข้าวสาลี 2 ถ้วยตวงในชามแล้วผสมให้เข้ากันกับช้อนด้วยส่วนผสมทั้งหมดจนข้น
- โรยแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวงานและโอนแป้งลงไป นวดแป้งด้วยมือของคุณเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งได้เนื้อก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับโต๊ะและมือ
- จากนั้นโรยแป้งด้วยแป้งแล้วโรยแป้งลงไป คลุมชามด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งพอดี
- หลังจาก 1 ชั่วโมงนวดมือให้เข้ากันแล้วปล่อยให้อากาศส่วนเกินคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
- จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งและคุณสามารถเริ่มทำอาหารอบ แป้งนุ่มและโปร่งสบาย
แทนนมคุณสามารถใช้น้ำอุ่นสำหรับการทดสอบ ความแตกต่างที่นี่คือนมทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์เขียวชอุ่มและโปร่งสบายและน้ำทำให้เปลือกพิซซ่าอบหยาบและแข็งขึ้น ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
คุณสามารถใช้แป้งยีสต์ในนมไม่เพียง แต่สำหรับพิซซ่า แต่ยังสำหรับการทำพายหรือพายที่มีไส้ต่าง ๆ อย่าง - เนื้อผักผักชีสกระท่อมหรือแยม แป้งนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบหวานและเผ็ด มันค่อนข้างหลากหลายเปิดจินตนาการและทำอาหารพิซซ่าขนมอบรสหรือพายทอด
สูตรวิดีโอ
วิธีการปรุงและนวดแป้งพิซซ่าที่นุ่มนวลและโปร่งสบายคุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่วิดีโอ