เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ก๊าซหรือเตาไฟฟ้า
- เตาอบ;
- กระทะ;
- แผ่นสำหรับส่วนผสม;
- ช้อนผสม
- ปัด;
- pin กลิ้ง;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment;
- แปรงทำอาหาร
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| นม | 500 กรัม |
| ยีสต์แห้ง | 11 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | กอง 1/2 |
| ไข่ | 3 ชิ้น |
| แป้ง | 4 กอง |
| น้ำมันพืช | กอง 1/2 |
| มายองเนส | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทแป้งร่อน 3 ถ้วยยีสต์แห้ง 1 ซองเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาลครึ่งแก้วลงในจานลึกผสมทุกอย่าง
- เปิดเตาแก๊สและอุ่นนม 500 กรัมในกระทะ เมื่อนมอุ่นแล้วเทลงในจานแล้วเทแป้งที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใส่แป้งในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
- ในชามแยกต่างหากตี 3 ไข่ด้วยพา
- ถัดไปเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะมันจะทำให้แป้งเป็นพลาสติกมากขึ้นและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น เติมน้ำมันพืช½ถ้วยผสมให้เข้ากัน
- เทมวลไข่ลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- เพิ่มแป้งอีก 1 ถ้วยแล้วนวดเพื่อทำแป้งเช่นเกี๊ยวหรือนิ่มกว่าเล็กน้อย เราเอาแป้งนวดแป้งเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
- หลังจาก 40 นาทีเรานำแป้งออกจากตู้เย็นมันควรจะยืดหยุ่นมาก เราปัดฝุ่นโต๊ะในครัวออกด้วยแป้งแล้วกลิ้งแป้งให้เป็นก้อน
- คุณสามารถใช้ไส้สำหรับทุกรสนิยม วันนี้เราต้องการชีสแข็งและผักใบเขียวและเราจะไม่ทำพิซซ่า แต่เป็นพาย เราจัดวางไส้ของเราอย่างระมัดระวังในครึ่งหนึ่งของเส้นรอบวงและปิดแป้งเช่นบน cheburek
- ห่อขอบและกระจายบนแผ่นอบ แผ่นอบต้องห่อด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ ในทำนองเดียวกันเราทำเค้กที่เหลือ
- สำหรับจานที่สองเราเลือกไส้เนื้อ เราไม่ได้ม้วนแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง แต่ปรับระดับด้วยมือของเรา คุณสามารถทำพายที่มีรูปร่างอย่างใดก็ได้เพราะแป้งของเราเป็นสากลอย่างแน่นอน
- จาระบีพายของเราด้วยไข่ไก่ที่ตีโดยใช้แปรงทำอาหาร
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งแผ่นอบของเราไปอบประมาณ 10-15 นาที พายควรมีเปลือกสีทองที่ดี
- เราใส่เค้กพร้อมลงในจาน หากคุณมีแป้งเหลือคุณสามารถส่งไปเก็บในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ขนมอบของเราพร้อมแล้วอาหารจานอร่อย!
สูตรวิดีโอ
ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารและรับฟังความคิดเห็นเพิ่มเติมจากผู้เขียนวิดีโอ
คุณมีวิธีจัดการที่จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจกับการทำขนมอบมายองเนสหรือไม่? บางทีคุณมีเทคนิคในการเตรียมแป้งหรือไม่ แบ่งปันผลลัพธ์และความลับของคุณกับเรา มาขยายทักษะการทำอาหารของเราด้วยกัน!