เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ตาชั่งในครัว, ถ้วยตวง, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ชาม, ไม้พาย, ตะแกรง, ผ้าเช็ดตัว
ส่วนผสม
| แป้ง | 0.8 กก |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| kefir | 500 มล |
| น้ำตาล | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนย | 40 กรัม |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เท kefir 50 มล. ลงในชาม ขับไข่เป็น kefir เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ
- เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล เพิ่ม 1 ช้อนชาด้วย โซดา
- คลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ในขณะนี้ตะแกรง 0.3 กิโลกรัมของแป้งในชามแยก
- ใส่เนย 40 กรัมที่อุณหภูมิห้องและถูส่วนผสมลงในเกล็ดด้วยมือของคุณ
- เติม crumbs ด้วยมวล kefir และคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มแป้งร่อนอีก 0.5 กิโลกรัมแล้วนวดให้ทั่ว ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่นิ่มมาก ๆ
- เราม้วนแป้งเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งให้นอนประมาณ 20-30 นาทีหลังจากนั้นเราสามารถสร้างพิซซ่าได้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- Kefir สำหรับการทดสอบดังกล่าวเป็นที่ยอมรับ แต่อย่างใดผลิตภัณฑ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์เหมาะสมที่สุด
- แทนที่จะใช้ kefir ในการทดสอบนี้คุณสามารถใช้เวย์ครีมหรือโยเกิร์ตได้
- คุณสามารถคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นต่างกันได้ หากเป็นของเหลวการเติมจะถูกวางทันทีถ้ามีความหนาฐานจะถูกอบก่อน
- หากคุณต้องการเบสบางสำหรับพิซซ่า - อย่าลืมที่จะแทงเค้กในหลายแห่งด้วยส้อมก่อนที่จะอบเพื่อให้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะไม่ขึ้นกับ "หมวก"
- แป้ง Kefir สามารถเตรียมได้สำหรับอนาคต - มันถูกห่อด้วยแผ่นฟิล์มและใส่ในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้งานคุณต้องเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในห้องหลักของตู้เย็นและจากนั้นที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงให้เห็นถึงการเตรียมทีละขั้นตอนของแป้งคีเฟอร์สากลที่งดงามที่สามารถใช้ในการอบพิซซ่าและพาย
และคุณที่รักคนรักขนมคุณชอบแป้งพิซซ่ามากแค่ไหน? เรากำลังรอการให้คะแนนของคุณสำหรับสูตรที่เสนอ